Resep Kering Tempe – Tempe adala salah stau jenis makanan yang tidak bisa dilepaskan dari masyarakat Indonesia. Bukan hanya rasanya yang lezat saja. Lebih dari itu, tempe juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Di tambah saat ini banyak sekali aneka resep kering tempe yang enak, lezat serta mudah dibuat.
Berbagai jenis kreasi masakan dari tempe ini semakin mambuat Anda senang untuk berkreasi. Dengan demikian, maka Anda semua tidak perlu khawatir dan bingung ketika akan mengolah bahan makanan satu ini.
Dengan menggunakan metode pengolahan yang tepat, And abisa mengubah makanan tradisional asli Indonesia ini menjadi salah satu menu makanan khas bintang lima.
Tidak memerlukan bumbu khusus, anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan saja. Tenang dijamin tidak akan membuat kantong kering. Berikut ini kami sajikan beberapa resep kering tempe yang bisa Anda jadikan referensi sebagai menu olahan sehari-hari.
DAFTAR ISI
Resep Kering Tempe dengan Teri
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- 4 lembar daun jeruk kemudian buang bagian tulangnya
- 2 cm lengkuas dan memarkan
- 2 mata asam jawa, seduh menggunakan 3 sdm air panas
- Tambahkan 3 sdm gula merah sisir
- Masukkan ½ sdt gula pasir
- 1 sdt Kaldu bubuk
- sedikit Garam
- 4-5 sdm Minyak goreng
- Siapkan sebanyak 750 gram tempei kemudian iris tipis dan goreng kering
- Siapkan 75 gram teri yang sudah digoreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 11 cabe merah keriting bisa disesuaikan dengan selera Anda
- Bawang merah 7 siung kemudian iris tipis
- Bawang putih 5 siung, kemudian iris halus
- Daun salam 2 lembar
Cara Membuat:
- Langkah pertama, panaskan dulu minyak goreng jika minyak dirasa panas goreng cabe merah menjadi agak kering, setelah itu masukkan bawang merah serta bawang putih, tumis semua bumbu hingga baunya berubah menjadi harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serta lengkuas setelah itu aduk sampai rata. Kemudian tuangkan air asam,gula merah, ingat jangan lupa diaduk hingga gula merah larut. Jika semua sudah larut masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan sedikit garam, aduk hingga rata, jangan lupa juga mencicipi rasanya, ketika sudah pas masak hingga kental setelah itu matikan api kompor.
- Biarkan kurang lebih 2-3 menit, kemudian masukkan tempe serta kacang goreng, aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur secara merata, tambahkan juga bawang merah goreng sebagai sajian
- Tunggu dingin serta tempe kering kering teri sudah siap dihidangkan.
- Bukan hanya itu saja, Anda juga bisa menyimpannya di dalam wadah yang kedap udara. Tempe yang disimpan di wadah kedap udara mampu bertahan hingga satu minggu.
Resep Kering Tempe Basah
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Siapkan 1/2 papan kecil tempe
- 100 gr kacang tanah
Bahan Bumbu:
- Bawang merah sebanyak 5 buah
- Tambahkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai atau sesuai selera
- Garam
- Gula Jawa
- Tambahkan sebanyak 2 sendok makan kecap manis
- Penyedap rasa, bisa juga tidak menggunakan
- Jika ingin aromanya semakin mantap tambahkan daun jeruk
Cara Membuat:
- Langkah pertama, silahkan potong tempe dengan ukura tipis-tipis atau sesuai selera, bisa juga dipotong kotak-kotak atau panjang, goreng hingga kering kemudian sisihkan
- Setelah itu, silahkan Anda Cincang bawang merah, bawang putih, serta cabe goreng hingga berubah agak layu, lanjutkan dengan memasukkan tempe, teri, serta kacang. Jika sudah, aduk rata dan tambahkan garam, gula jawa, penyedap rasa serta kecap atau beberapa daun jeruk sebagai pelengkap bumbu. Goreng hingga semua bahan serta bumbu tercampur sampai merataakan tetapi, jangan terlalu lama kira-kira sekitara 3 menit saja.
- Matikan kompor serta kering tempe basah sudah bisa kamu nikmati.
Resep Kering Tempe dengan Kentang
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- ½ Kg kentang
- Tempe sebanyak 1 papan dengan ukuran sedang kemudian iris tpis-tipis
- Tambahkan 1 sdm kapur sirih kemudian larutkan dalm 200 ml air
- ½ sdt asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air panas kemudian saring serta ambil airnya
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Lengkuas sebanyak 2 cm yang sudah dimemarkan
- Tambahkan cabai sebanyak 3 buah haluskan
- Gula merah 3 sdm, kemudian iris halus
- Garam sebanyak ¾ sdt
- Gula pasir sebanyak 1 sdt
- Tambahkan 150 ml minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
- Cabai merah keriting 10 biji
- Cabai rawit merah 8 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih sebanyak 4 butir
Cara membuat:
- Langkah pertama, kupas kentang terlebih dahulu, selanjutnya cuci sampai benar-benar bersih. Jika sudah Belah dua masing-masing kentang kemudian iris tipis sampai habis. Langkah selanjutnya, rendam irisan kentang di dalam larutan kapur sirih selama 15 menit. Kemudian Tiriskan.
- Goreng kentang di dalam minyak panas sampai kering serta Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
- Goreng tempe sampai kecoklatan serta Angkat serta tiriskan selanjutnya sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai menjadi harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta Masak sampai bumbu matang serta berwarna kemerahan.
- Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, serta air asam jawa. Aduk hingga rata serta biarkan masak hingga mengental. Matikan api.
- Masukkan kentang serta tempe goreng. Aduk cepat sampai semua bahan terbalut bersama bumbu. Biarkan sampai
- Siap untuk disajikan atau bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara.
Baca : Resep Perkedel Tahu
Resep Kering Tempe dengan Kacang
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Tempa bungkus sebanyak 4 bh
- Tahu Kecil sebanyak 3 bh
- Cabe Rawit merah sebanyak 8 buah
- Siapkan 3 siungbawang putih
- Bawang merah 2 siung
- Irisan laca sebanyak 3 cm
- Daun salam sebanyak 1 lembar
- Sereh 1 btg
- Asam 2 bj
- Kecap manis 2 sendok teh
- Gula putih 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Santan kecil 1 bungkus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- iris tahu serta tempe dengan cara memanjang jangan terlalu tebal kurang lebih ½ cm kemudian masukkan kedalam minyak panas, goreng hingga tahu serta tempe setengah matang, tiriskan, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang merah serta bawang putih.
- Panaskan sebanyak 2 sdm minyak sayur yang digunakan untuk menumis, jika dirasa minyak sudah panas masukkan laja yang sudah di geprek kemudian masukkan bawang merah serta bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan, tumis sampai matang, tuangkan air kkira-kira 400 cc, masukkan sereh, daun salam, asam kecap manis, gula putih, serta cabe rawit.
- Masak sampai benar-benar mendidih kemudian masukkan tempe serta tahu yang sebelumnya sudah digoreng tadi, kecilkan api, tunggu hingga bumbu meresap kurang lebih 15 menit.
- Jangan lupa juga untuk mencicipi ketika rasanya sudah pas langkah terakhir silahkan masukkan santan tunggu hingga kuah mengental, matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Kering Tempe dengan Tahu
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, dipotong korek api kecil
- 1 buah tahu cina, dipotong korek api agak besar
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- 50 ml air
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- 4 lembar daun jeruk, diiris
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam dan 3 sendok makan air, dilarutkan
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
Cara Membuat:
- Campur irisan tahu, dengan ketumbar, bawang putih, dan garam kemudian rendam selama 10 menit.
- Goreng di dalam minyak yang sudah panas di atas api sedab sampai matang dan kering.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk sampai berambut.
- Masukkan tahu dan tempe. Aduk sampai kering.
- Sajikan diatas piring saji dan kering tempe campur tahu siap dinikmati.
Baca : Resep Tom Yam
Resep Kering Tempe Manis
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- 1 kotak tempe iris panjang, sesuai selera
- 5 buah cabai merah besar iris serong
- 1 batang daun bawang cincang kasar
- Minyak secukupnya
- 5 sdm santan kelapa
- Kecap manis
Bahan Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Merica (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga matang dan pastikan bagian luarnya cukup kering, angkat kemudian tiriskan.
- Siapkan sedikit minyak tunggu sampai panas lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, cabai merah besar dan kecap secukupnya, aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa, aduk rata. Aduk semua bahan hingga bumbu merata, koreksi rasa.
- Angkat kering tempe kecap yang gurih manis, sajikan selagi masih hangat.
Resep Kering Tempe Renyah
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe yang besar. Lebih bagus jika Anda menggunakan tempe yang dibungkus daun. Iris tipis bentuk korek api, tapi jangan terlalu tipis agar nanti tidak mudah hancur saat digoreng.
- 100 gram kacang tanah.
- Segenggam teri.
- 5 buah cabe merah besar, buang bijinya dan iris tipis.
- 1 ruas lengkus, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 4 sdm gula pasir atau sesuai selera.
- 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera.
- 100 ml air.
- Minyak secukupnya untuk menggoreng tempe dan menumis bumbu.
Bahan Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah.
- Cabe rawit sesuai selera.
Cara Membuatnya:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng irisan tempe dengan api sedang hingga kering dan terapung. Angkat dan sisihkan. Goreng juga kacang tanah dan terinya.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan saun salam, aduk rata.
- Tuang air, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Cicipi rasanya hingga sesuai selera.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan bumbu mengental.
- Tambahkan 2 sdm minyak goreng, aduk rata kembali.
- Masukkan irisan tempe, kacang dan teri yang sudah digoreng, juga irisan cabe merah. Aduk perlahan hingga benar-benar rata.
- Angkat, taruh di wadah yang lebar agar tempe cepat dingin. Jika sudah, siap disimpan di wadah kedap udara.
Baca : Resep Masakan Indonesia
Resep Kering Tempe Sosis
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan :
- Tempe 250 gram
- Sosis sapi 3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 siung
- Ketumbar ½ sendok teh
- Kemiri 1 biji
- Gula jawa kecil ½ blok
- Kecap manis
- Gula
- Saus tiram
Langkah membuat :
- Pertanma, potong tempe dan sosis sesuai selera
- Goreng menjadi setengah matang
- Kemudian Haluskan dua bawang, ketumbar, serta kemiri
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam
- Tambah adonan dengan sedikit air dan masukkan gula jawa
- Tunggu samoau meletup2, kemudian masukkan tempe dan sosis yang sebelumbya sudah digoreng
- Tambahkan kecap manis
- Tumis sampai bumbu merasuk, kemudian tambahkan saus tiram, gula dan garam
Resep Kering Tempe Nyemek
Resep Kering Tempe
Bahan:
- Tempe 1 papan
- Santan kental
- Kecam
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 3 siung
- Jahe ½ ruas
- Lengkuas 1 ruas
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Cabai sesuai selera
Langkah membuat:
- Silahkan iris tempe menjadi kecil-kecil dengan bentuk memanjang goreng kecoklatan lkemudian sisihkan.
- Ulek bumbu bawang merah, bawang putih serta cabe rawit, cabe merah dan juga daun jeruk lalu masak sampai matang dan berbau harum,masukkan air perlahan-lahan kemudian tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng diikuti kecap, laos, jahe keprek, salam serta santan.
- Tunggu hingga matang test rasa dan kemudian angkat.
Resep Kering Tempe Asam Manis
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe besar
- 50 gram kacang tanah goreng
- 3 biji mata asam jawa
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1 jempol lengkuas, keprek
- 1 batang serai, keprek
- 2 lembar daun salam
- Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 10 buah cabe merah besar, iris serong
- 7 buah cabe rawit
- 5 buah cabe rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Potong tempe dengan ukuran memanjang sesuai selera, tapi jangan terlalu tebal, kemudian goreng tempe dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat, tiriskan.
- Panasakan minyak secukupnya, goreng bumbu halus sampai baunya harum, masukan asam, serai, lengkuas dan daun salam, masak sampai layu.
- Tambahkan gula dan kecap beri sedikit air supaya bumbu mudah meresap ditempe, sambil dicicipi sampai rasanya pas.
- Masukan Tempe goreng dan kacang tanahm aduk sapai merata.
- Angkat dan biarkan sampai dingin lalu simpan diwadah tertutup supaya lebih awet.
Resep Kering Tempe dengan Ati Ampela
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- 1 potong tempe ukuran sedang potong dadu sesuai selera, lalu goreng setengah matang
- 3 buah ampela ati yang sudah dicuci bersih, potong kecil sesuai selera lalu goreng setengah matang
- 7 siung bawang merah dihaluskan
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 7 buah cabai rawit dihaluskan
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 2 lembar daun jeruk
- 6 cm jahe (memarkan)
- Kecap manis (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan minyak goreng secukupnya, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan garam, daun jeruk dan jahe. Aduk-aduk dan masak hingga aromanya harum.
- Masukkan tempe dan ampela ati yang telah digoreng setengah matang sebelumnya. Aduk-aduk hingga rata sampai bumbu meresap dan rata.
- Tambahkan kecap manis dan lada bubuk untuk dapatkan rasa yang makin sedap.
- Masak sampai sambal goreng mendidih dan bumbu meresap serta tempe juga ampela ati matang.
- Segera angkat dan sajikan jika sambal goreng sudah matang.
Resep Kering Tempe Balado
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Siapkan sebanya 2 papan tempe dengan ukuran sedang
- Daun jeruk sobek sebanyak 2 lembar
- Gula pasir 1sdt
- Garam 1 sdt
- Minyak goreng 1 sdt untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
- Cabe merah keriting 10 buah
- Caberawit merah 10 buah
- Bawang merah 8 buah
- Tomat merah 1 buah
Cara Membuat:
- Potong-potong hingga menjadi ukuran dadu kecil. Goreng tempe sampai menjadi kuning keemasan kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dan goreng daun jeruk hingga harum
- Tambahkan gula dan garam
- Masukkan tempe, kemudian goreng hingga matang
- Tempe balado kering sudah siap dinikmati
ResepKering Tempe Udang Bumbu Iris
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Papan tempe sebanyak 400 gram
- Udang sebanyak 300 gram kemudian buang kepalanya
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 iris, kemudian memarkan
- Gula merah 50 gram, sisirkan
- 2 mata asam jawa
- 75 ml air
- Garam 1 sdt atau sesuai dengan selera
- Minyak yang digunakan untuk menggoreng
Bahan Bumbu Iris:
- Cabai merah sebanyak 5 iris
- Bawang merah sebanyak 6 buah
- Bawang putih 3 siung
Cara Membuat:
- Iris tempe dengan bentuk korek api, setelah itu goreng supaya warnannya berubah menjadi coklat. Angkat serta tiriskan.
- Bersihkan udangm kemudian buang pada bagian kepalanya, belah punggung serta biarkan saja kulitnya.
- Gorng udang sampai matang, setelah itu tiriskan.
- Siapkan dan kupas semua bumbu iris, setelah itu sisihkan
- Panaskan kurang lebih 3 sampai 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Masukkan cabai, dan goreng hingga berubah warna
- Masukkan gula merah yang sudah disisir, lengkap dengan asam serta garam. Tuangkan air, kemudian masak sampai bumbunga mendidih.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian masak hingga berubah warnannya.
- Koreksi rasa, jika sudah oke, maka angkat dan sajikan.
Resep Kering Tempe Campur Mie
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Siapkan tempe sebanyak 1 papan, kemudian potong iris
- Tahu sebanyak 2 kotak kemudian iris
- Mie keriting sebanyak 1 buah
- Bawang merah 7 siung dan iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Cabai rawit 7 buah dan dippotong menjadi dua
- Cabe merah 2 buah kemudian potong serong
- Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan
- Gula sebanyak 1 sdm
- Garam 1/2 sdm
- Lengkuas 2 cm , kemudian memarkan
- Daun salam 1 lembar
- Air sebanyak 200ml
Cara Membuat:
- Goreng tahu serta tempe sampai kering, hingga keringnya pas, jangan menjadi kering.
- Tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum
- Cabai rawit, cabai merah, tumis sebentar saja
- Tambahkan kecap manis, air, gula, garam, lengkuas serta daun salam
- Masukkan tahu serta tempe, kemudian silahkan aduk sampai bumbunya merata dan airnya mendidih
- Masukkan mie, kemudian aduk sampai merata
- Kering tempe serta mie sudah siap untuk dihidangkan
Resep Kering Tempe Campur Teri
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Teri medan 100 grm, cuci kemudian goreng kering
- Kacang tanah goreng 150 gram
- Tempe 250 gram, potong kecim hingga memanjang kemudian goreng sampai kering
Bahan Bumbu Halus:
- Bawang merah sebanyak 5 buah
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Cabe keriting 3 buah
- Cabe rawit 3 buah
Bahan Bumbu Pelengkap:
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 3 sdm
- Daun salam 2 lbr
- Serau 1 batang
- Lengkuas 1 jari
- Minyak goreng 2 sdm
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
- Siapkan serta panaskan minyak goreng setelah itu tumislah bumbu sampai berubah menjadi halus dan harum. Tambahkan juga daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk semuanya hingga merata
- Masukkan ikan teri, tempe serta kacang tanah. Setelah itu tambahkan sedikit gula pasir dan aduuk hingga semuanya menjadi matang.
- Matikan api serta sajikan tempe campur teri.
Resep Kering Tempe dengan Ebi
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Tempe sebanyak 500 gram
- Ebi 2 sendok makan
- Air 100 ml
- Tambahkan minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- Cabai merah besar sebanyak 2 buah
- Gula pasir 1 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Kecap manis sebanyak 1 sendok teh
- Lengkuas 2 cm
- Cabai merah keri2 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 cm lengkuas
- Cabai merah keriting 8 buah
- Cabai merah besar 2 buah
- Bawang putih 2 siung
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga berubah menjadi harum, setelah itu tumis hingga baunya harum.
- Masukkan daun salam, cabai serta lengkuas. Setelah itu aduk hingga merata dan layu.
- Jika sudha, masukkan tempa yang sebelumnya sudah digoreng. Aduk hingga merata. Jika sudah, masukkan bumbu lain seperti kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk sampai merata dan tambahkan ebi. Setelah itu aduk kembali.
- Tuangkan air, kemudian aduk sampai merata serta masak sampai matang dan meresap. Jika semua bahan sudah matang dan bumbu sudah meresap, silahkan sajikan tumisan.
Resep Kering Tempe Gabus
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Tempe gabus 2 buah
- Udang sebanyak ¼ kg
- Daun kemangi sebanyak 1 ikat
- Pete sebanyak 3 buah
Bahan Bumbu:
- Bawang merah sebanyak 4 siung
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Cabe merah 2 buah
- Garam 1 sdt
- Gula merah 1 sdt
- Gula pasir secukupnya
- Kecam 1 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Laos sebanyak 2 ruas jari
Cara Membuat:
- Iris dengan ukuransedang tempe gembus setelah itu goreng menggunakan minyak panas hingga warnanya berubah kecoklatan kemudian sisihkan.
- Goreng juga udang yang sebelumnya sudah dibersihkan hingga matang, angkat kemudian Setelah itu sisihkan.
- Tumislah bawang merah serta bawang putih sampai berubah menjadi harum, kemudian masukkan cabe merah, gula merah dan aduk sebentar saja.
- Jika sudah, silahkan masukkan udang serta aduk hingga merata dan tercampur sempurna. Masukkan juga tempe gabus.
- Tambahkan gula pasir, garam, air sedikit kemduian aduk sebentar saja. Jika sudah masukkan kemangi dan aduklah sampai menjadi layu.
- Hidangkan kering tempe gabus ini selagi masih hangat.
Resep Kering Tempe Tahan Lama
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Papan tempe sebanyak 2 papan
- Bawang merah 4 siung kemudian iris
- Bwang putih 3 buah
- Cabai merah sebanyak 2 buah kemudian iris
- Lengkuas 3 cm dan geprek
- Daun salam sebanyak 1 lembar
- Serai sebanyak 1 batang
- Gula pasir 75 gram
- Asam jawa 1 butir
- Garam sebanyak 1 sdt
- Merica 1 sdt
- Air 50 ml
Cara membuat:
- Goreng irisan tempe menggunakan api sedang sampai menjadi kering dan kecokelatan kemudian angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wajan yang sudah diisi dengan minyak panas, tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum.
- Setelah itu masukkan lengkuas, sereh, irisan cabai merah serta asam Jawa, daun salam dan tumis semuanya hingga halus.
- Tuangkan sedikit demi sedikit gula pasir. Kemudian aduk sampai semuanya menjadi rata dan mencair. Jika sudah, masukkan garam secukupnya. Jangan lupa untuk dicicipi.
- Jika rasanya dirasa sudah pas, aduk sampai semua permukannya menjadi halus.
Resep Kering Tempe Keju
Resep Kering Tempe
Bahan-bahan:
- Prochiz Cheddar 170 gr
- Tempe sebanyak 250 gram
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Cabe merah keriting sebanyak 4 buah
- Kemiri sebanyak 1 butir
- Gula jawa sebanyak 60 gram
- Lada bubuk 60 gram
- Kaldu ayam bubuk sebanyak 1 sdt
- Air sebanyak 50 ml
- Minyak goreng seanyak 3sdm
Cara Membuat:
- Potong keju Prochiz Cheddar berbentuk korek api, kemudian goreng sampai berubah menjadi harum.
- Silahjan potong tempe dengan bentuk korek api kemudian bagi menjadi 2 bagian dan goreng sampai menjadi kering.
- Tumbuk atau blender bawang merah, kemiri, bawang putih, cabai merah hingga halus.
- Tumislah bumbu sampai menjadi halus menggunakan minyak goreng sampai berubah menjadi kecoklatan.
- Tambahkan air sebanyak 500 ml, jika sudah silahkan masukkan gula jawa, lada bubuk, garam serta kaldu ayam.
- Masak sampai berubah menjadi kental dan sedikit lengket kemudian matikan api.
- Masukkan keju serta tempe yang sebelumnya sudah digoreng, kemduian aduk hingga semua bagian tempenya terkenan bumbunya.
- Sajikan
Ternyata sangat banyak sekali olahan dari tempe yang bisa kita buat. Selain lezat, kandungan protein dalam tempe sangat bermanfaat bagi kesehatan. Silahkan coba beberapa resep kering tempe di atas dan nikmati bersama dengan orang tersayang.
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih