27 Resep Masakan Indonesia Sehari Hari yang Enak dan Praktis !

Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari.

Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Resep Ayam Goreng Mentega

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 10 potong daging ayam bagian paha atau sayap
  • 1 buah bawang Bombay (cincang halus)
  • 2 siung bawang putih
  • 5 sdm mentega
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saos tomat
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat ayam goreng mentega :

  1. Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kukus ayam hingga matang, angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan mentega di atas wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, tumis sebentar sampai bagian luarnya terlihat kering dan matang sempurna.
  4. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai rata.
  5. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap secara maksimal ke dalam daging ayam.
  6. Angkat ayam goreng mentega dan siap disajikan.

Resep Ayam Kecap

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 300 gram ayam, potong sesuai selera
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • Lada secukupnya
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt gula
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • ½ ruas kunyit
  • 2 buah kemiri
  • 6 buah cabai merah

Cara memasak ayam kecap:

  1. Tumis semua bumbu halus, serai dan daun jeruk. Kemudian masukkan lada bubuk dan ketumbar bubuk.
  2. Masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih, aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan air secukupnya.
  3. Setelah air menyusut, tambahkan garam, gula, kecap dan penyedap rasa secukupnya. Masak ayam sampai matang dan koreksi rasa.
  4. Angkat dan ayam kecap siap disajikan.

Resep Olahan Cumi

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 150 gram cumi
  • 25 buah cabai merah keriting
  • 15 buah cabai rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 3 lebar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih semua bumbu.
  2. Cuci bersih cumi dan potong sesuai selera. Jika cumi berukuran kecil, sebaiknya tidak dipotong.
  3. Goreng bawang merag, bawang putih dan cabai sampai layu.
  4. Uleg semua bahan yang digoreng dan tambahkan tomat, garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  5. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu hingga harum dan masukkan cumi.
  6. Masaka cumi sampai matang dan bumbu merata, biarkan sampai sedikit mongering, angkat dan masakan cumi siap dihidangkan.

Resep Olahan Tahu

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 4 potong tahu putih (potong menjadi 2 bagian)
  • 200 ml air
  • 200 ml santan dari setengah butir kelapa
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • daun salam
  • Bawang merah goreng
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan air. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun serai dan jahe.
  2. Rebus sampai mendidih dan masukkan tahu.
  3. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
  4. Masukkan santan dan tunggu sampai mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  5. Jika sudah mendidih dan rasanya pas, matikan kompor.
  6. Opor tahu siap dihidangkan.

Resep Ati Ampela Bumbu Rujak

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 6 pasang ati ampela
  • 7 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara memasak ati ampela bumbu rujak:

  1. Didihkan air, rebus ati ampela kira-kira 15 menit. Kemudian tiriskan, jika sudah dingin ati ampela dipotong dadu.
  2. Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan tomat yang telah dipotong tipis-tipis.
  4. Masukkan ati ampela, sambil diaduk sampai rata kemudian tambahkan air sedikit.
  5. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga matang, angkat dan masakan siap disajikan.

Resep Cumi Asin

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 100 gram cumi asin
  • 5 siung bawang putih cincang halus
  • 6 buah cabai rawit hijau, iris serong tipis
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  • 1 buah tomat, iris menjadi 8 bagian
  • 1 sachet saos tiram
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • air secukupnya

Cara memasak cumi asin:

  1. Bersihkan cumi asin dari kulit arinya, kemudian rendam sebentar dengan menggunakan air panas. Kemudian potong sesuai selera.
  2. Tumis cumi dengan 3 sendok makan minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
  3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tomat sampai sedikit layu.
  4. Koreksi rasa dan tunggu sebentar lalu angkat dan masakan siap disajikan.

Resep Olahan Telur

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 10 butir telur rebus, dikupas kulitnya kemudian digoreng sampai berwarna kecoklatan
  • 70 ml santan kara
  • 400 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 ruas laos, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir cabai merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten

Cara memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum.
  2. Selanjutnya tuan air, aduk sampai rata kemudian masukkan telur yang telah digoreng.
  3. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk kemudian aduk sampai rata.
  4. Masukkan santan, masak sambil diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam telur. Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas matikan api dan siap dihidangkan.

Resep Capcay Kuah

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 1 buah bunga kol
  • 1 buah brokoli
  • 1ikat sawi putih
  • 1 buah wortel
  • 5 buah bakso sapi
  • 100 gram daging ayam
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½sdt merica bubuk
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 200 ml air
  • 2 sdm margari

Cara memasak capcay kuah:

  1. Cuci semua sayuran sampai bersih, kemudian potong sesuai dengan selera.
  2. Siapkan wajan dengan api sedang.
  3. Masukkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  4. Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
  5. Masukkan ayam dan sayuran dari yang paling lama masaknya terlebih dahulu.
  6. Kemudian masukkan bakso.
  7. Tambahkan saos tiram,gula, merica bubuk, garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
  8. Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air.
  9. Tuang larutan maizena ke dalam sayuran da aduk hingga mengental. Matikan api dan cap chay siap dihidangkan.

Resep Olahan Jamur

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 300 gram jamur tiram, cuci bersih kemudian peras dan suwir-suwir
  • 100 gram wortel, kupas, cuci bersih dan potong dadu
  • 100 gram daging ayam bagian dada, rebus kemudian suwir-suwir
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 batang seledri, iris kasar
  • 1 buah tomat dan potong menjadi 8 bagian
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 sdm garam
  • ½ sendok lada bubuk
  • 1 liter air campur denga air rebusan ayam
  • 2 sendok minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

  • ½ sdt pala
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Cara memasak jamur:

  1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
  2. Selanjutnya, masukkan wortel dan ayam suwir dan biarkan sampai mendidih.
  3. Kemudian tambahkan jamur, tomat, daun bawang dan seledri.
  4. Tambahkan merica, garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata hingga jamur dan tomat layu.
  5. Koreksi rasa, matikan api dan jamur tiram kuah siap untuk disajikan.

Resep Olahan Labu Siam

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 150 gram labu siang, potong korek api
  • 100 gram wortel, potong korek api
  • 75 gram kacang panjang, potong korek api
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lt air
  • 65 ml santan kara (1 bungkus santan kara)
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu halus:

  • 6 buah cabai merah besr
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan 2 ruas
  • 1 ruas kunyit, haluskan

Cara memasak sayur labu siam:

  1. Daging ayam cuci bersih dan potong dadu, kemudian rendam menggunakan air perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Rndam ayam sekitam 15 menit.
  2. Panaskan sedikit minya, tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk dan masak sampai berubah warna kecoklatan. Kemudian tuangkan air dan tunggu sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan sayuran dan santan, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  5. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak sampai sayuran matang dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sayur labu siam siap disajikan.

Resep Olahan Rebung

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 250 gram rebung
  • 50 gram ikan teri
  • ½ ruas kunyit
  • 1 cm kayu manis
  • 200 ml santan

Bumbu halus:

  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 ruas kunyit
  • 10 butir cabai merah keriting
  • ½ ruas jahe
  • Cengkeh, kapulaga, pala dan cengkeh secukupnya

Cara measak rebung:

  1. Cuci rebung erlebih dahulu. Kemudian didihkan air dan rebus rebung kira-kira 5 menit atau sampai masak.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula pasir dan garam.
  3. Masukkan ikat teri, sambil diaduk-aduk.
  4. Tambahkan air secukupnya.
  5. Masukkan rebung yang telah di rebus.
  6. Tambahkan santan, tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa. Ankat.
  7. Masakan rebung siap disajikan.

Resep Olahan Terong

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 3 buah teong ungu
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 2 butir kemiri
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • ½ ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ruas serai, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara memasak terong:

  1. Pertama, siapkan semua bahan dan cuci bersih. Potong terong ukuran 3 cm dan belah menjadi 2 bagian.
  2. Haluskan semua bumbu dengan blender atau diuleg kecuali daun salam, serai dan lengkuas
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan sedikit air. Setelah itu masukkan terong dan diaduk-aduk sampai rata.
  4. Tabahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tutup masakan agar lebih cepat matang, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa.
  5. Tunggu sampai matang dan masakan terong siap dihidangkan.

Resep Olahan Ati Ampela

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 5 pasang hati ayam ampela
  • 3 buah kentang
  • Asam jawa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200 ml santan

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting

Cara memasak sambal goreng ati ampela:

  1. Didihkan air dan rebus ati ampela kira-kira 10 menit (sampai matang). Matikan api, tiriskan dan potong dadu.
  2. Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Kemudian goreng kentang terlebih dahulu.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan asa jawa, serai, daun salam dan daun jeruk.
  4. Masukkan ati ampela dan kentang, aduk-aduk sampai rata.
  5. Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa.
  6. Matikan kompor, angkat dan masakan ati ampela siap dihidangkan.

Resep Fuyunghai

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 2 buah dada ayam
  • 3 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, gepreng dan cincang halus
  • 1 buah wortel, kupas
  • ½ bawang bombay, cincang halus
  • ½ buah kol, diiri
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm tepung sagu
  • 4 sdm tepung terigu
  • Lada bubuk, garam, penyedap rasa, saos tiram secukupnya

Saos Siram:

  • Wortel dipotong korek api
  • 2 siun bawang putih, cincang halus
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • Saos tomat, saos sambal, saos tiram secukupnya
  • 1 sdm tepu sagu diencerkan dengan sedikit air

Cara memasak fuyunghai:

  1. Campur ayam, wortel, kol, daun bawang, bawang bombay, telur dan bawang putih. Aduk semua bahan sampai rata.
  2. Siapkan 3 butir telu, kocok lepas, tambahkan gula, garam, lada, saus tiram dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.
  3. Goreng adonan sampai warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan wortel.
  5. Masukkan 1 sdm saos tomat, 3 sdm saos sambal dan ½ sdm saoos tiram, tambahkan sedikit air dan tumis sampai harum.
  6. Encerkan 1 sdm tepung sagu dengan sedikit air, tuang dalam saos dan biarkan sampai mengental.
  7. Plating fuyunghai diatas piring, kemudian siram dengan menggunakan saos. Namun Anda juga dapat menyajikan saos di tempat terpisah.

Resep Ikan Tuna

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 3 ekor tuna segar ukuran sedang
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk lidi secukupnya
  • Daun salam dan daun serai secukupnya
  • 1 ikat daun kemangi
  • Garam secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis

Bubu halus:

  • 15 biji cabai merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • ½ ruas kunyit
  • 1 buah tomat

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ikan tuna, buang sisik isi perutnya. Potong ikan tuna sesuai selera dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya, biarkan selama 15 menit kemudian bilas dengan air.
  2. Campur daun kemangi yang telah dipisahkan dari batangnya dengan bumbu halus, beri garam secukupnya dan gula, jangan lupa untuk koreksi rasa terlebih dahulu.
  3. Masukkan ikan tuna dan campur dengan bumbu sampai semua rata.
  4. Kemudian siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan sampai sedikit layu atau bisa di jemur, agar saat digunakan untuk membungkus tidak pecah.
  5. Masukkan ikan tuna, daun salam, daun serai dan tomat kemudian bungkus dan sematkan dengan tusuk lidi di bagian ujungnya.
  6. Panaskan panci dan kukus ikan tuna selama 30 menit.
  7. Pepes ikan tuna siap disajikan.

Resep Nugget

Resep Masakan

Resep Masakan

  • 300 gram daging ayam fillet bagian paha, giling halus
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gram tepung roti
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus, tumis hingga harum dan layu.
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk

Cara membuat nugget:

  1. Kocok lepas 2 butir telur, kemudian masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, bawang bombay, gula, garam, lada dan kaldu bubuk hingga rata.
  2. Siapkan wadah, tuang ayam giling halus, tepung panir dan adonan kocokan telur. Aduk sampai rata, hingga adonan dapat dibentuk
  3. Bentuk adonan sesuai selera, namun jangan membentuk adonan yang terlalu besar agar nantinya ketika digoreng masak sempurna. Kukus selama 15-20 menit.
  4. Sambil menunggu nugget masak, siapkan tepung panir dalam wadah dan siapkan nampan kosong.
  5. Siapkan 1 butir telur kocok lepas.
  6. Nugget yang telah dikukus, celupkan kedalam telur dan gulingkan kedalam tepung panir. Lakukan hingga semua nugget selesai.
  7. Panaskan api dalam jumlah yang agak banyak, kemudian goreng nugget sampai warna kuning keemasan. Angkat dan nugget siap disajikan.

Resep Opor Ayam

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam buras, potong sesuai selera
  • 1 lt santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 2 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • ¼ sdt jinten, sangrai
  • 1 sdt merica butiran
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ruas kencur
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir

Cara memasak opor:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam, sampai keluar minyaknya dan ayam kaku.
  3. Tambahkan santan encer, masak dengan api sedang sampai ayam benar-benar empuk.
  4. Jika ayam sudah empuk, masukkan santan kental dan sesekali sampai mendidih. Kecilkan api dan masak ayam sampai santan agak berminyak.
  5. Opor ayam siap disajikan

Resep Masakan Otak Otak

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan tengiri, ambil dagingnya saja
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 gram tepung sagu
  • 250 ml santan
  • ¼ lada bubuk
  • Daun pisang sucukupnya
  • Tusuk lidi

Bahan untuk membuat cuka merah:

  • 8 buah cabai merah
  • 1 bungkus terasi (bakar terlebih dahulu)
  • 2 siung bawang putih
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 sdt perasan air jeruk

Cara membuat otak-otak tengiri:

  1. Pertama-tama siapkan semua bahan otak-otak.
  2. Kemudian haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, gula dan merica.
  3. Campurkan daging ikan tengiri yang telah dipisahkan dari durinya dengan bumbu halus dan santan, aduk sampai rata.
  4. Ada dua cara memasak otak-otak, Cara pertama yaitu dipanggang langsung menggunakan teflon, yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu.
  5. Kemudian ambil satu sendok makan adonan, lalu isikan pada daun pisang yang telah disiapkan. Kemudian gulung dan sematkan lidi untuk menguncinya. Setelah itu, otak-otak dipanggang kembali diatas api kecil hingga matang.
  6. Sedangkan untuk cara yang kedua yaitu dengan cara direbus terlebih dahulu. Pertama-tama siapkan air di dalam panci secukupnya hingga mendidih. kemudian pipihkan adonan memanjang.
  7. Jika air telah mendidih, adonan yang telah dibentuk langsung dimasukkan untuk direbus dan masak adonan hingga matang, biasanya adonan akan mengapung. Jika sudah, angkat otak-otak dan tiriskan.
  8. Terakhir, panaskan minyak dan goreng otak-otak hingga warnanya kuning keemasan. Anda juga dapat memanggang otak-otak di atas teflon yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang hingga matang lalu angkat.
  9. Cara membuat cuka, rebuslah cabai merah hingga lunak. Kemudian blender dengan bawang putih dan terasi bakar. Jika sudah, rebuslah bumbu yang telah diblender tadi dengan semangkok air dan tambahkan garam, gula dan perasan air jeruk.

Resep Olahan Lobster

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 500 gram lobster
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ suing bawang bombay, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 4 sdm saos tomat
  • ½ buah nanas potong dadu
  • 1 buah jeruk nipis, diperas airnya
  • 4 sendok makan saos sambal
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara memasak lobster:

  1. Cuci bersih lobster, kemudian belah bagian tengah dari kepala sampai punggung. Kemudian berikan perasan jeruk nipis dan taburan garam dan biarkan kurang lebih 15 menit dan cuci kembali sampai bersih.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan sedikit ar, nanas, saos sambal, saos tomat, gula pasir, garam dan lada bubu aduk-aduk hingga rata.
  3. Setelah meletup-letup, masukkan lobster, aduk dan tunggu hingga lobset benar-benar matang. Terakhir masukkan potongan daun bawang, jangan lupa koreksi rasa.
  4. Lobset asam manis siap disajikan.

Resep Olahan Buncis

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 100 gram buncis
  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
  • 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 50 gram daging ayang, potong dadu
  • Garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
  • Minyak wijen secukupnya

Cara memasak buncis:

  1. Panaskan minyak zaitu n, kemudian tumis potongan ayam, aduk-aduk agar tidak kempal dan biarkan sebentar kemudian angkat.
  2. Tumis bawang putih, cabai, minyak wijen dan masukkan ayam cancan dan diamkan hingga harum.
  3. Masukkan buncis, tumis sebentar dan tambahkan sedikit air.
  4. Tambahkan garan, kadu bubuk, lada bubuk aduk sampai rata. Jangan lupa koreksi rasa.
  5. Masakan buncis siap disajikan.

Resep Masakan  Daun Singkong

Bahan- bahan:

  • 1 ikat daun singkong muda
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 250 gram ceker (rebus sampa lunak terlebih dahulu)
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 500 ml santan
  • Pala secukupnya
  • 3 butir kemiri
  • Garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis.

Cara memasaknya:

  1. Siangi daun singkong, kemudian cuci bersih dan rebus sampai empuk.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harus kemudian tambahkan 2 gelas air dan biarkan sampai mendidih. Kemudian masukkan ceker ayam.
  4. Masukkan daun singkong yang sudah di tiriskan dan dipotong-potong sesuai selera.
  5. Tambahkan santan, garam, gula, merica bubu, penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Biarkan sampai mendidih, angkat dan sayur singkong siap disajikan.

Resep Fillet Ayam

Resep Masakan

Resep Masakan

Bahan-bahan:

  • 3 potong dada ayam fillet (potong tipis-tipis atau sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Merica bubuk dan garam secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • Tepung serbaguna

Cara memasak:

  1. Siapkan wadah, kemudian masukkan daging ayam, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica dan ketumbar. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresak kedalam daging ayam.
  2. Di wadah terpisah siapkan tepung serbaguna.
  3. Masukkan telur dalam mangkok dan kocok lepas.
  4. Kemudian, ambil daging ayam celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung bumbu sambil ditekan-tekan. Lakukan cara tersebut hingga daging ayam habis.
  5. Pnaskan minyak, kemudia goreng ayam dengan api kecil sampai ayam berubah warna kuning keemasan.
  6. Angkat, tiriskan dan ayam fillet goreng tepung siap disajikan.

Beberapa resep masakan di atas dapat Anda coba untuk keluarga, agar menu masakan di meja makan bervariasi. Tentunya dengan menu msakan yang ganti-ganti akan menambah selera saat menikmati makan.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Masakan

Leave a Reply