18 Resep Perkedel Kentang yang Enak dan Lembut (Rekomended)

Resep Perkedel Kentang – Perkedel merupakan salah satu masakan yang terbuat dari kentang dan bisa menjadi selingan dalam makan siang maupun sore hari. Perkedel bisa disandingkan dengan makanan apapun, termasuk dengan sayur maupun tumis. Pembuatan perkedel sendiri sangat mudah dan tak harus ribet dalam menyiapkan bahan-bahannya.

Perkedel juga bisa dipadukan dengan bahan yang lainnya, mulai dari daging hingga tahu dan tempe. Anda bisa membuatnya di rumah dengan mudah dan bisa bervariasi. Ada beberapa resep yang bisa anda pilih untuk mendapatkan kenikmatan tersebut. Maka dari itu, selamat membaca dan menyiapkan bahan-bahannya.

Resep Perkedel Kentang

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 1 kg kentang atau sesuai keinginan
  • Irisan seledri secukupnya
  • Irisan daun bawang secukupnya
  • 1 kuning telor secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • Bawang merah secukupnya
  • Daging giling secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 butir telur kocok lepas

Langkah-langkah membuat perkedel kentang :

  1. Yang pertama, haluskan bumbu-bumbu yang ada di atas. Kemudian, tumis semuanya kecuali daun bawang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu, masukkan kornet atau daging giling dan tumis hingga wangi dan tidak basah.
  2. Langkah kedua, goreng kentang menjadi setengah matang, kemudian haluskan. Haluskan kentang saat masih panas, agar benar-benar halus dan pulen, jangan sekedar asal hancur. Setelah halus, coba masukkan kuning telur yang sudah dikocok, lepas menggunakan api kecil atau sedang.
  3. Kemudian, anda bisa mencampurkan tumisan pada bahan diatas ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Jika sudah, lalu bentuk adonan menjadi bulat bulat, besarnya sesuai dengan selera. Jika dirasa adonan lengket, oles tangan dengan minyak.
  4. Untuk bahan pencelup dari perkedel kentang, coba kocok putih telur beserta daun bawang.
  5. Kemudian, setelah dicelup goreng perkedel di api kecil hingga berwarna kecoklatan dan angkat. Saat menggoreng kentang, pakai api kecil. Hal ini agar kentang benar-benar matang dan empuk di bagian dalamnya.
  6. Jika seledri tidak ikut ditumis, maka masukan seledri ke dalam adonan yang masih hangat, jadi bau langu seledrinya hilang.
  7. Karena di adonan ada kuning telor mentah, lalu goreng perkedel hingga kecoklatan, kemudian goreng perkedel memakai api besar akan membuat perkedel gosong dan tidak matang, bahkan bisa juga amis.
  8. Telur yang menjadi pelapis boleh diganti dengan terigu. Hal ini karena intinya telur atau terigu adalah media pengikat kentang agar lebih padat tidak lengket dan tidak hancur sewaktu digoreng.

Resep Perkedel Kentang Daging

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang ukuran besar
  • 1/4 kg daging giling
  • 1 butir telur
  • Daun seledri dipotong tipis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt merica
  • 1 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • Kaldu ayam organik secukupnya
  • 1 butir telur, kocok untuk bahan pencelup

Langkah-langkah membuat perkedel kentang daging :

  1. Cuci bersih kentang, lalu potong dadu kentang tersebut. Kemudian, goreng kentang hingga menjadi matang kecokelatan.
  2. Setelah matang, maka haluskan kentang tersebut saat sedang panas-panasnya agar pulen.
  3. Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan seledri dan daging giling yang telah disiapkan, kemudian aduk-aduk sampai pulen. Lalu, beri sedikit air agar daging bisa matang. Setelah itu, air tersebut susut, masukkan telor, kemudian aduk rata. Anda bisa merasakannya kemudian.
  4. Setelah itu, anda harus meletakkan kentang halus di dalam wadah, tuang tumisan bumbu dan daging, kemudian campur hingga rata dan dibentuk bulat adonan.
  5. Celupkan adonan kentang yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur. Setelah itu, goreng perkedel hingga keemasan.

Resep Perkedel Kentang Kornet

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan – Bahan:

  • 8 buah kentang kecil
  • 1 blok kornet, bisa sesuai selera
  • 1 siung bawang merah, goreng sebentar
  • 3 siung bawang putih, goreng sebentar
  • 1/2 butir pala utuhan
  • Merica biji secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 batang seledri, ambil daun saja
  • 1 telor, putih dan kuning

Langkah-langkah membuat perkedel kentang kornet :

  1. Yang pertama, kupas kentang lalu cuci bersih dengan baik. Potong kotak-kotak agar mudah dihaluskan nantinya.
  2. Kemudian, anda bisa memanaskan minyak di api sedang, lalu goreng kentang sampai matang tidak gosong, warna kekuningan. Kemudian, setelah keemasan angkat dan sisihkan.
  3. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, pala, merica, garam dan kaldu bubuk sampai halus. Kemudian, anda bisa memasukkan kentang dan ulek sampai benar-benar halus. Setelah itu, campur semuanya menjadi satu lalu tuangkan ke sebuah wadah.
  4. Setelah itu, anda bisa menghaluskan kornet blok tersebut sampai halus saat masih panas. Kemudian, masukkan kornet ke dalam wadah yang berisi kentang halus tersebut. Lalu, masukkan seledri cincang dan kuning telor ke dalamnya, aduk secara rata. Kemudian, sisihkan.
  5. Lalu, anda bisa membentuk adonan tersebut dengan bentuk yang pipih agak tebal, dan lakukan sampai habis. Kemudian, sisihkan.
  6. Kemudian, siapkan minyak dengan api sedang sembari kocok putih telor sebentar saja jangan sampai berbuih. Gulingkan perkedel tersebut di adonan putih telur, kemudian goreng hingga matang. Goreng semua sampai habis. Lalu, tiriskan di atas tisu makan.

Resep Perkedel Kentang Ayam

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 500 gram kentang dikupas, rendam air
  • 1 butir telur utuh
  • 2 siung bawang putih, goreng kemudian haluskan, bisa diganti sendok teh bawang putih bubuk
  • 100 gr daging ayam fillet (daging direbus kemudian cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis-tipis)
  • 1 sendok makan bawang merah
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • Pala bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 buah telur (dikocok lepas)

Langkah-langkah membuat perkedel kentang ayam :

  1. Yang pertama kupas kentang, kemudian potong kecil-kecil. Setelah itu, goreng kentang tersebut hingga matang, dan haluskan saat masih hangat-hangatnya.
  2. Kemudian, anda bisa menambahkan potongan daging ayam rebus, bawang goreng, daun bawang, telur serta bumbu-bumbu yang tertulis di atas. Kemudian, aduk perkedel sampai rata.
  3. Setelah rata, bentuk bulat pipih perkedel tersebut sesuai dengan selera. Lalu, lakukan sampai semuanya habis.
  4. Anda bisa koreksi rasa dengan goreng dulu sedikit, kira-kira 1 sendok makan supaya bila kurang enak, bisa dikoreksi hingga bumbu terasa lebih pas.
  5. Kalau sudah enak, anda bisa melumuri perkedel tadi dengan kocokan telur. Setelah itu, goreng perkedel ayam hingga golden brown.

Resep Perkedel Kentang untuk MPASI

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • 70 gram daging sapi giling
  • 1 buah wortel diparut
  • 1 buah tahu sutra
  • 1 butir telur ayam, tolong dipisah antara kuning dengan putihnya
  • Gula, garam dan lada secukupnya
  • 3 bawang putih dan 3 bawang merah

Langkah-langkah membuat perkedel kentang MPASI :

  1. Yang pertama, cincang bawang putih 1 buah untuk menumis daging giling.
  2. Kemudian, kupas lalu potong-potong kentang yang telah disiapkan. Setelah itu, anda bisa menggorengnya.
  3. Kemudian, ulek 2 bawang putih dan kemudian taruh sedikit gula garam dan lada. Jika sudah, kemudian masukkan kentang yang sudah di goreng dan tahu sutra. Haluskan dengan berbarengan sampai pulen.
  4. Kemudian, kocok kuning telur setelah itu masukkan kentang yang sudah di haluskan, lalu ada parutan wortel, daging yang sudah ditumis dan tahu sutra yang sudah di haluskan tersebut.
  5. Iris bawang merah, kemudian goreng dan masukkan bawang goreng tersebut ke dalam adonan kentang yang sebelumnya sudah dicampur dengan bahan-bahan yang lainnya.
  6. Kemudian, kocok putih telur untuk dibalurkan ke adonan kentang yang sudah dibentuk bulat-bulat tersebut, kemudian goreng dengan api berukuran sedang.

Resep Perkedel Kentang Bakar

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 500 gram Kentang
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 buah wortel
  • 1 sdt margarin

Langkah-langkah membuat perkedel kentang bakar :

  1. Yang pertama, cuci bersih kentang kemudian kukus kentang tersebut sampai masak, kupas kentang, lalu haluskan dengan baik.
  2. Kemudian, cuci bersih wortel lalu parut wortel dan satukan dengan kentang yang sudah dihaluskan. Jika sudah, tambahkan telur lalu aduk campur menjadi satu.
  3. Setelah itu, anda bisa haluskan bawang putih masukkan ke adonan tadi. Kemudian, campurkan lada bubuk dan garam lalu aduk sampai tercampur rata.
  4. Siapkan grill pan, kemudian oles dengan margarin dan cetak adonan bakar dengan ukuran api yang kecil. Setelah itu, bolak-balik sampai warna perkedel tersebut kuning kecokelatan.

Resep Perkedel Kentang Bakso

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 500 gram kentang
  • 2 buah wortel
  • 4 buah bakso
  • 2 buah sosis sapi
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun bawang
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 2 butir telur

Langkah-langkah membuat perkedel kentang bakso :

  1. Yang pertama, kupas kentang, rebus hingga matang. Sembari menunggu kentang direbus matang, anda bisa haluskan bawang putih, parut wortel, potong halus sosis, bakso dan daun bawang.
  2. Kemudian, jika kentang sudah matang, anda bisa menghaluskan kentang menggunakan ulekan lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, wortel yang sudah diparut dan sosis, bakso, daun bawang yang sudah dipotong halus.
  3. Lalu, tambahkan 1 telur, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya ke dalam adonan tersebut.
  4. Jika sudah, anda bisa mencampurkan semua adonan dan bentuk bulatan pipih.
  5. Kemudian, kocok telur dan beri sedikit kaldu bubuk untuk perasa adonan tersebut.
  6. Jika sudah, anda bisa memasukan adonan yang telah dibentuk, ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang. Perkedel pun siap dihidangkan.

Resep Perkedel Kentang Crispy

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg kentang
  • 1 telor
  • 4 bawang putih
  • 8 bawang merah
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 tbs tepung maizena
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Tepung kfc secukupnya
  • Minyak goreng

Langkah-langkah perkedel kentang crispy :

  1. Pertama, anda perlu mengupas bawang merah dan putih, kemudian potong dan cuci bersih kentang tersebut.
  2. Setelah itu, goreng bawang merah, bawang putih dan juga kentang yang telah dicuci tadi.
  3. Selagi hangat, haluskan semua bahan atau di ulek sampai pulen. Kemudian, anda bisa menambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa ke dalam adonannya. Dilanjutkan dengan kuning telur dan tepung maizena, dilanjutkan dengan daun bawang.
  4. Setelah semua tercampur rata dengan lembut dan pulen, kemudian bentuk perkedel sesuai selera Anda dan masukan ke dalam putih telur. Setelah itu, masukan ke tepung KFC dan goreng perkedel itu sampai matang.
  5. Jika sudah selesai semua adonan sudah matang, siap disajikan selagi hangat.

Resep Perkedel Kentang Campur Jagung

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg kentang yang akan digoreng dan haluskan
  • 1/2 buah jagung bisa diiris dan cincang kasar
  • 100 gr udang yang dicincang kasar
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 3 batang seladri yang diiris
  • 1 butir telor pisahkan kuning dan putihnya
  • 2 bji cabe rawit merah, bila suka pedas
  • Minyak goreng
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt merica
  • Garam, gula pasir secukupnya

Langkah-langkah perkedel kentang jagung :

  1. Yang pertama anda bisa mengupas kentang lalu dipotong-potong, cuci bersih. Lalu, anda bisa menggoreng kentang sampai kentang tersebut menjadi matang, namun jangan sampai kering.
  2. Setelah itu, jika kentang sudah matang kemudian tiriskan. Lalu, ulek kentang yang sudah digoreng tersebut hingga halus. Kemudian, campurkan semuanya bersamaan dengan bumbu-bumbu halus yang sudah ada.
  3. Setelah semuanya diulek sampai dengan halus, campur adonan tersebut dengan bawang merah goreng, seladri, kuning telor, jagung, udang. Sebelumnya, udang boleh digoreng setengah matang terlebih dahulu. Kemudian, anda bisa menguleninya sampai rata. Jika suka, anda bisa menambahkan cabe rawit.
  4. Kemudian, anda bisa membentuk adonan sesukanya, misalnya bulat. Kemudian, kocok putih telor, lalu baluri setiap menggoreng adonan kentang tersebut. Lalu, goreng adonan tersebut sampai warna kuning kecokelatan. Setelah matang, kemudian angkat, tiriskan sebentar, lalu sajikan.

Resep Perkedel Kentang Campur Tahu

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 2 buah kentang ukuran sedang, bersihkan dan goreng
  • 5 potong tahu ukuran kecil
  • 6 siung bawang merah, iris dan goreng
  • 6 butir bawang putih iris dan goreng
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 1 buah daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sdt lada
  • Garam secukupnya
  • 1 butir Telur

Langkah-langkah perkedel kentang campur tahu :

  1. Haluskan beberapa bawang putih dan bawang merah lalu goreng. Kemudian, tambahkan lada dan garam secukupnya, lalu sisihkan.
  2. Setelah itu, iris-iris halus seledri dan daun bawang yang telah disiapkan.
  3. Setelah itu, anda harus menghaluskan tahu dan kentang yang telah digoreng dan masukkan semua bahan-bahan halus, potongan seledri dan daun bawang.
  4. Jika sudah, kemudian adonan tersebut masukkan ke telur, lalu aduk rata, kemudian pipihkan.
  5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan yang telah dipipihkan sampai kecokelatan, tiriskan dan hidangkan.

Resep Perkedel Kentang Campur Tempe

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 200 gram tempe, kemudian haluskan
  • 250 gram kentang, kukus dan haluskan
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 buah telur
  • 4 siung bawang putih goreng, haluskan
  • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 butir putih telur, kemudian kocok lepas untuk celupan

Langkah-langkah membuat perkedel kentang tempe :

  1. Siapkan wadah, goreng kentang dan tempe tersebut, kemudian haluskan sampai pulen. Setelah itu, masukkan kentang dan tempe yang telah dihaluskan ke dalam wadah.
  2. Kemudian, anda bisa memberi bawang putih halus, bawang merah goreng, gula garam merica dan ketumbar bubuk ke dalamnya. Setelah itu, masukkan telur, aduk rata dan tambahkan daun bawang.
  3. Anda pun bisa membentuk bulat pipih adonan tersebut, lalu celup di putih telur. Setelah itu, anda bisa goreng hingga perkedel tersebut berwarna kuning kecokelatan.

Resep Perkedel Kentang dan Wortel

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 500 gram kentang
  • 2 butir telur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, kemudian haluskan
  • 1 buah wortel
  • Daun bawang secukupnya dan potong halus
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah perkedel kentang dan wortel :

  1. Yang pertama, anda bisa mengupas dan potong kentang. Setelah itu, cuci dan potong kotak-kotak lalu goreng. Setelah itu, wajan ditutup dan tunggu sampai kentangnya matang namun tidak kering. Setelah itu, goreng hingga matang.
  2. Lalu, tumbuk kentang selagi masih panas hingga halus. Kemudian, anda bisa memasukan potongan wortel, potongan daun bawang, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.
  3. Setelah itu, anda bisa mengaduknya hingga rata, lalu cek rasa.
  4. Setelah adonan kentang tersebut rasanya pas dan adonan tersebut tidak terlalu hangat, kemudian masukan 2 kuning telur. Untuk putih telurnya, bisa balutan untuk menggoreng. Aduk hingga adonannya rata dan bentuk sesuai selera.
  5. Setelah itu, kocok 2 putih telur, masukan adonan perkedel ke dalamnya. Kemudian, goreng hingga berwarna kecokelatan.

Resep Perkedel Kentang Ebi

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 3 buah kentang uk sedang
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun sup
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ebi
  • Garam secukupnya
  • 1 butir telur
  • Margarin secukupnya
  • Merica secukupnya

Langkah-langkah perkedel kentang ebi :

  1. Yang pertama, kupas dan potong kotak-kotak kentang tersebut, lalu rebus hingga empuk.
  2. Setelah itu, haluskan kentang yang sudah direbus sampai pulen dan lembut.
  3. Kemudian, iris 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, seledri dan daun sup yang di iris. Setelah itu, anda bisa menumisnya dengan margarin.
  4. Campurkan semua bahan-bahan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
  5. Lalu, anda bisa giling 2 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, serta bahan ebi yang sudah disiram dengan air panas. Kemudian, anda bisa campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan.
  6. Lalu, anda bisa menambahkan 2 sdm tepung terigu dan sedikit merica. Lalu, beri sedikit garam dan koreksi rasa.
  7. Kemudian, anda bisa bentuk adonan bulatan pipih, kemudian kocok 1 buah telur.
  8. Kemudian, anda bisa celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur dan goreng.

Resep Perkedel Kentang Gulung

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 300 gram Kentang
  • 2 buah Wortel
  • 2 lembar kulit risoles/kulit dadar/telur dadar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/4 sdt merica
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1 btr telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • Garam secukupnya

Untuk kulit dadar :

  1. Letakkan di wadah tepung terigu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk agar tidak menggumpal.
  2. Kocok air dan sedikit garam, masukkan ke dalam adonan terigu aduk rata. Panaskan wajan dengan api kecil dan ambil satu sendok sayur buat dadar sampe menjadi 2 lembar.
  3. Kulit dadar bisa di beri pewarna hijau/kuning biar kalo di gulung hasilnya lebih cantik (Bisa juga bikin kulit dari telur saja trus di dadar)

Langkah-langkah perkedel kentang gulung :

  1. Yang pertama anda bisa bersihkan wortel, kerat kulitnya dengan model memanjang sisinya, kemudian anda bisa merebusnya sampai matang.
  2. Setelah itu, anda bisa mengupas kentang dan potong menjadi 3. Setelah itu, anda bisa mengupas bawang dan potong menjadi 2. Lalu, goreng kentang sampai matang, goreng juga bawang-bawangan yang telah diiris sampai layu dan matang, jangan sampai cokelat warnanya. Bisa juga anda memakai bawang putih dan bawang merah goreng.
  3. Haluskan bumbu, kemudian haluskan kentang tersebut. Kemudian, tata di tempat datar, kulit dadar lalu beri kentang, kira-kira 1/2 cm dan taruh di atasnya wortel terakhir di gulung dan di iris.
  4. Semua bahan di atas sudah matang, jadi tidak perlu digoreng lagi karena kalau digoreng motif bunga dari wortel akan pudar.

Resep Perkedel Kentang Anti Hancur

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 2 buah kentang
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun seledri
  • Minyak goreng

Langkah membuat perkedel kentang anti hancur :

  1. Rebus kentang yang sudah dikupas dan dibersihkan sampai benar-benar halus dan pulen. Setelah kentangnya direbus, angkat kemudian hancurkan menggunakan gelas ataupun segala alat penghancur kentang yang anda miliki.
  2. Bumbui halusan kentang tersebut dengan lada, garam dan penyedap rasa dan taburi potongan seledri yang sudah dipotong halus.
  3. Bentuk adonan kentang menjadi bulat-bulat dan panaskan minyak untuk menggoreng hingga benar-benar panas. Jika tidak, maka kentang akan hancur.
  4. Sebelum digoreng, anda bisa celup adonan kentang ke dalam pecahan telur satu persatu. Lalu, anda bisa goreng dan angkat jika sudah menguning.

Resep Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 0.5 kg kentang
  • 5 buah tahu pilih yang ukurannya besar
  • 10 butir telur puyuh rebus
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • Daun bawang secukupnya

Langkah-langkah perkedel kentang isi telur puyuh :

  1. Yang pertama, anda bisa mengupas kentang, lalu potong kotak-kotak dan rebus sampai empuk.
  2. Setelah itu, anda bisa menghancurkan tahu menggunakan garpu sampai terlihat lembut.
  3. Kemudian jika sudah, anda bisa mencampurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan semua bahan sampai merata dan tekstur kentang tahu sudah bisa dibentuk.
  4. Koreksi rasa anda bisa mencicipinya dengan tes seujung jari.
  5. Jika sudah pas, maka anda bisa mengisi adonan kentang tahu dengan telur puyuh.
  6. Masukkan sampai habis, kemudian goreng adonan yang sudah dibentuk dengan api yang berukuran sedang.
  7. Selamat menikmati.

Resep Perkedel Kentang Ikan Tongkol

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 0,5 kg Kentang
  • 0.25 kg Ikan tongkol
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sachet Kaldu bubuk
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 2 butir Telur ayam
  • 2 batang Daun bawang
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah perkedel kentang ikan tongkol :

  1. Yang pertama, anda bisa mengukus atau rebus kentang sampai empuk, kemudian dihaluskan dengan garpu.
  2. Setelah itu, anda beri ikan tongkol perasan jeruk nipis, kemudian dicuci dan diambil dagingnya. Kulit dan duri ikan tongkol tersebut tolong dibuang, kemudian cincang dagingnya.
  3. Lalu, satukan cincangan ikan tongol ke dalam adonan kentang halus, lalu anda beri bawang putih yang sdh dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica. Jika sudah dimasukkan semua, diaduk hingga rata, kemudian koreksi rasa.
  4. Kemudian, anda bisa memasukan telur dan diaduk kembali sampai benar benar tercampur. Setelah itu, adonan kentang siap untuk digoreng.

Resep Perkedel Kentang Isi Telur

Resep Perkedel Kentang
Resep Perkedel Kentang

Bahan-bahan :

  • 2 buah kentang
  • 4 butir telur (2 untuk lumuran, 2 untuk isian)
  • 5 siung bawang merah, diiris-iris tipis
  • 3 siung bawang putih, diiris-iris tipis
  • 1 batang daun bawang, diiris-iris tipis
  • 1 btng daun seledri di iris-iris tipis
  • Lada bubuk secukupnya
  • Royco secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Langkah-langkah perkedel kentang isi telur :

  1. Yang pertama, anda perlu merebus kentang yang telah dikupas dan potong kotak-kotak. Setelah di kukus, anda bisa menghancurkan pake garpu sampai pulen. Jangan lupa anda merebus telur dan memotongnya menjadi kecil-kecil ya.
  2. Kentang yang sudah di bumbui, bisa anda tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri. Kemudian, terakhir masukin garam, penyedap rasa dan lada.
  3. Sebelum di bentuk, anda bisa cek rasa sembari memasukkan telur rebus. Jika sudah pas, maka kemudian anda bisa membentuk dan melumurinya menggunakan telur putih.
  4. Setelah di bentuk, anda bisa memasukkannya ke dalam telur yang sudah di kocok dan kasih sedikit penyedap rasa.
  5. Kemudian, goreng ke minyak yang panas tapi agak sedang. Hal ini agar adonan tidak cepat gosong, dan jangan sering di bolak balik ya nnti hancur buletan kentangnya.

Itulah beragam jenis resep perkedel kentang pilihan yang diramu secara spesial untuk menghasilkan masakan perkedel kentang yang lezat. Anda boleh mencoba resep-resep di atas dan menyesuaikannya dengan selera anda dan keluarga. Tentunya anda tidak perlu lagi membeli perkedel kentang di luar dan membuat sendiri yang lebih spesial. Selamat mencoba!

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Perkedel Kentang

Add Comment