DMCA.com Protection Status

14 Resep Kue Kacang yang Enak, Renyah, dan Gurih (Anti Gagal)

Resep Kue Kacang – Sebagian orang mungkin lebih sering menghabiskan kue ringan dengan tambahan krim di atasnya. Namun tidak sedikit orang juga suka bervariasi dengan menambahkan tekstur seperti kacang pada resep kue mereka. Penambahan kacang akan membuat tekstur dan rasa kue Anda jauh berbeda dari biasanya. Adapun kacang yang biasa digunakan untuk resep kue kacang ini meliputi kacang tanah, kenari, almond, pecan dan sebagainya.

Berbagai resep kue kacang yang akan dibagikan dalam artikel ini merupakan kumpulan resep yang dijamin memberikan hasil yang enak. Anda pun dapat menambahkan beberapa bahan misalnya cokelat maupun selai untuk menambah cita rasa yang sesuai dengan selera anda dan keluarga. Inilah resep-resep kue berbahan dasar kacang yang patut anda coba.

Resep Kue Kacang Kenari (Dengan Kismis)

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 1 cangkir mentega
  • 2 gelas gula pasir
  • 3 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh pala
  • 1 sendok teh garam
  • 1 cangkir kenari, cincang halus
  • 1 ½ cangkir kismis
  • 1 ½ sendok teh ekstrak vanila

Cara pembuatan:

  1. Rendam kismis dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit untuk membuatnya lunak, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Kocok kuning telur dengan mentega dalam mangkuk yang besar. Lalu tambahkan gula dan kocok kembali hingga rata. Campurkan tepung terigu, pala, dan garam. Lalu aduk hingga rata dan tambahkan ke adonan mentega.
  3. Dalam wadah yang lain, kocok putih telur dengan mixer hingga lembut. Lalu tuangkan ke dalam adonan secara perlahan. Tambahkan kenari, kismis, dan ekstrak vanila. Lalu aduk kembali dengan lembut. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi mentega.
  4. Panggang adonan dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama 30 menit. Setelah itu turunkan suhunya menjadi 135 derajat celcius dan panggang kembali sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 2 sampai 2,5 jam).

Resep Kue Kacang Sembunyi (Dengan Karamel)

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 150 gram mentega cair
  • 350 gram tepung terigu
  • 150 gram kacang tanah, disangrai
  • 350 gram gula pasir, untuk karamel
  • Minyak goreng secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Campurkan mentega cair dan tepung terigu dalam wadah sedang. Lalu uleni hingga menjadi adonan yang kalis. Giling adonan menjadi lembaran tipis dengan batang kayu, setelah itu potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran 6×6 cm.
  2. Ambil satu lembar adonan, lalu letakkan satu butir kacang tanah di bagian ujungnya. Setelah itu lipat dan gulung ujung adonan yang ada kacangnya ke depan. Berikan sedikit tekanan agar ujung terakhir adonan bisa menempel, jika perlu olesi dengan sedikit air. Setelah itu ulangi sampai semua adonan habis.
  3. Siapkan wajan berisi minyak panas, lalu goreng adonan hingga agak matang. Setelah itu angkat dan tiriskan. Sementara itu siapkan wajan yang lain untuk membuat karamel. Masukkan minyak goreng secukupnya dan biarkan hingga agak panas. Tambahkan gula pasir dan aduk sampai mendidih atau menjadi karamel.
  4. Masukkan adonan kue ke dalam karamel lalu masak kembali hingga matang. Setelah itu angkat dan biarkan menjadi dingin sepenuhnya sebelum disimpan.

Resep Kue Kacang Mentega (Butter Cookies)

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 1 cangkir mentega tawar
  • 1 cangkir kacang tanah, diblender
  • 1 gelas gula putih
  • 1 gelas gula merah
  • 2 butir telur
  • 2 ½ gelas tepung serbaguna
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 ½ sendok teh baking soda
  • ½ sendok teh garam

Cara pembuatan:

  1. Kocok mentega, kacang tanah, dan gula dalam mangkuk mixer. Lalu tambahkan telur dan kocok kembali hingga halus.
  2. Ayak tepung dalam mangkuk terpisah, lalu campurkan dengan baking powder, baking soda, dan garam. Setelah itu tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dan dinginkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam.
  3. Siapkan oven dengan suhu 190 derajat celcius. Sementara itu, bentuk adonan menjadi bola dengan diameter sekitar 2 cm. Lalu letakkan di atas loyang berlapis aluminium foil.
  4. Tekan atau ratakan permukaan setiap bola dengan garpu dan bentuk pola silang di atasnya. Setelah itu panggang adonan sampai berwarna kecokelatan (sekitar 10 menit).

Resep Kue Kacang Almond

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 7 sendok makan mentega tawar
  • ½ gelas gula pasir putih
  • 2 butir telur
  • 2 sendok teh ekstrak vanila murni

Topping:

  • ¾ cangkir gula pasir putih
  • 7 sendok makan mentega tawar
  • 2 sendok makan butter milk
  • 1 ½ cangkir potongan almond

Cara pembuatan:

  1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, serta siapkan loyang berdiameter 14 cm yang diolesi mentega atau minyak sayur.
  2. Ayak tepung dalam mangkuk besar, lalu campurkan dengan baking powder dan garam. Selanjutnya dalam mangkuk mixer yang terpisah, kocok mentega sampai halus. Masukkan gula dan telur satu per satu, lalu kocok kembali sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan mentega. Lalu tambahkan campuran tepung dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan permukaan atasnya dengan spatula atau bagian belakang sendok. Setelah itu panggang selama 18-20 menit.
  4. Sementara itu, siapkan topping almond dengan memasukkan semua bahan ke dalam panci. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
  5. Keluarkan adonan kue dari dalam oven, lalu tuangkan dengan segera topping almond yang masih panas di atas permukaan kue. Ratakan topping almond dengan bagian belakang sendok lalu panggang kembali adonan kue selama 18-20 menit (sampai topping almond berubah menjadi cokelat keemasan).
  6. Keluarkan kue yang telah jadi dari dalam oven. Lalu dinginkan sepenuhnya sebelum dilepas dari cetakan atau loyang.

Resep Kue Kacang Jahe

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • ½ cangkir mentega
  • ½ cangkir margarin
  • 1 cangkir gula merah
  • ¾ gelas gula putih
  • 2 butir telur
  • 1 cangkir selai kacang
  • ½ sendok teh ekstrak vanila
  • 1 ½ cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk jahe
  • 1 gelas oats atau gandum, masak cepat
  • 1 cangkir manisan jahe, dicincang

Cara pembuatan:

  1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 175 derajat celcius.
  2. Kocok mentega, margarin, gula merah dan gula putih dalam mangkuk sedang. Lalu tambahkan telur, selai kacang, dan ekstrak vanila. Setelah itu aduk kembali hingga rata.
  3. Campurkan tepung, baking soda, garam, dan bubuk jahe dalam mangkuk terpisah. Lalu tambahkan secara perlahan ke dalam krim mentega.
  4. Terakhir, aduk gandum dan manisan jahe ke dalam adonan. Lalu bentuk menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang. Setelah itu panggang hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 10-12 menit).

Resep Kue Kacang Karamel (Kacang Frosting)

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Resep ini untuk membuat kue tiga lapis dengan karamel dan kacang frosting.

Bahan kue:

  • 2 ½ gelas tepung terigu
  • 2 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam
  • ½ cangkir mentega
  • 1 ¼ gelas gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 cangkir susu
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Bahan topping (karamel):

  • 3 gelas gula bubuk
  • 1 cangkir butter milk
  • Garam secukupnya
  • ½ cangkir mentega
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 cangkir kacang kenari, dicincang

Cara pembuatan:

  1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat. Setelah itu siapkan tiga buah loyang bundar (diameter 8 inci) dengan diolesi mentega.
  2. Ayak tepung terigu dalam wadah sedang. Lalu campurkan dengan baking powder dan garam. Setelah itu sisihkan. Dalam wadah mixer berbeda, kocok adonan mentega dan gula sampai halus. Setelah itu tambahkan telur satu per satu sambil dikocok.
  3. Masukkan campuran tepung dan susu secara bertahap ke dalam krim mentega. Lalu tambahkan 1 sendok teh vanila dan kocok hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 loyang. Lalu panggang selama 25-30 menit.
  4. Sementara itu buatlah adonan karamel atau kacang frosting. Masukkan gula, butter milk, dan sedikit garam ke dalam panci. Setelah itu panaskan dan aduk hingga mendidih atau menjadi karamel.
  5. Angkat adonan gula dari api lalu dinginkan selama 5 menit. Setelah tuangkan ke dalam mangkuk mixer lalu kocok hingga lembut. Terakhir tambahkan mentega, ekstrak vanila, dan kacang-kacangan. Lalu kocok dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 1 menit.
  6. Angkat kue yang telah jadi dari dalam oven, lalu hiasi setiap lapisan atas kue dengan adonan karamel. Setelah itu dinginkan dan potong menjadi beberapa bagian.

Resep Kue Kacang Hijau (Gandasturi)

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan untuk kulit:

150 gram tepung beras

150 gram tepung terigu

3 butir telur, dikocok

800 mL air

Bahan untuk isi:

  • 500 gram kacang hijau, direndam selama 2 jam
  • 150 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • ½ sendok teh ekstrak vanila bubuk
  • 1 sendok teh garam halus

Cara pembuatan:

  1. Rebus kacang hijau dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  2. Selagi Anda menunggu kacang hijau menjadi dingin, maka campurkan tepung beras dan tepung terigu untuk membuat kulit. Tambahkan telur kocok dan sedikit air untuk mengencerkan, lalu sisihkan.
  3. Haluskan isian kacang yang telah dingin dalam mangkuk sedang. Setelah itu tambahkan tepung terigu, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam halus. Terakhir aduk hingga rata dan bentuk menjadi bulat.
  4. Celupkan isian kacang ke dalam adonan kulit. Lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu tiriskan dan sajikan ketika masih hangat.

Resep Kue Kacang Atom

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 250 gram kacang tanah, kupas kulitnya
  • 1 butir telur
  • Gula secukupnya
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh  kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 175 gram tepung terigu
  • 1 ½ sendok makan tepung tapioka

Cara pembuatan:

  1. Cuci kacang tanah dalam air bersih. Setelah itu tiriskan dan sangrai sampai setengah matang, lalu sisihkan.
  2. Kocok telur dengan mixer tangan. Lalu secara bertahap tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih halus. Setelah itu kocok kembali sampai semua bahan menjadi halus.
  3. Tambahkan kacang yang telah disangrai ke dalam adonan telur. Setelah itu ratakan dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Selanjutnya aduk tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan hingga rata. Lalu uleni hingga kalis.
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar kelereng (pastikan terdapat kacang di dalamnya). Setelah itu lanjutkan hingga semua adonan habis.
  5. Siapkan wajan dengan minyak goreng panas, lalu masukkan adonan kacang yang telah di bentuk ke dalam wajan. Gunakan api sedang hingga kecil untuk menggoreng adonan, lalu aduk dengan spatula sampai mengeras atau berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Resep Kue Kacang Hazelnut

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan kue:

  • 1 cangkir mentega hangat
  • 1 ½ gelas gula
  • 3 butir telur
  • 2 ¼ gelas tepung
  • 1 ¼ cangkir krim asam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Isi:

  • ¾ cangkir gula merah
  • ½ cangkir kacang hazelnut utuh
  • 1 sendok teh kayu manis
  • Topping:
  • 1 cangkir hazelnut, dicincang

Cara pembuatan:

  1. Campurkan gula merah, hazelnut utuh, dan kayu manis. Setelah itu sisihkan.
  2. Dalam wadah mixer, kocok mentega dengan gula hingga halus. Lalu tambahkan telur satu per satu sambil dikocok. Tuangkan tepung dan krim asam secara bertahap. Lalu aduk kembali hingga rata.
  3. Tuangkan setengah adonan kue ke dalam loyang (diameter 8 inci). Lalu taburkan campuran gula merah dan hazelnut di atasnya. Selanjutnya tuangkan sisa adonan untuk menutup kue dan taburkan kembali kacang hazelnut yang telah dicincang di bagian atas.
  4. Terakhir panggang adonan dalam oven bersuhu 170 derajat celcius selama 40 menit atau sampai berwarna kecokelatan. Setelah itu angkat dari dalam oven dan dinginkan sepenuhnya.

Resep Kue Kacang Coklat

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Resep ini untuk membuat 4 lapis kue cokelat dengan topping kacang beku dan taburan kacang renyah.

Bahan kue:

  • ½ cangkir mentega lunak
  • 2 ¼ gelas gula merah
  • 3 butir telur
  • 3 ons cokelat tanpa pemanis, lelehkan dan dinginkan
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh soda kue
  • ½ sendok teh garam
  • 1 cangkir krim asam
  • 1 gelas air

Topping beku:

  • 1 cangkir mentega lunak
  • 1 cangkir selai kacang
  • 4 gelas gula bubuk
  • ¼ cangkir susu murni
  • 2 sendok teh ekstrak vanili

Hiasan:

  • 1 cangkir kacang, dicincang halus

Cara pembuatan:

  1. Kocok mentega dan gula merah hingga halus. Lalu tambahkan telur, cokelat, dan vanila. Setelah itu kocok kembali hingga lembut.
  2. Campurkan tepung, soda kue, dan garam dalam wadah lain. Lalu tambahkan secara bertahap dengan krim asam ke dalam adonan mentega. Kocok setiap penambahan, lalu tuangkan air secara perlahan.
  3. Tuangkan adonan ke dalam dua buah loyang bulat dengan ukurann 9 inci. Lalu panggang selama 35-40 menit dalam oven bersuhu 180 derajat celcius. Angkat adonan dari dalam oven lalu dinginkan selama 10 menit. Setelah itu lepaskan adonan kue dari cetakan loyang dan biarkan dingin sepenuhnya.
  4. Siapkan topping beku dengan memasukkan mentega, selai kacang, dan gula ke dalam mangkuk besar. Setelah itu kocok hingga mengembang dan tambahkan susu serta ekstrak vanila ke dalamnya. Kocok kembali adonan topping dengan mixer kecepatan sedang hingga tinggi, setelah itu sisihkan.
  5. Potong kue yang telah dingin secara horizontal sehingga menjadi dua lapisan. Setelah itu tempatkan lapisan pertama dalam piring saji. Tuangkan setengah gelas adonan topping beku di atasnya. Lalu tutup kembali dengan lapisan kue yang tersisa. Selanjutnya tuangkan kembali adonan topping di atasnya dan ulangi sampi lapisan kue terakhir.
  6. Taburi adonan kue yang telah jadi dengan kacang cincang secara perlahan. Setelah itu potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Resep Kue Kacang Tanah (Kue Lebaran)

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 250 gram kacang tanah, disangrai lalu diblender sampai halus
  • 400 gram tepung terigu, disangrai
  • 200 gram gula bubuk
  • 3 sendok makan mentega cair
  • 1 sachet susu kental manis
  • ¼ sendok teh ekstrak vanila bubuk
  • 200 mL minyak sayur
  • 1 sendok teh garam

Hiasan:

  • 2-3 butir kuning telur
  • 2 tetes pewarna kuning (opsional)

Cara pembuatan:

  1. Campurkan kacang halus, tepung terigu, dan gula bubuk dalam wadah sedang. Lalu aduk dan sisihkan.
  2. Dalam wadah yang lain kocok mentega, susu kental manis, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan minyak sayur dan garam, lalu aduk kembali hingga rata.
  3. Tambahkan campuran tepung ke dalam krim mentega secara perlahan sambil diaduk. Lalu uleni hingga rata (jika terlalu keras maka tambahkan minyak sayur secukupnya). Selanjutnya diamkan selama satu jam.
  4. Bentuk adonan dengan berbagai cetakan, seperti love, bulan sabit dan sebagainya. Lalu atur di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.
  5. Kocok kuning telur dan pewarna makanan hingga merata, lalu oleskan ke permukaan adonan kue. Terakhir masukkan adonan ke dalam pemanggang oven panas (bersuhu 170 derajat celcius) selama kurang lebih 25 menit. Setelah itu angkat dan sajikan.

Resep Kue Kacang Gelang Manado

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 100 gram kacang tanah, disangrai lalu dihaluskan
  • 100 mL gula jawa, dicairkan
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 cangkir tepung terigu, bagi menjadi 2
  • 1 sendok makan santan
  • 1 butir kuning telur
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara pembuatan:

  1. Masukkan kacang yang telah halus ke dalam wadah berukuran besar. Setelah itu tuangkan gula jawa dan kayu manis ke dalam adonan kacang. Lalu aduk hingga rata.
  2. Tambahkan setengah cangkir tepung terigu secara bertahap dengan santan dan kuning telur. Lalu aduk kembali hingga menjadi kalis.
  3. Sementara itu, campurkan sisa tepung terigu dengan garam dan air secukupnya. Lalu sisihkan.
  4. Ambil satu sendok adonan, lalu bentuk memanjang dan bulatkan seperti donat. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam larutan tepung dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu angkat dari dalam wajan dan dinginkan.

Resep Kue Kacang Gula Merah (Ampyang)

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 60 mL air
  • 250 gram gula aren, disisir halus
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sachet minuman jahe bubuk (opsional)
  • ½ sendok teh garam
  • 250 gram kacang tanah, disangrai

Cara pembuatan:

  1. Siapkan loyang atau nampan dengan dilapisi kertas roti.
  2. Panaskan panci dengan api sedang hingga kecil, lalu masukkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula merah dan gula pasir, lalu aduk sampai semua gula larut. Masukkan jahe bubuk dan garam ke dalam larutan gula, lalu aduk kembali hingga rata.
  3. Setelah semua bahan tercampur, masukkan kacang yang telah disangrai ke dalam larutan. Lalu kecilkan api dan aduk hingga semua bahan mengental.
  4. Ambil satu sendok adonan kacang dan gula (ampyang), lalu letakkan di atas loyang. Setelah itu tekan dengan punggung sendok untuk membuatnya pipih. Ulangi proses tersebut hingga smeua adonan habis. Selanjutnya biarkan adonan menjadi dingin dan mengkristal atau mengeras.

Resep Kue Kacang Emping

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 2,5 kg tepung terigu
  • 2 kg mentega
  • 1,5 kg gula tepung
  • 1 kg emping goreng, haluskan
  • 1 kg kacang tanah, sangrai lalu haluskan
  • 150 gram susu bubuk
  • 40 gram baking powder
  • 10 butir telur
  • 10 butir kuning telur
  • 5 sendok teh garam

Cara pembuatan:

  1. Kocok mentega dan gula tepung hingga 45 detik. Lalu tambahkan sedikit garam dan kocok kembali. Masukkan satu persatu telur sambil dikocok. Lalu tambahkan emping dan kacang tanah halus ke dalam adonan. Setelah itu aduk hingga rata.
  2. Ayak tepung terigu dalam wadah yang lain, lalu campurkan dengan susu bubuk dan baking powder. Setelah itu masukkan campuran tepung ke dalam adonan kacang, lalu uleni hingga kalis.
  3. Giling adonan menjadi lembaran tipis (sekitar 2-3 cm). Lalu potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran 5×3 cm. Letakkan adonan ke dalam loyang yang dilapisi mentega, lalu panggang selama 20 menit dalam oven panas bersuhu 150 derajat celcius.

Resep Kue Kacang Lumpur

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan kulit atau mangkuk:

  • 1 butir telur
  • Pasta pandan secukupnya
  • 175 gram tepung terigu
  • 350 mL air
  • 1/4 sendok teh garam

Isi atau vla:

  • 125 gram kacang hijau, kukus selama 1 jam
  • 600 mL santan
  • 100 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 50 gram tepung maizena (larutkan dengan 3 sendok makan air)
  • Pewarna kuning
  • 1 butir kuning telur, dikocok

Hiasan:

  • Kismis atau ceri merah

Cara pembuatan:

  1. Kocok telur dan pasta pandan dalam mangkuk sedang. Kocok secara perlahan kemudian cepat. Jika menggunakan mixer, pilih kecepatan rendah hingga sedang agar nantinya adonan tidak bantet. Lalu tambahkan tepung terigu yang diayak secara bertahap dengan air dan garam. Setelah itu aduk hingga rata.
  2. Panaskan cetakan lumpur dengan api sedang selama 10 menit. Lalu tuangkan adonan hingga memenuhi ¾ cetakan. Selanjutnya biarkan hingga setengah matang atau sampai bagian tepi adonan mengeras.
  3. Buat celah di bagian tengah adonan hingga menyerupai mangkuk. Caranya gunakan sendok untuk mengambil bagian tengah adonan yang masih encer. Setelah itu panaskan kembali hingga matang atau kering, lalu angkat adonan dari cetakan dan dinginkan.
  4. Sementara itu buatlah adonan isi atau vla kacang hijau. Caranya campurkan semua kacang hijau dengan santan, lalu haluskan dengan mixer.
  5. Masukkan adonan ke dalam panci. Lalu tambahkan gula pasir, garam, tepung maizena, dan pewarna secara bertahap. Setelah itu aduk hingga rata dan masak hingga setengah matang (timbul letupan atau gelembung).
  6. Matikan api sebentar, kemudian masukkan kuning telur kocok ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Selanjutnya masak kembali hingga matang.
  7. Terakhir, tuangkan vla kacang hijau yang masih panas ke dalam adonan mangkuk atau kulit. Setelah itu ratakan dengan sendok dan hiasi dengan kismis atau ceri merah.

Resep Kue Kacang Gula Palem

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan:

  • 200 gram mentega
  • 150 gram gula palem, haluskan
  • 75 gram krim selai kacang
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gram tepung terigu
  • ¼ sendok teh baking powder
  • 1 cangkir kacang kenari, cincang halus
  • 2 sendok makan wijen putih
  • 100 gram cokelat keping

Cara pembuatan:

  1. Kocok mentega, gula palem, dan selai kacang selama 2 menit. Lalu tambahkan kuning telur satu persatu sambil dikocok. Ayak tepung terigu dalam wadah lain, lalu campurkan dengan baking powder. Setelah itu tambahkan campuran tepung ke dalam krim mentega.
  2. Masukkan kacang kenari secara bertahap dengan wijen putih dan cokelat keping. Lalu aduk hingga adonan  siap dibentuk.
  3. Ambil satu sendok adonan lalu masukkan ke dalam cetakan bulan sabit atau sebagainya. Selanjutnya, atur adonan di atas loyang yang telah dilapisi mentega. Terakhir panggang adonan dalam oven bersuhu 140 derajat celcius hingga matang (sekitar 30 menit). Lalu angkat dan dinginkan.

Resep Kue Kacang Ovaltine

Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang

Bahan yang dibutuhkan:

  • 5 butir kuning telur
  • 500 gram gula pasir
  • 150 gram susu ovaltine
  • 45 gram cokelat bubuk
  • 2 butir putih telur
  • 500 gram kacang tanah, disangrai lalu cincang kasar

Cara pembuatan:

  1. Kocok kuning telur sampai mengembang, lalu tambahkan gula dan kocok kembali sampai halus.
  2. Campurkan susu ovaltine dengan cokelat bubuk dalam wadah yang lain. Lalu ayak dan tambahkan ke dalam adonan telur. Selanjutnya kocok kembali hingga rata.
  3. Sementara itu, kocok putih telur sampai kaku. Lalu tambahkan ke adonan secara bertahap dengan kacang tanah yang telah dicincang. Selanjutnya aduk dengan spatula sampai rata.
  4. Bentuk adonan dengan sendok lalu atur di atas loyang dengan dilapisi kertas roti. Setelah itu panggang adonan di dalam oven panas bersuhu 150 derajat celcius. Lalu tunggu sampai kering.

Berbagai resep kue kacang di atas tentunya memiliki tekstur dan rasa tersendiri. Anda bisa menambahkan jenis kacang mulai dari almond hingga cokelat kacang. Selain itu Anda juga bisa mengganti jenis kacang yang satu dengan kacang yang lainnya sesuai selera.  Seperti kacang pecan yang memiliki rasa agak manis atau kacang kenari yang sedikit agak pahit. Untuk itu mulailah berkreasi dari sekarang.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Kue Kacang

Leave a Reply