16 Resep Ayam Teriyaki yang Enak Ala Restoran (Rekomended)

Resep Ayam Teriyaki – Ada banyak sekali makanan olahan ayam yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Salah satunya ialah ayam teriyaki. Teriyaki ini sendiri adalah saus yang khas dari negara Jepang yang bisa membuat makanan menjadi lebih beraroma.

Teriyaki biasanya dipadukan dengan daging ayam maupun seafood. Namun biasanya juga menggunakan daging sapi. Ayam teriyaki memiliki aroma yang khas dan menggugah selera siapa saja yang ingin mencicipinya. Bagaimana cara membuat ayam saus teriyaki?

Pada dasarnya, campuran saus yang biasa digunakan ialah sake, mirin atau gula. Namun, di Indonesia, bahan campuran sake tersebut dihilangkan dan diganti menggunakan bahan lain yang lebih halal. Untuk mengolah ayam dengan saus teriyaki ini juga banyak resepnya, beberapa diantaranya disebutkan di bawah ini.

Resep Ayam Teriyaki Dengan Saori

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 200 gram daging ayam, buang tulangnya
  • 1 bungkus saos Saori rasa Teriyaki
  • 1 buah bawang bombay
  • Cabe hijau besar sesuai selera
  • Cabe merah besar sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Pastikan daging ayam sudah dalam keadaan bersih, lalu potong-potong dengan bentuk sesuai selera. Usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar supaya bumbu bisa meresap dengan mudah
  • Campurkan daging ayam tadi dengan saus teriyaki, lalu diamkan kira-kira selama 15 menit
  • Potong dengan posisi menyerong bawang bombay dan cabe
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan cabe tersebut. Aduk-aduk, lalu tunggu sampai layu dan baunya harum
  • Masukkan daging ayam, aduk kembali dan lakukan koreksi rasa
  • Jika sudah sesuai, tunggu sampai ayam matang
  • Sajikan

Resep Ayam Teriyaki Dengan Paprika

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 3 potong paha ayam, dibuang tulangnya
  • 3 sendok teh tepung sagu, atau bisa diganti dengan tepung maizena
  • 1 buah paprika merah atau sesuai selera
  • 5 buah cabai hijau atau sesuai selera
  • 200 ml air putih
  • Margarin atau mentega secukupnya

Bahan bumbu:

  • Lada hitam yang telah disangrai dan ditumbuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan saus teriyaki
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1 ruas jari kelingking jahe, diparut
  • 1 buah bawang bombay, diiris memanjang

Cara membuat:

  • Potong-potong daging paha ayam dengan bentuk dan ukuran sesuai selera
  • Jika sudah, balur semua potongan daging ayam dengan bahan bumbu, kecuali bawang bombay. Pastikan semua bagian daging terkena bumbu
  • Simpan daging ayam dalam kulkas sekitar 30 menit supaya bumbunya meresap
  • Panaskan margarin atau mentega lalu gunakan untuk menumis bawang bombay. Tumis sampai bawang bombay tersebut mengeluarkan aroma yang harum
  • Masukkan potongan paprika dan tumis sampai layu
  • Jika sudah layu, masukkan daging ayam yang disimpan dalam kulkas tadi, lalu tumis sampai warnanya berubah dan teksturnya empuk
  • Tambahkan air putih dan tunggu sampai air tersebut menyusut
  • Larutkan tepung sagu atau tepung maizena, lalu campurkan dalam daging ayam. Lakukan koreksi rasa
  • Terus masak ayam sampai kuahnya mengental, baru matikan kompor
  • Pindahkan ayam ke atas piring saji dan hidangkan

Resep Ayam Teriyaki Dengan Cabe Ijo

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 300 gram daging ayam tanpa tulang
  • 1 buah tomat segar
  • 1 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • 2 cm jahe, dimemarkan dan diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, dicincang kasar saja
  • 1 buah bawang bombay, diiris memanjang atau cincang kasar juga boleh
  • 5 buah cabe ijo segar, dipotong menyerong
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  • Potong semua daging ayam dengan ukuran serta bentuk sesuai selera
  • Panaskan mentega, gunakan untuk menumis bawang bombay. Terus tumis bawang bombay sampai tercium bau harum
  • Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk
  • Tunggu sampai ayam berubah warna
  • Masukkan cabe ijo beserta dengan saus teriyaki
  • Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam berikut dengan penyedap rasa secukupnya
  • Tambahkan sedikit air supaya bumbu bisa larut dengan mudah
  • Aduk-aduk sampai kuah tampak mengental, lakukan koreksi rasa
  • Pastikan bumbu telah menyerap dengan sempurna
  • Jika sudah, tiriskan ayam lalu pindahkan ke piring saji
  • Potong tomat dengan cara melebar lalu gunakan sebagai pemanis atau topping

Resep Ayam Teriyaki Crispy

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan untuk ayam crispy:

  • 300 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 300 ml air es
  • 300 gram tepung terigu protein sedang

Bahan rendaman:

  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan

Bahan saus teriyaki:

  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan
  • 5 siung bawang putih, dicincang
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, dicincang kasar
  • 1 buah brokoli kecil, potong-potong

Cara membuat ayam crispy:

  • Potong-potong daging ayam sesuai selera, pastikan semua bagiannya benar-benar bersih
  • Campurkan semua bahan rendaman menjadi satu, lalu masukkan potongan daging ayam ke dalamnya
  • Aduk-aduk supaya semua bagian ayam terkena bahan rendaman
  • Selanjutnya, ambil mangkuk lalu campurkan garam, tepung dan merica bubuk, sisihkan
  • Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak menggunakan api sedang. Untuk hasil terbaik, minyak yang dipanaskan ini harus bisa merendam daging ayam seluruhnya
  • Atur posisi supaya wadah daging ayam, tepung dan air es terletak berdampingan di dekat penggorengan
  • Ambil beberapa potong daging ayam dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Tekan-tekan supaya tepung bisa menempel pada daging dengan baik lalu masukkan dalam air es dengan cepat
  • Jika sudah, masukkan lagi dalam tepung dan tekan-tekan lagi hingga tepung tampak keriting
  • Ketukkan daging perlahan supaya tepung yang tidak menempel dengan baik bisa lepas, kemudian goreng
  • Goreng ayam tersebut sampai kering dan tampak kecoklatan
  • Lakukan hal yang sama pada sisa daging ayam lainnya
  • Kalau sudah matang, angkat lalu tiriskan

Cara membuat saus teriyaki:

  • Tumis bawang putih yang telah dicincang sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan
  • Masukkan bawang bombay ke dalamnya, lalu tumis lagi sampai bawang bombay ini layu
  • Masukan brokoli, aduk-aduk supaya rata dan tunggu sampai warnanya berubah
  • Tambahkan larutan tepung maizena, kecap manis dan juga saus teriyaki. Aduk kembali supaya bahan tercampur dengan baik
  • Masak semua bahan tersebut sampai mengental. Jangan lupa lakukan koreksi rasa

Cara penyajian:

  • Susun ayam goreng crispy di atas piring saji
  • Tuangkan saus teriyaki secukupnya
  • Tambahkan wijen yang telah disangrai jika suka. Ayam teriyaki crispy siap untuk dinikmati

Resep Ayam Teriyaki Kuah

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 250 gram daging ayam yang telah direbus
  • 1 batang daun bawang, dipotong kasar
  • 1 buah cabai besar
  • 100 ml kaldu ayam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 siung bawang putih
  • ½ buah bawang bombay
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

  • Baluri semua potongan daging ayam dengan minyak wijen dan saus teriyaki
  • Geprek bawang putih dan cincang bawang bombay
  • Potong-potong cabai besar dengan ukuran sesuai selera
  • Tumis bawang putih, bawang bombay serta cabai sampai ketiga bahan ini layu
  • Masukkan potongan daging ayam ke dalamnya lalu aduk sampai rata
  • Masukkan saus teriyaki beserta dengan kecap manisnya
  • Tambahkan kaldu ayam lalu masak hingga kuahnya berkurang
  • Lakukan koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera
  • Jika sudah sesuai, angkat ayam tersebut lalu taburi dengan daun bawang dan wijen. Sajikan

Resep Ayam Teriyaki Bumbu Mentega

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • ½ ekor ayam
  • 1 sendok makan saus teriyaki
  • 3 sendok margarin
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 7 sendok makan kecap Inggris
  • 1 buah bawang bombay, dipotong sesuai dengan selera
  • 2 ruas jahe, dimemarkan
  • 5 siung bawang putih, dicincang
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci bersih semua daging ayam lalu potong-potong sesuai selera
  • Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama sekitar 15 menit
  • Cuci kembali daging ayam lalu goreng sampai matang dan sisihkan
  • Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya
  • Mulai panaskan wajan lalu masukkan mentega
  • Setelah mentega tersebut meleleh, gunakan untuk menumis bawang putih sampai baunya wangi
  • Masukkan bawang bombay dan tumis juga sampai layu
  • Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus teriyaki, tepung maizena, jahe dan potongan daging ayam
  • Lakukan koreksi rasa dan teruskan memasak sampai kuahnya habis
  • Jika sudah, angkat semua daging ayam lalu sajikan

Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • ¼ kg dada ayam tanpa tulang
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 3 siung bawang putih yang ukuran besar, dimemarkan dan dicincang
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya, diiris

Bahan saus:

  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram

Cara membuat:

  • Cuci ayam sampai bersih lalu potong sesuai selera
  • Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah yang cuup besar
  • Masukkan daging ayam ke dalam campuran bahan saus tersebut kemudian aduk-aduk supaya semua bagian daging ayamterkena
  • Diamkan daging ayam selama 15 menit dan tempatkan dalam kulkas
  • Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis kedua bahan sampai mengeluarkan aroma
  • Jika sudah, masukkan potongan daging ayam berikut dengan bahan-bahan saus yang ada. Bisa ditambahkan air supaya nanti ada kuahnya
  • Aduk-aduk semua bahan dan terus masak sampai dagingnya empuk atau matang. Jika ternyata air sudah habis namun ayam belum matang, airnya bisa ditambah
  • Lakukan koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera
  • Jika sudah, masukkan irisan daun bawang. Aduk-aduk sebentar dan tunggu sampai daun bawang layu
  • Angkat dan sajikan

Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 300 gram daging ayam, dibuang tulangnya dan dipotong sesuai selera
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¾ sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap teriyaki
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 buah paprika hijau, dipotong memanjang
  • 1 buah bawang bombay, dipotong agak lebar
  • 2 siung bawang putih
  • 100 gram jamur merang, dibelah 2
  • 1 sendok makan mirin (ini bisa diganti dengan air perasan lemon atau jeruk nipis yang dicampur dengan gula pasir)

Cara membuat:

  • Tumis jahe bersama dengan paprika, bawang bombay dan bawang putih sampai mengeluarkan bau yang harum
  • Masukkan daging ayam dalam campuran bahan-bahan di atas lalu aduk supaya tercampur merata
  • Terus masak sampai daging ayam berubah warna
  • Masukkan potongan jamur merang, gula pasir, kecap teriyaki, garam dan mirin atau bahan alternatifnya
  • Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur dengan baik
  • Tambahkan air, aduk-aduk lagi
  • Lakukan koreksi rasa dan tunggu sampai bumbu benar-benar meresap dalam daging ayam
  • Angkat dan sajikan daging ayam ala Jepang tersebut

Resep Ayam Teriyaki Tabur Wijen

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 500 gram daging ayam tanpa tulang
  • 1 sendok makan tepung terigu dengan protein sedang
  • 100 gram tepung beras
  • 3 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air putih
  • 300 ml air putih
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

  • ½ buah bawang bombay, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih yang dimemarkan dan dicincang halus
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 1 sendok teh kaldu bubuk instan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis atau lemon
  • 4 sendok makan saus teriyaki
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • 1 sendok makan wijen yang telah disangrai

Cara membuat:

  • Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera
  • Balur semua potongan daging ayam tersebut dengan air perasan jeruk nipis atau lemon dan diamkan selama kira-kira 15 menit
  • Sambil menunggu, campurkan tepung beras dengan tepung terigu
  • Tambahkan lada putih bubuk, kaldu bubuk instan dan garam secukupnya, aduk-aduk supaya semua bahan tercampur dengan baik
  • Panaskan minyak goreng secukupnya
  • Baluri semua potongan daging ayam dengan tepung dan bumbu yang telah dicampur sebelumnya. Jangan lupa untuk ditekan-tekan supaya tepung dan bumbu bisa menempel pada ayam dengan baik
  • Jika sudah, tepukkan sedikit daging ayam lalu masukkan dalam wajan. Goreng ayam tersebut sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan atau matang
  • Jika sudah matang, angkat dan tiriskan daging ayam tersebut
  • Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai mengeluarkan bau yang harum
  • Masukkan jahe, tumis juga sampai harum
  • Masukkan saus teriyakin serta kecap manis. Aduk-aduk sampai bahan tercampur rata
  • Masukkan air putih sedikit saja dan tunggu sampai mendidih. Sambil menunggu, jangan lupa untuk diaduk sesekali
  • Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk instan dan lada putih bubuk secukupnya, aduk sampai rata
  • Masukkan tepung maizena, aduk kembali sampai kuah atau saus tersebut mengental.
  • Lakukan koreksi rasa dan angkat

Cara penyajian:

  • Susun semua potongan daging ayam yang telah digoreng di atas piring saji
  • Siram potongan daging ayam tersebut dengan saus teriyaki
  • Taburkan wijen dan irisan daun bawang. Ayam teriyaki saus tiram siap untuk disajikan

Resep Ayam Teriyaki Saus Tiram

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 200 gram daging paha ayam, dibuang tulangnya
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus teriyaki
  • 100 gram bawang bombay, diiris memanjang
  • 1 buah cabe merah besar, diiris agak tebal
  • 1 buah cabe hijau besar, diiris agak tebal
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

  • Bersihkan daging ayam lalu potong berbentuk dadu, atau sesuai selera juga bisa
  • Siapkan wadah, campurkan potongan daging ayam tersebut dengan saus tiram dan saus teriyaki
  • Diamkan daging ayam kira-kira selama 15 menit
  • Jika sudah, mulailah menumis bawang bombay, cabe hijau dan cabe merah. Tumis sampai semua bahan menjadi layu
  • Masukkan daging ayam, aduk-aduk sesekali sampai daging ayam cukup matang
  • Angkat daging ayam lalu sajikan

Resep Ayam Teriyaki Ala Yoshinoya

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 250 gram daging ayam tanpa tulang
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 5 buah cabai besar, dibuang bijinya
  • 1 buah bawang bombay ukuran besar
  • 4 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 sendok makan saos tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Lada bubuk secukupnya
  • Wijen hitam atau wijen putih secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sendok teh rosemary
  • ½ buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • Lada yang masih bulat secukupnya

Cara membuat:

  • Potong-potong daging sesuai selera lalu balur dengan bumbu halus. Diamkan paling tidak 1 jam sambil ditutup rapat
  • Tumis bawang putih yang sudah dicincang dan tunggu sampai mengeluarkan aroma harum
  • Masukkan saos tiram dalam bawang putih tersebut, aduk-aduk sampai rata
  • Masukkan daging yang sudah dibalur bumbu halus, aduk-aduk kembali supaya merata lalu diamkan sesaat
  • Setelahnya, masukkan kecap asin, minyak wijen, lada dan kecap manis. Aduk lagi dan tunggu sampai daging ayam hampir matang
  • Tambahkan cabai hijau, bawang bombay serta wijen hitam atau wijen putih. Aduk-aduk sampai daging ayam matang sempurna
  • Angkat lalu sajikan

Resep Ayam Teriyaki Ala Solaria

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 4 buah paha ayam ukuran sedang, dibuang tulangnya
  • ½ sendok makan minyak wijen (kalau tidak suka, tidak perlu disiapkan)
  • 2 bungkus saus teriyaki
  • 2 siung bawang putih ukuran besar, dicincang
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci bersih semua daging ayam lalu potong berbentuk kotak
  • Tempatkan daging ayam tadi dalam wadah yang bertutup, tambahkan saus teriyaki sebanyak 1 bungkus saja lalu aduk-aduk supaya semua bagian daging ayam terkena saus tersebut
  • Tutup wadah dan masukkan dalam kulkas kira-kira selama ½ jam agar bumbunya bisa meresap dalam daging
  • Setelah setengah jam, goreng daging ayam sampai warnanya berubah jadi kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan
  • Tumis bawang putih yang sudah dicincang berikut dengan 1/3 irisan bawang bombay. Aduk-aduk sampai bahan mengeluarkan bau harum
  • Masukkan sisa saus teriyaki bersama dengan penyedap rasa, minyak wijen, air dan kecap manis secukupnya
  • Aduk-aduk semua bahan
  • Setelah mendidih, masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi dan aduk-aduk kembali
  • Masukkan sisa irisan bawang bombay, aduk lalu koreksi bagaimana rasanya
  • Jika sudah pas, tunggu sampai kuahnya menyusut baru angkat ayam dan sajikan

Resep Ayam Teriyaki Dengan Salad

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan ayam teriyaki:

  • 500 gram daging ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil
  • 50 ml air
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
  • 1 ruas jahe, diparut halus
  • 4 siung bawang putih, dicincang halus
  • 5 sendok makan saus teriyaki
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan salad:

  • 3 sendok makan susu kental manis putih
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 100 ml mayonaise
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • 200 gram kol, diiris halus
  • 200 gram lobak putih, diserut panjang
  • 200 gram wortel, diserut panjang

Cara membuat ayam teriyaki:

  • Pastikan bahwa daging ayam sudah berada dalam kondisi yang bersih, lalu rendam dalam campuran jahe, bawang putih serta saus teriyaki. Diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya campuran tersebut lebih meresap dalam daging
  • Setelah daging ayam siap digunakan, tumis bawang bombay hingga layu
  • Masukkan daging ayam yang sudah dibumbui tadi
  • Tambahkan kecap, gula, merica serta garam. Aduk-aduk hingga tercampur sempurna
  • Tambahkan air, aduk kembali lalu cek bagaimana rasanya
  • Jika sudah sesuai, terus masak daging ayam hingga kuahnya menyusut dan mengental

Cara membuat salad:

  • Remas wortel bersama dengan gula pasir dan cuka hingga lemas
  • Remas pula lobak bersama dengan gula pasir dan cuka sampai lemas juga. Gunakan wadah yang terpisah dari wortel
  • Campurkan mayonaise, susu kental manis dan saus tomat. Pastikan bahwa semua bahan tercampur dengan baik
  • Cek bagaimana rasanya. Seharusnya rasa saus salad ialah gurih, asem dan manis. Kalau memang suka pedas bisa ditambah dengan saus sambal
  • Campurkan wortel serta lobak dan kol dan satu wadah, tuangkan sausnya. Aduk-aduk supaya tercampur merata

Resep Ayam Teriyaki Dengan Bumbu Instan

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 200 gram daging dada ayam tanpa tulang
  • 1 buah cabai merah besar, diiris menyerong
  • 1 buah cabai hijau besar, diiris menyerong
  • 100 gram bawang bombay, diiris memanjang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saos teriyaki instan

Cara membuat:

  • Potong daging ayam berbentuk dadu
  • Jika sudah, campurkan potongan daging ayam tersebut dengan  saos teriyaki instan. Diamkan kira-kira selama 15 menit
  • Tumis bawang bombay berikut dengan cabai merah dan cabai hijau sampai harum
  • Masukkan ayam lalu aduk-aduk rata hingga matang
  • Jika ayam sudah matang, angkat kemudian sajikan

Resep Ayam Saus Teriyaki Madu

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • 300 gram dada atau paha ayam, dibuang tulangnya
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap asin
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu:

  • 1 sendok makan madu
  • 2 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ½ buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar

Cara membuat:

  • Potong-potong daging ayam dengan bentuk dan ukuran yang sesuai selera
  • Campurkan potongan daging ayam tersebut dengan 1 sendok makan madu, saus tiram dan kecap asin. Diamkan semalaman
  • Panggang daging ayam sampai warnanya berubah
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
  • Masukkan ayam yang sudah dipanggang tadi berikut dengan bumbu-bumbu yang berupa garam, gula pasir, kecap manis dan madu. Diaduk sesekali
  • Lakukan koreksi rasa dan terus masak ayam sampai kuahnya menyusut
  • Jika sudah, angkat dan sajikan ayam tersebut

Resep Ayam Teriyaki Pedas

Resep Ayam Teriyaki
Resep Ayam Teriyaki

Bahan:

  • ½ ekor ayam, dibuang tulangnya dan dipotong dadu
  • 2 sendok makan margarin
  • 2 buah kentang, dipotong dadu
  • ¾ gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 siung bawang merah, diiris tipis
  • Kecap manis secukupnya
  • Saus teriyaki secukupnya
  • Cabe rawit sesuai selera, dipotong menyerong

Cara membuat:

  • Rebus ayam hingga setengah matang. Tiriskan
  • Kocok telur, lalu masukkan semua potongan daging ayam tadi ke dalamnya
  • Guling-gulingkan daging ayam dalam tepung terigu
  • Goreng ayam tersebut sampai matang dan warnanya berubah kekuningan
  • Goreng juga kentang sampai kekuningan dan matang
  • Panaskan margarin lalu masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kecap manis, saus teriyaki serta potongan cabe rawit
  • Tumis semua bahan tersebut sampai tercium aroma yang enak dan tampak layu
  • Tambahkan penyedap rasa secukupnya lalu cicipi
  • Jika sudah sesuai, masukkan daging ayam dan kentang, aduk-aduk bahan supaya merata
  • Angkat dan sajikan

Ada banyak variasi resep ayam teriyaki yang bisa Anda coba di rumah. Ini juga merupakan salah satu kiat yang bisa Anda lakukan guna menyajikan makanan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Namun, sebelum Anda membuatnya, pastikan Anda memilih bahan-bahan yang terbaik. Jangan pilih bahan yang sudah tidak segar. Selamat mencoba.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Ayam Teriyaki

Add Comment