21 Resep Sayur Asem yang Enak, Segar, Simple, dan Praktis !

Resep Sayur Asem – Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Dan yang paling penting, sayur asem sangat sehat dibandingkan anda memakan junk food mahal dan belum tentu bernutrisi.

Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur asem yang menurut anda sesuai dengan apa yang anda ingin sajikan. Pilihannya pun bisa anda sesuaikan dengan selera orang-orang di sekeliling anda. Anda pun tak perlu khawatir dengan rasa yang anda dapatkan dari sayur asem yang anda buat dari resep di sini.

Resep Sayur Asem Betawi

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan sayur asem betawi :

  • 1 buah jagung
  • 3 buah kacang panjang
  • 1 belah pepaya
  • 1 buah labu
  • Menijo Secukupnya
  • Nangka Secukupnya
  • Kacang tanah Secukupnya
  • 3 buah cabe keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam Secukupnya
  • 5 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas tolong digeprek
  • 1 buah gula merah
  • 1 buah asem
  • Royco Secukupnya
  • 1500 ml air

Cara membuat sayur asem :

  1. Siapkan panci, kemudian beri air, masak air, hingga air mendidih. Sambil anda menunggu air mendidih, coba haluskan bahan bumbu halus.
  2. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus tersebut ke dalam air yang sudah mendidih.
  3. Kemudian, anda bisa tambahkan daun salam, lengkuas dan asem.
  4. Lalu, anda bisa memasukkan sayuran yang telah di potong dan di cuci bersih.
  5. Kemudian, aduk rata dan tunggu sayur hingga matang, lalu anda bisa masukkan gula merah dan royco sesuai dengan selera, jangan terlalu banyak jika tidak ingin keasinan!
  6. Jika sudah semua tahap dibuat, kemudian anda angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Resep Sayur Asem Ekstra Asem

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan untuk sayur asem :

  • 5 helai kacang panjang
  • 1 buah jagung manis dipotong-potong
  • 1/2 buah labu siam dipotong jadi kotak-kotak
  • 30 gram kacang tanah
  • 1 genggam daun melinjo
  • Melinjo Secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 cm terasi bisa dibakar dahulu
  • 10 buah cabe keriting merah bisa sesuai selera
  • 1 sdm gula jawa
  • 1 bungkus kecil asam jawa
  • Gula pasir Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Sedikit Royco atau Masako bisa opsional

Cara membuat sayur asem :

  1. Yang pertama, siapkan semua bahan-bahan yang telah tertera di sana, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Kemudian, anda bisa rebus air hingga mendidih, lalu masukan Melinjo ke dalamnya, jagung dan kacang tanah.
  3. Setelah itu, anda bisa memasukan bumbu halus, daun salam, gula merah, dan labu siam. Kemudian, anda bisa aduk-aduk.
  4. Setelah labu sudah setengah matang, anda bisa memasukan kacang panjang. Lalu, beri gula, garam, penyedap, lalu anda bisa koreksi rasa. Setelah kacang panjang sudah terlihat matang, masukan daun melinjo. Kemudian, anda bisa matikan api.
  5. Kemudian, sajian sudah siap dihidangkan. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Jawa Deso

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :     

  • 3 ikat sedang kangkung
  • 1 ikat kacang panjang
  • 2 buah tomat
  • 1 bungkul asem jawa
  • 1 buah lengkuas geprek
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Gula putih secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Sejumput Royco ayam

Cara membuat sayur asem Jawa ndeso :

  1. Anda bisa memotong kangkung, kacang panjang dan tomat, setelah itu kemudian cuci dan tiriskan.
  2. Kemudian, rendam 1 bungkul air asam dengan air yang ada di mangkok.
  3. Masukkan 2 gelas blimbing air ke panci. Kemudian masukan bawang merah, bawang putih yang sudah di iris-iris.
  4. Lalu, masukkan juga lengkuas dan masukkan gula dan garam secukupnya.
  5. Setelah air sudah mendidih, kemudian anda bisa memasukan kangkung, kacang panjang, kemudian masukan air asam.
  6. Setelah itu anda bisa koreksi rasa, jika rasanya kurang nikmat, anda bisa di berikan sejumput Royco ayam tersebut.
  7. Yang terakhir, anda bisa memasukan tomat segar.
  8. Tunggu sebentar, kemudian anda bisa menyajikannya.
  9. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Jakarta

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan untuk sayur asem Jakarta :

  • 2 buah jagung manis potong
  • 1 buah manisa potong
  • 50 gr kacang tanah
  • 2 buah asem matang anda bisa larutkan dengan air secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • Gula, garam, kaldu jamur Secukupnya
  • Air Secukupnya
  • 3 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabe merah dibuang bijinya
  • 2 gr terasi (saya pakai terasi sachet)

Cara membuat sayur asem Jakarta :

  1. Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih. Kemudian, anda bisa memasukkan jagung manis dan kacang tanah.
  2. Setelah itu, rebus dulu sampai setengah matang
  3. Kemudian, anda bisa masukkan manisan dan bumbu halus.
  4. Tambahkan beberapa daun salam, larutan asem, gula, garam dan kaldu jamur.
  5. Setelah itu, masak dahulu hingga matang. Kemudian, cicipi untuk koreksi rasa.
  6. Tunggu sebentar, kemudian sajikan. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Surabaya

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 10 buah kacang panjang
  • 1/4 buah kubis
  • 1 ikat kangkung
  • 1 buah krai
  • Segenggam kecambah
  • 5 siung bawang merah
  • Terasi Secukupnya
  • 3 sendok air asem jawa
  • 1 buah Laos
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya

Cara membuat sayur asem Surabaya :

  1. Masukkan air ke dalam wajah, lalu anda panaskan air hingga mendidih.
  2. Sambil menunggu air mendidih, anda bisa menghaluskan bawang merah, terasi, kemudian garam dan gula.
  3. Setelah air tersebut sudah mendidih, kemudian masukkan samua sayuran, lengkuas, bumbu uleg dan air asem.
  4. Setelah itu, anda bisa menambahkan garam, gula dan penyedap.
  5. Kemudian, anda bisa koreksi rasa dan siap dihidangkan. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Bening

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :    

  • 5 buah kacang panjang
  • 1 buah labu
  • 2 buah jagung di potong-potong
  • 1 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 bungkus terasi bisa pakai ABC
  • Gula merah secukupnya jika suka manis tambahkan 2 sendok teh
  • Asem Secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa Secukupnya

Cara membuat sayur asem :

  1. Yang paling pertama anda bisa cuci bersih sayuran, kemudian rebus kacang panjang anda dan jagung manis hingga sudah mendidih.
  2. Setelah kemudian mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabe merah) kemudian masukan juga terasi, gula merah, asam, daun salam, dan lengkuas.
  3. Kemudian anda perlu menunggu sampai agak mendidih ya.
  4. Setelah itu, anda harus masukan labu, kemudian masak sampai mendidih, cicipi dan kemudian anda perlu sajikan. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asam Banjar Iwak Haruan

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 1/2 kg ikan haruan dipotong sesuai selera
  • Kacang panjang potong potong secukupnya
  • 2 buah lombok merah besar iris iris miring
  • 2 buah lombok hijau besar iris iris miring
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • 1 batang serai geprek
  • 5 buah belimbing wuluh potong potong
  • Garam, gula, kaldu jamur
  • 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 kemiri
  • 1 ruas kunyit

Cara membuat sayur asem banjar iwak haruan :

  1. Pertama, anda harus membersihkan ikan dan kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Lalu, anda perlu diamkan sebentar, kemudian anda perlu bilas.
  2. Setelah itu, anda perlu tumis bumbu halus dengan serai geprek, cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit sampai dengan harum.
  3. Setelah itu, anda perlu memasukkan ikan haruan, aduk aduk supaya bumbu merata dan tambahkan air.
  4. Setelah air sudah mendidih, kemudian anda bisa masukkan kacang panjang dan belimbing wuluh. Lalu, anda bisa menambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya.
  5. Setelah itu, anda bisa memasaknya sampai matang, kemudian koreksi rasa. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asam Express

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :     

  • 1 ikat kacang panjang
  • 2 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Laos
  • Garam secukupnya
  • Royco ayam secukupnya

Cara membuat sayu asem :

  1. Yang pertama, anda bisa mencincang bawang putih, bawang merah dan tomat. Kemudian, anda bisa geprek laos yang sudah dibersihkan.
  2. Lalu, anda bisa memotong kacang panjang dan cuci bersih.
  3. Setelah itu, anda bisa rebus kacang panjang. Kemudian, masukkan semua bumbu dan garam, lalu beri royco ayam. Kemudian, angkat dan hidangkan.

Resep Sayur Asem Tulang

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 1/4 tulang sapi
  • 2 buah jagung
  • 1 liter air
  • Cabe merah Secukupnya
  • Kemiri Secukupnya
  • Bawang merah Secukupnya
  • Bawang putih Secukupnya
  • Lengkuas Secukupnya
  • Terasi Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Gula pasir Secukupnya

Cara membuat sayur asem tulang :

  1. Yang pertama, anda perlu mencuci bersih tulang lalu potong jagung geprek lengkuas, kemudian masukkan ke dalam air.
  2. Kemudian, ulek cabai, kemiri, bawang merah, bawang putih, terasi lalu masukkan ke dalam air
  3. Masak dengan metode 5 menit di air mendidih, kemudian matikan lalu tutup selama 30 menit dan didihkan lagi selama 7 menit.
  4. Dalam proses mendidih yang ke dua, tambahkan gula garam tes rasa. Kemudian, sayur asem tulang sudah siap di hidangkan. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Enak Pedas

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :     

  • 1/4 iris kol
  • 1 ikat Kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • 2 buah jagung manis
  • 1 buah terong hijau
  • Daun melinjo
  • Asem jawa
  • Air
  • Bawang merah
  • Kemiri
  • Tomat merah
  • Cabe merah keriting Secukupnya
  • Penyedap rasa Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya

Cara membuat sayur asem enak pedas :

  1. Yang pertama, anda bisa merebus jagung, labu siam dan terong sampai empuk. Kemudian, anda bisa menuangkan bumbu halus dan asam jawa ke dalam rebusan jagung.
  2. Masukkan kol, daun melinjo dan kacang panjang ke dalam rebusan tersebut sampai matang
  3. Setelah itu, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa masakan tersebut, jika sudah pas matikan kompor.

Resep Sayur Asem Kacang Toge

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1 ikat Kacang panjang
  • Toge cambah secukupnya
  • 1 buah Tomat
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah Cabe merah
  • 2 biji Asem Jawa
  • Gula Secukupnya
  • Garam Secukupnya
  • Air Secukupnya

Cara membuat sayur asem kacang toge :

  1. Yang pertama, iris dan cuci kacang panjang potong 3 cm. Bisa diuleg atau diiris bumbu, yakni bawang merah,bawang putih, tomat, cabe.
  2. Kemudian, anda bisa siapkan air. Lalu anda tunggu sampai mendidih.
  3. Kemudian, silakan masukkan bumbu uleg iris di atas.
  4. Tambahkan garam, asem jawa, dan gula. Kemudian, masukkan kacang panjang.
  5. Setelah itu, tunggu hingga matang, jangan sampai terlalu matang karena sayurnya bisa terlalu lembek.
  6. Koreksi rasa, kemudian anda bisa sajikan. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Karo

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 6 biji kepala ikan nila
  • 10 buah terong ijo yang panjang belah 2 tapi tidak sampai putus
  • 1 ikat kemangi
  • 2 batang sere geprek
  • 5 cm lengkuas geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 13 asam cikala yg agak besar-besar
  • 1 buah asam potong
  • 1 buah tomat yg tidak terlalu matang
  • Bumbu giling, tidak enak di blender
  • 7 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 10 atau secukupnya cabe rawit
  • 10 butir Merica (ladaku juga bisa)
  • 3 buah kemiri bulat
  • 3 buah asam kandis
  • 5 buah kencur
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas kunyit

Cara membuat sayur asam karo :         

  1. Masak air yang banyaknya kirakira jika ikan nanti dimasukkan akan tenggelam. Kemudian masukan smua kecuali, terong, tomat, kemangi dan ikan. Kemudian biarkan mendiding dan harum keluar dulu ya kurang lebih 10 menit.
  2. Jika sudah, kemudian anda bisa masukan terong,dan ikannya,masak sampai ikan dam terong matang,baru masukan kemangi dan tomat,beri gula,garam secukupnya.
  3. Anda juga bisa menambahkan penyedap rasa sesuai selera masing-masing.
  4. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Bening ala Kampung

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :   

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 selembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas asam jawa
  • Gula dan garam Secukupnya
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 ikat daun ubi jalar
  • 1 buah wortel uk sedang
  • 5-6 batang buncis
  • Segenggam kecambah kedelai
  • 1 buah tomat ukuran sedang

Cara membuat sayur asem bening ala kampung :

  1. Pertama-tama, anda bisa siapkan bahan yang telah dijelaskan diatas.
  2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  3. Iris tomat jadi 4/5 bagian secukupnya.
  4. Siangi daun ubi, dan pilih yang muda, kemudian cuci bersih tiriskan. Potong buncis kira-kira sepanjang 2 ruas jari. Kemudian, kupas dan cuci wortel lalu iris tipis. Jangan lupa kecambah juga dicuci dan dibuang kulit arinya.
  5. Didihkan kira-kira 2 gelas air bersamaan dengan itu masukan bumbu yang telah diiris, lengkuas, daun salam dan juga wortel juga kecambah. Kemudian, masak hingga air mendidih.
  6. Setelah mendidih, anda bisa masukkan potongan buncis dan asam jawa masak sebentar baru masukkan daun ubi dan tomat.
  7. Kemudian, anda bisa tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.
  8. Biarkan sampai mendidih kembali, lalu anda bisa matikan api dan sayur siap disajikan

Resep Sayur Asem Enak

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 2 gelas air kaldu + tulang ayam
  • 3 gelas air putih
  • 2 buah jagung manis
  • 6 buah kacang panjang
  • 1 buah labusiam
  • segenggam kacang tanah
  • segenggam tauge
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 bungkus asam matang
  • 1 sdm gula merah, disisir
  • Garam Secukupnya
  • Terasi Secukupnya
  • Kaldu bubuk Secukupnya

Cara membuat sayur asem :

  1. Pertama, anda bisa mengambil kacang panjang, jagung manis, labu siam kemudian dipotong sesuai selera.
  2. Kemudian, anda bisa menghaluskan bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar, cabai rawit hingga halus.
  3. Kemudian, anda bisa didihkan air kaldu, air putih dan tulang ayam. Masukkan bumbu halus serta kacang tanah, jagung, tauge hingga setengah matang.
  4. Lalu, anda bisa masukkan potongan labusiam dan tomat, bumbui dengan garam, gula merah, terasi, asam, kaldu bubuk. Kemudian anda harus tes rasa, biarkan mendidih dan matang.

Resep Sayur Asem Iga Bumbu Kuning

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan   yang perlu disiapkan :

  • 500 gram Iga Sapi
  • 2 buah Labu siam, potong dadu
  • 50 gram Kacang Panjang, potong-potong
  • 25 gram Daun Melinjo
  • 2 buah Jagung Manis, potong-potong
  • 100 gram Melinjo
  • 3 lembar Daun Salam
  • 3 cm Lengkuas
  • 2 sdm asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 6 Siung Bawang Merah
  • 3 Buah Cabai Merah
  • 5 Buah Kemiri
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Terasi
  • 3 cm Kunyit

Cara membuat sayur asem iga bumbu kuning :

  1. Rebus air dan iga hingga iga melunak, kemudian sisihkan iga, lalu saring air dari rebusannya.
  2. Haluskan bumbu mulai dari bawang merah hingga kunyit.
  3. Lalu, anda bisa tambahkan garam, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas dan melinjo pada air rebusan yang sudah disaring rebus sampai air mendidih dan semua bahan menjadi matang.
  4. Lalu, anda bisa tambahkan jagung manis dan masak jagung tersebut sampai matang.
  5. Kemudian, anda bisa tambahkan Iga sapi, kacang panjang dan labu siam. Masak kembali sampai semuanya matang.
  6. Setelah itu tambahkan daun melinjo, dan air asam.
  7. Koreksi rasa, dan setelah matang merata angkat dan sajikan.

Resep Sayur Asem Ikan Lele

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :     

  • 1/2 kg ikan lele segar
  • 4 buah kacang panjang
  • 3 buah asam jawa
  • 1 buah tomat potong kecil”
  • 2 batang serai memarkan
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daur jeruk
  • Gula dan garam secukupnya
  • Royco secukupnya
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 2 ltr air untuk kuah
  • Bumbu yg di haluskan :
  • 4 buah cabe rawit
  • 3 buah bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 5 bh kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat sayur asem ikan lele :

  1. Yang pertama, cuci bersih ikan lele, lalu kerat di bagian badan nya, kemudian langsung sisihkan jika sudah.
  2. Potong-potong kacang panjang dan cuci bersih beserta bahan yang lainnya.
  3. Siapkan wajan, kemudian beri minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu, anda bisa beri air 2 liter tunggu sampai mendidih.
  4. Kemudian, anda bisa masukan sayur kacang panjang, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, asam jawa, dan tomat.
  5. Kemudian, beri garam dan gula secukupnya.
  6. Kemudian, tunggu 5 menit agar sayur setengah matang dengan api sedang.
  7. Setelah 5 menit, kemudian masukan ikan dan masak smpai ikan matang dan meresap dengan api kecil sekitar 30 menit, tambahkan royco secukupnya, kemudian tes rasa.
  8. Setelah matang, sajikan dengan sepiring nasi. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Khas Masakan Dayak

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :     

  • 1/2 kg ikan baung
  • 1 biji terong asem
  • 8 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 2 ruas jempol lengkuas
  • Seruas jari kunyit
  • 1 biji kemiri
  • 3 biji cabe sambal
  • 1 bungkus terasi ABC
  • Seruas jempol asam jawa ambil airnya saja
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Garam dan Royco secukupnya

Cara membuat sayur asem khas masakan dayak :        

  1. Yang pertama, silakan bersihkan ikan dan terong asem potong-potong. Kemudian, remas agar bijinya sebagian lepas.
  2. Setelah itu, anda bisa kupas bumbu dan haluskan, ulek terasi dan masukan asam jawa dan sedikit perasan air jeruk.
  3. Lalu, anda bisa didihkan air, kemudian bisa masukan bumbu bersama lauknya.
  4. Setelah mendidih, silakan masukan terong asem, masukan gula, garam dan royco secukupnya.
  5. Setelah itu, tes rasa jika telah pas, matikan api dan sayur asem siap di sajikan.
  6. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Pete Jawa Minimalis

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 1 buah Pete jawa
  • 1 buah Asam mentah
  • 8 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 biji Laos

Langkah-langkah membuat sayur asem pete Jawa :

  1. Rebus air, kemudian masukan asam mentahnya.
  2. Rebus dengan air yang mendidih, kecilkan api, jangan terlalu besar agar bumbunya meresap.
  3. Anda bisa menunggu sampai matang atau sudah bisa dihaluskan pakai tangan akan tampak dari kulitnya yang mengepulas atau terbuka.
  4. Kemudian, cincang bawang merah dan bawang putih.
  5. Asam yang sudah matang, bisa disisihkan, dan ditaruh di mangkuk kecil kemudian diperes pakai tangan tidak akan sakit karena asam kan lunak.
  6. Pete Jawanya dimasukan ke panci, kemudian tambahkan air secukupnya.
  7. Rebus dan tunggu sampai setengah matang, lalu masukan peresan asam mentahnya, bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, serta laos.
  8. Kemudian, tambahkan gula dan garam sesuai dengan keinginan.
  9. Tunggu sampai matang, kemudian sajikan.

Resep Sayur Asem Banjar Tanpa Ikan

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan   yang perlu disiapkan :

  • 1/2 buah sayur labu
  • 1 buah jagung manis
  • 3 helai kacang panjang
  • 2 buah kentang kecil/ubi
  • Kubis secukupnya
  • 1/2 buah terong
  • Sedikit daun so
  • 700 ml air
  • Secukupnya air asam Jawa
  • Lengkuas
  • Serai, ambil bagian putih
  • Lada bubuk secukupnya
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 pcs cabe keriting
  • 1/2 sdt terasi
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • Garam Secukupnya
  • Gula pasir Secukupnya

Cara memasak sayur asem banjar tanpa ikan :

  1. Potong dan cuci sayuran, kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, terasi dan kemiri.
  2. Geprek lengkuas dan daun serai kemudian rebus jagung, kentang atau ubi, labu beserta lengkuas dan daun serai hingga cukup layu.
  3. Setelah itu, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih lalu tambahkan bumbu-bumbu yakni garam, lada dan gula.
  4. Masukkan sayur kacang, kubis dan terong masak hingga matang dan tes rasa sayur asemnya. Selamat mencoba!

Resep Sayur Asem Kangkung

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

  • 1 ikat kangkung
  • 2 cm lengkuas
  • 3 buah labu siam air
  • Kacang tanah Secukupnya
  • 2 buah asam jawa matang
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 6 buah cabe rawit merah
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya

Cara membuat sayur asem kangkung :

  1. Rebus air dengan kacang tanah dan asam jawa matang hingga mendidih, kemudian anda bisa masukan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya.
  2. Setelah itu, anda bisa masukan labu siam air dan kangkung. Tunggu sampai matang dan sajikan. Selamat menikmati!

Resep Sayur Asem Daging Sapi

Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem

Bahan-bahan   yang perlu disiapkan :

  • 250 gram daging sapi
  • 5 lonjor kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • 1 buah jagung manis
  • 1 genggam buah melinjo
  • 1 buah terong ungu
  • 10 lembar daun melinjo muda
  • 3 sdm air asam Jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang lengkuas, geprek
  • Garam, gula pasir Secukupnya
  • 1,5 liter air
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat sayur asem daging sapi :

  1. Yang pertama, anda bisa potong-potong daging sapi, lalu rebus sampai empuk.
  2. Kemudian sambil menunggu daging sapi empuk, potong-potong semua sayuran dan cuci bersih, lalu tiriskan.
  3. Untuk terong, anda bisa rendam dalam air, supaya tidak menghitam.
  4. Setelah daging sudah empuk, kemudian masukkan jagung dan buah melinjo, serta daun salam, lengkuas, masak sampai matang atau empuk.
  5. Kemudian, masukkan bumbu halus, asem. Lalu masukkan kacang panjang dan labu siam. Setelah kacang panjang sudah agak layu, masukkan terong dan daun melinjo.
  6. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalamnya, lalu aduk rata. Kemudian, masak hingga semua bahan matang sempurna.
  7. Sayur asem siap untuk dihidangkan, sajikan selagi panas, selamat menikmati!

Nikmatnya sayur asem bisa dinikmati bersama kerupuk, gorengan, emping, dll. Jika anda menyukai sesuatu yang pedas bisa ditambahkan kreasi menu pedas atau sambal. Nikmati sayur asem yang anda ingin kreasikan atau mengikuti resep di atas. Tidak ada salahnya untuk mencoba resep-resep diatas, gagal itu hal biasa, namun masakan dengan citarasa yang pas akan menjadi kesenangan sendiri untuk anda yang mencoba!

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Sayur Asem

Add Comment