Resep Onde Onde – Onde onde merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia. Kue sangat digemari oleh masyarakat nusantara. Jenis cemilan khas Indonesia ini pun beragam dan banyak pilihan, bergantung pada selera masing-masing.
Membuat onde onde untuk kudapan keluarga tentu tidak ada salahnya. Anda bisa mencoba membuat sendiri untuk keluarga atau hidangan pertemuan. Bahan membuat cemilan ini tidak susah untuk didapatkan. Selain itu, membuatnya pun tidak sulit. Berikut ini ada beberapa resep onde onde yang bisa Anda coba.
Resep Onde Onde Ketawa
Resep Onde Onde
Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdt baking powder double acting (BPDA)
- 1/2 sdt soda kue
- 150 gram gula pasir
- 50 gram margarin
- 4 butir telur
- 1 sdt bubuk vanili
- 100 gram wijen putih
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur rata terigu, baking powder dan soda kue lalu sisihkan
- Kocok margarine dan gula pasir hingga gula larut.
- Tambahkan telur sambil terus dikocok sampai agak berbusa.
- Masukkan vanili powder, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan tepung pada langkag satu tadi ke adonan telur
- Aduk jadi satu hingga adonan bisa dipulung dan dibentuk.
- Bentuk adonan bulat-bulat seperti bola ping pong atau sesuai selera.
- Lumuri adonan yang sudah dibentuk dengan sedikit air lalu gulingkan pada wijen putih.
- Goreng dengan minyak yang banyak sampai matang dan merekah.
- Pakai api kecil saja supaya tidak gosong dan dalamnya matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Simpan di dalam toples kedap udara.
Resep Onde Onde Mini
Resep Onde Onde
Bahan isi onde onde:
- 125 gram kacang hijau
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Bahan kulit onde onde :
- 250 gram tepung ketan
- 35 gram tepung beras
- 125 gram gula pasir
- 175 ml air hangat
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 gram wijen
- air dingin secukupnya untuk pencelup
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Isi Onde Onde:
- Rendam kacang hijau sedikitnya selama 3 jam agar kulitnya mudah dikupas.
- Lalu kupas kulitnya dengan cara diremas-remas
- Kukus sekitar 20 menit sampai empuk.
- Tumbuk kacang hijau dengan gula pasir, vanili dan garam
- Aduk rata semua bahan lalu bentuk bulat-bulat kecil, sisihkan.
Cara Membuat Onde Onde Mini
- Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir dan garam lalu aduk rata
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.
- Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan kemudian pipihkan.
- Beri adonan isi kemudian bulatkan kembali.
- Celupkan adonan yang sudah bulat ke dalam air dingin, kemudian gulingkan pada wijen hingga rata.
- Goreng dengan minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai kekuningan.
- Jangan terlalu sering dibolak-balik supaya wijen tidak lepas.
Resep Onde Onde Aneka Rasa
Resep Onde Onde
Bahan kulit onde-onde:
- 250 gram gula pasir halus
- Garam secukupnya
- 1 gelas belimbing air hangat
- Vanilla bubuk secukup nya
- 75 gram tepung beras
500 gr tepung ketan
Bahan isian:
- 100 gram gula pasir halus
- Vanilla bubuk secukup nya
- 250 gram kacang hijau kupas kulit
- Garam secukup nya
Bahan lain:
- Air dingin secukup nya
- Biji wijen
- Minyak goreng baru
Cara membuat kulit
- Campur tepung ketan, tepung beras lalu garam dan juga vanilla bubuk hingga merata lalu tambahkan air hangat
- Campur sambil diuleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan anda lalu sisihkan
Untuk bahan isian onde-onde berupa kacang hijau:
- Rendam kacang selama 4 jam lalu lalu cuci hingga bersih.
- Kukus kacang hijau hingga lunak dan matang kemudian haluskan.
- Masukkan garam, sedikit gula dan bubuk vanili secukupnya, sisihkan.
Cara membuat:
- Ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan hingga tipis.
- Isi dengan adonan isian kacang hijau dan bentuk bulat-bulat.
- Celupkan setiap onde onde ke dalam air dingin kemudian gulingkan di atas biji wijen sampai merata.
- Goreng onde onde sampai mengapung dan berwarna kuning kecokelatan.
- Sajikan onde-onde di piring saji
Baca : Resep Kering Tempe
Resep Onde Onde Bugis
Resep Onde Onde
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- Garam halus secukupnya
- Air masak
- Pandan pasta
- Kelapa parut
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan air matang dengan pandan pasta
- Campur tepung beras dan garam halus, aduk hingga rata
- Tambahakan campuran air pada langkah pertama
- Tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung sambuk diaduk hingga rata
- Aduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan tambahkan gula merah di tengahnya
- Panaskan air lalu masukkan adonan dan tutup pancinya
- Tunggu hingga matang sampil menyiapkan kelapa parut
- Gulingkan adonan yang telah matang ke atas kelapa
Resep Onde Onde Basah
Resep Onde Onde
Bahan :
- 200 gram kacang hijau
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 250 gram tepung ketan
- 25 gram tepung sagu
- ¼ sdt garam
- 175 ml santan hangat dari ¼ butir kelapa
- 100 gram wijen
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan kacang ijo yang sudah direbus.
- Tambahkan gula pasir dan daun panda kemudian panaskan di atas api kecil
- Aduk hingga adonan dapat dibentuk seperti bulat
- Campurkan tepung ketan, tepung sagu dan garam
- Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Uleni adonan sampai bisa dibentuk.
- Ambil adonan sesuai selera dan bulatkan lalu pipihkan
- Beri adonan isi dan bentuk bulat kembali.
- Gulingkan adonan pada wijen, pastikan wijen menempel
- Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil sampai kekuningan dan mengapung
Resep Onde Onde Buah Naga
Resep Onde Onde
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung ketan putih
- 15 gram tepung sagu
- 30 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml jus buah naga dari setengah buah naga
- 50 gram wijen putih untuk pelapis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
Meses seres secukupnya atau coklat blok diiris halus
Cara Membuat:
- Kulit: Ulenin tepung ketan putih, tepung sagu, gula, dan garam sampai rata
- Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Bentuk bulat, pipihkan, beri isi buah naga dan coklat lalu bulatkan kembali.
- Celup ke dalam air lalu gulingkan ke wijen.
- Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sambil diaduk sampai matang.
Baca : Resep Perkedel Tahu
Resep Onde Onde Ketan Beras
Resep Onde Onde
Bahan:
- 1 Kg tepung ketan
- 1 1/2. Ons tepung beras
- 1/2 kg kacang ijo kulitan rendam 4 jam
- 1 ons gula pasir
- 1/2 vanili
- 1 sdt garam
- 4 ons gula putih
- 1/2 sdm garam
- 300 ml air hangat
- 4 ons wijen putih
- Minyak goreng.
Cara Membuat:
- Rebus kacang ijo sampai lunak
- Tambahkan garam, gula, dan vanili lalu hancurkan sampai lumer, sisihkan
- Campur tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan vanili
- Uleni dengan air hangat sampai kalis dan berbentuk adonan
- Ambil adonan sesuai selera lalu pipihkan dan isi dengan adonan kacang ijo kemudian bentuk bulat
- Gulingkan di wijen hingga rata.
- Goreng onde onde dengan api sedang hingga berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan dari minyak
Resep Onde Onde Coklat
Resep Onde Onde
Bahan:
- 2 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung ketan
- 1 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam
- meses cokelat
- wijen
- air hangat
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, tepung ketan, gula halus, dan garam dalam wadah, aduk rata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk pipih.
- Isi adonan dengan meses cokelat secukupnya.
- Bulankan kembali adonan seperti bola-bola.
- Gulingkan ke dalam wijen.
- Panaskan minyak lalu goreng onde onde sampai mengembang dan mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde coklat siap disajikan.
Baca : Resep Masakan Indonesia
Resep Onde Onde Crispy
Resep Onde Onde
Bahan kulit :
- ½ Kg tepung ketan
- 4 Sdm munjung tepung maizena
- 4 Sdm gula
- Garam secukupnya
- 2 butir telur
- 2 sendok air kapur sirih
- Santan secukupnya
- 2 ons wijen.
Bahan isi :
- ¼ Kg kacang ijo kupas
- ½ butir kelapa
- Gula (selera)
- Garam secukupnya
- Vanili
Cara membuat :
- Siapkan bahan isi :
- Rebus kacang ijo lalu haluskan
- Parut kelapa yang sudah disiapkan
- Masukan kelapa parut, gula, garam, santan dan vanili.
- Masak lalu tambahkan kacang ijo sampai tanak dan tidak lengket diwajan
- Buat jadi bulatan kecil
- Siapkan bahan kulit
- Campurkan tepung ketan dan tepung maizena
- Masukkan gula, garam, telur, air kapur sirih
- Tambahkan santan lalu aduk sampai kalis, supaya tidak lengket di tangan.
- Ambil satu bagian adonan kulit, beri isi lalu bulatkan
- Kemudian gulingkan adonan di wijen
- Masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah disiapkan
- Goreng dengan api kecil, jangan sampai onde onde Meletus
- Aduk-aduk selama menggoreng hingga menguning
- Lalu angkat dan tiriskan.
- Simpan di wadah dan sajikan.
Resep Onde Onde Singkong
Resep Onde Onde
Bahan
- 3 buah singkong ukuran sedang
- Kelapa parut
- 2 sdm tepung sagu
- Garam secukupnya
- Gula merah
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
- Kupas singkong, bersihkan lalu parut
- Siapkan singkong yang sudah diparut untuk diperas air singkong dan saring airnya.
- Diamkan air singkong hingga bening dan ada endapan pati di bawahnya.
- Ambil patinya dengan membuang airnya pelan-pelan
- Campurkan singkong parut, pati singkong, kelapa parut dan tepung sagu.
- Aduk semua bahan sampai rata
- Jika merasa kurang lembut, ditambahkan sedikit air.
- Pipihkan adonan singkong di telapak tangan.
- Tambahkan gula merah di tengah lalu bulatkan adonan singkong.
- Pastikan gula benar-benar tertutup dengan baik oleh singkong.
- Lakukan hingga semua adonan singkong menjadi bulat.
- Goreng selama 15 menit atau hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan matang.
- Angkat lalu sajikan.
- Supaya tampilan onde-onde semakin menarik, bias ditambah taburan gula putih halus di atasnya.
Resep Onde Onde Ubi Ungu
Resep Onde Onde
Bahan Isi:
- 150 gram ubi ungu
- 150 ml santan kental
- 50 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- 50 g tepung maizena
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung ketan
- 30 gram gula pasir
- 1 sdm tepung sagu
- ¼ sdt garam
- 100 ml air hangat
- Minyak sayur secukupnya
Bahan Pelapis:
- Air
- 5 sdm wijen putih
- 1 sdm wijen hitam
Cara Membuat:
- Masak semua bahan isian kecuali tepung maizena, di atas api sedang sambil diaduk sampai gula larut.
- Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Angkat, sisihkan.
- Buat kulit dengan mencarkan semua bahan: tepung ketan, gula pasir, tepung sagu, dan garam.
- Tuang air hangat sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil adonan kulit sekitar dia sendok teh, bentuk bulat lalu pipihkan.
- Tambahkan 1 sdt adonan isi di atasnya, tutup dan bentuk bulat.
- Celupkan adonan ke dalam air, angkat lalu gulingkan di atas campuran wijen putih dan wijen hitam.
- Goreng dengan minyak banyak yang hangat di atas api sedang sampai matang dan keemasan.
- Angkat onde onde ubi ungu, tiriskan lalu sajikan.
Resep Onde Onde Isi Fla
Resep Onde Onde
Bahan :
- 250gr Tepung ketan putih
- 50gr tepung terigu
- garam sejumput
- air secukupnya
Bahan Isi:
- Keju atau coklat sesuai selera
- Bahan Lain:
- Wijen putih untuk membalur
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan putih, terigu dan garam dalam satu wadah lalu aduk pakai tangan sampai rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambal diuleni hingga adonan bisa terbentuk.
- Bagi adonan masing-masing jadi 30gr, lalu bulatkan dan pipihkan
- Tambahkan vla cokelat ke dalam adonan lalu bulatkan adonan onde-onde
- Lakukan sampai adonan habis.
- Panas wajan dan minyak goreng untuk menggoreng
- Gunakan api kecil saja, ketika minyak sudah hangat (tidak panas)
- Masukkan bulatan adonan ke dalam air sebentar lalu gulingkan ke dalam wijen sampai rata permukaannya,
- Goreng adonan dengan sering dibolak balik supaya matang merata.
- Goreng hingga onde-onde kekuningan dan matang
- Angkat dan sajikan.
Resep Onde Onde Gula Merah
Resep Onde Onde
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 150 ml air hangat
- 1/2 sendok essens pandan atau bisa gunakan campuran air perasan daun suji sama daun pandan yang sudah diparut
- 3 sdm air kapur sirih
Bahan Isi:
- gula merah yang sudah disisir halus
Bahan Pelapis:
- Kelapa parut
- Garam
Cara Membuat:
- Campur air hangat, garam, essens pandan, dan air kapur sirih, aduk sampai rata.
- Masukkan tepung ketan sambil diuleni sampe kalis supaya tidak lengket di tangan.
- Ambil sdkit adonan isi dengan gula merah lalu bulatkan.
- Lakukan sampai adonannya habis.
- Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat dengan air mendidih sampai mengapung
- Angkat adonan lalu tiriskan.
- Gulingkan adonan yang masih hangat ke dalam kelapa yg udah di parut.
- Onde onde gula merah siap disajikan
Resep Onde Onde Green Tea
Resep Onde Onde
Bahan:
- 50 gram kacang hijau
- 30 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sdt garam
- 50 ml santan
- 50 gram cokelat masak putih
Bahan Kulit:
- 125 gram tepung ketan putih
- 25 gram kentang kukus haluskan
- 3 sdt green tea bubuk
- 30 gram gula pasir halus
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air hangat
- 50 gram wijen
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Membuat Isi:
- Bersihkan kancang ijo lalu kukus sekitar 20 menit
- Angkat kacang ijo, tirikan dan haluskan.
- Masukkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan.
- Masak sambil diaduk sampai adonan menjadi kalis.
- Angkat adonan dan biarkan dingin.
- Tambahkan cokelat ke dalam adonan lalu aduk rata.
- Bagi adonan menjadi masing-masing sekitar 10 gram.
- Bulatkan adonan
Membuat kulit:
- Campur tepung ketan putih, kentang kukus, greentea bubuk, gula pasir halus, dan garam lalu aduk hingga rata.
- Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis dan licin.
- Bagi adonan menjadi masing-masing 20 gram.
- Bulatkan lalu pipihkan dan beri isi.
- Bentuk bulat kembali dan gulingkan di atas wijen.
- Goreng adonan dengan minyak yang tidak terlalu panas di atas api kecil
- Aduk terus saat menggoreng sampai mengembang dengan api sedang.
- Goreng hingga matang atau berwarna keemasan
Resep Onde Onde Isi Keju
Resep Onde Onde
Bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 3 sdm tepung beras
- 75 gram gula halus
- 1/4 sdt garam halus
- 250 ml santan hangat
- Keju secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering lalu aduk sampai rata
- Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis
- Setelah kalis ambil sedikit adonan lalu bulatkan adonan dan pipihkan
- Isi adonan yang dipipikan dengan keju yang sudah dipotong dadi
- Bulatkan kembali adonan, sampai keju tertutup dengan benar
- Gulingkan adonan ke wijen
- Lakukan sempai seluruh adonan habis
- Siapkan minyak di atas wajan lalu panas dengan api kecil
- Jika minyak sudah panas masukkan onde onde, goreng dengan api sedang
- Ketika onde onde mengapung besarkan api dan masak hingga kuning keemas an
- Angkat dan tiriskan onde onde yang sudah matang
- Onde-onde isi keju siap disajikan.
Resep Onde Onde Isi Kelapa
Resep Onde Onde
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram kentang kukus/ tepung tapioka
- 5 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 155-160 ml air hangat
- 100 gram wijen
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isi :
- 1/2 butir kelapa parut
- 100 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung ketan, ketang atau ubi kukus yang sudah dihaluskan, gula, garam lalu aduk rata
- Tuangkan air hangat sedikit sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Hentikan menuang air jika adonan sudah bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat sesuai dengan selera, boleh besar boleh kecil
- Membuat Isi: campur air, gula merah, gula pasir, garam lalu adukl hingga larut,
- Masak hingga mendidih kemudian masukkan kelapa
- Aduk adonan terus- menerus hingga airnya habis dan tanak.
Penyelesaian:
- Ambil adonan kulit bentuk bulat lalu pipihakan
- Isi dengan isian inti kemudian bulatkan lagi hingga isi tertutup dan rapikan,
- Bulatkan dengan tangan atau dengan sendok
- Lakukan langkah tersebut semua adonan hingga habis.
- Gulingkan adonan bulat yang sudah diisi ke dalam wijen
- Jika adonan agak kering gulingkan terlebih dahulu ke air lalu ke wijen supaya wijen nempel cantik
- Goreng onde onde di minyak yang banyak sampai adonan terendam.
- Goreng dengan api kecil dulu, jika sudah terapung besarkan apinya menjadi api sedang.
- Aduk aduk terus saat menggoreng supaya onde onde matang dengan merata
- Goreng hingga matang atau kecoklatan
- Angkat onde onde dan tiriskan
- Onde onde siap dihidangkan
- Jika mau menggoreng lagi kecilkan kembali apinya, lalu masukkan onde onde
- Lakukan sama seperti sampai onde onde tergoreng semua
Resep Onde Onde Kacang Tanah
Resep Onde Onde
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air panas
- 38 gram tepung beras
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Wijen putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi:
- 175 gram kacang tanah
- 60 gram butter/mentega
- 80 gram gula halus
Cara membuat kulit:
- Campur tepung beras, tepung ketan, garam, vanili, lalu aduk sampi rata
- Tuang air hangat sedikit demi sedikIT sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung
- Terus tambahkan air jika adonan belum bisa dipulung
- Bagi adonan menjadi kecil-kecil
- Bulatkan adonan, sisihkan
Cara membuat isi:
- Goreng kacang tanah lalu sisihkan
- Giling kacang tanah sampai halus
- Tambahkan butter/mentega dan gula halus aduk sampai tercampur rata
- Cetak adonan bulat-bulat kecil lalu sisihkan
Penyelesaian akhir:
- Ambil adonan kulit lalu pipihkan isi dengan adonan isi di bagian tengahnya
- Bulatkan kembali sampi isi tertutup rapat
- Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
- Jika sudah semua, gulingkan ke dalam biji wijen sampai adonan tertutup dengan wijen
- Lakukan sampai seluruh adonan terlapisi dengan wijen
- Siapkan wajan dengan minyak dan panaskan
- Setelah minyak panas, atur kompor pada posisi api sedang atau kecil
- Masukkan adonan dan goreng onde onde dalam minyak
- Pastikan semua onde onde tercelup minya
- Goreng onde onde sampai matang dan mengapung serta berwarna coklat kekuningan
- Angkat onde onde yamg sudah matang
- Saat menggoreng jangan memasukkan terlalu banyak adonan supaya bisa mengembang dengan baik
Resep Onde Onde Isi Kentang
Resep Onde Onde
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung ketan
- 35 gram tepung beras
- 50 gram kentang
- 125 gram gula pasir
- ¼ sdt vanilli
- ½ sdt garam
- 200 ml air panas
- 100 gram wijen putih
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
- 100 gram kacang hijau
- 60 gram gula pasir
- 1 helai daun pandan,
- 100 ml santan
- ¼ sdt garam
Cara Membuat Kulit:
- Campur kentang, tepung ketan, tepung beras, gula pasir, vanilli dan garam
- Aduk adonan tersebut sampai rata.
- Panaskan air tidak sampai mendidih cukup hingga panas saja
- Tuang air panas ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Tambahkan air hingga adonan bisa dipulung biasanya sekitar 150 ml
- Buat adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, sekitar masing-masing 25 gram lalu sisihkan.
Cara Membuat Isian:
- Kukus kacang hijau selama kurang lebih 20 menit, angkat, tiriskan dan haluskan.
- Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam dan santan.
- Masak adonan sambil terus diaduk hingga kalis.
- Angkat dan dinginkan adonan
- Bulat-bulatkan adonan isi masing-masing sekitar 10 gram sisihkan
Penyelesaian:
- Pipihkan adonan kulit kemudian buat cekungan di bagianh tengah dan isi dengan adonan isian
- Tutup isi dengan membulatkan kembali adonan
- Celupkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air dingin kemudian gulingkan ke wijen.
- Kepal-kepal perlahan agar wijen menempel dan membentuk bulat.
- Lakukan langkah tersebut hingga adonan habis.
- Panaskan minyak lalu goreng onde-onde dengan api kecil hingga mengapung dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan
- Onde onde siap dihidangkan
Resep Onde Onde Pandan Mini
Resep Onde Onde
Onde-onde pandan menjadi varian rasa onde-onde yang cukup digemari keluarga karena aromanya yang khas dan harum. Yuk simak dan ikuti langkah-langkah membuat kue onde-onde pandan mini yang super lezat ini !
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung ketan putih
- 20 gram tepung sagu
- 200 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh pasta pandan
- 2 tetes pewarna hijau tua
- 100 gram wijen
- 500 ml minyak
Bahan Isi:
- 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 25 gram keju cheddar parut
Cara Membuat:
Buat Isi Onde-onde:
- Rendam kacang ijo selama 1 jam lalu kupas kulitnya
- Kukus kacang hijau kurang lebih selama 20 menit kemudian angkat
- Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan, aduh hingga rata
- Masak adonan sambil diaduk terus sampai kalis.
- Masukkan keju cheddar parut lalu aduk rata.
- Angkat adonan dan biarkan dingin.
- Bagi adonan menjadi masing-masing 3 gram lalu bulatkan.
Buat Kulit:
- Panaskan air lalu tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam, aduk hingga larut.
- Angkat dan biarkan hangat
- Tuang adonan yang sudah dimasak ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak.
- Uleni adonan sampai kalis supaya tidak lengkat
- Masukkan pasta pandan dan pewarna hijau lalu aduk hingga rata
- Bagi adonan masing-masing 7 gram.
- Bulatkan lalu pipihkan kulit kemudian beri adonan isi di tengahnya.
- Bulatkan kembali adonan hingga isi tertutup sempurna
- Celup adonan yang sudah bulat ke dalam air lalu gulingkan di atas wijen.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai matang.
Berbagai macam resep onde onde telah Anda ketahui. Anda bisa mencoba dari yang paling sederhana atau yang menggugah dan sesuai selera. Hal penting dalam membuat kudapan ini adalah saat menggorengnya, sehingga dapat merekah dengan sempurna. Selamat mencoba!
Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih