Site icon Sumber Informasi

16 Resep Dimsum yang Enak, Lembut, dan Mudah (Rekomended)

Resep Dimsum – Salah satu makanan yang berupa jajanan ini memang memiliki banyak penggemar setia, makanan ini adalah dimsum. Dimsum yang biasanya dikukus menjadi banyak kesukaan orang-orang karena memiliki tekstur yang kenyal dan empuk serta rasa yang gurih saat digigit. Mungkin ada sebagian orang yang susah mencari dimsum, namun ternyata ada banyak resep dimsumyang bisa Anda coba.

Dimsum ini tidak hanya berisi udang, namun bisa juga menggunakan daging ayam, babi, ikan, maupun tahu. Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda. Jika Anda ingin berhemat dan membuat stok dimsum di kulkas, Anda bisa mencoba untuk membuat dimsum Anda sendiri di rumah, selain lebih hemat, Anda juga dapat menggunakan bahan sesuai dengan yang Anda inginkan.

Resep Dimsum Ayam

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Cincang halus daging ayam dan udang kupas. Rajang kasar jamur kuping dan rajang halus daun bawang.
  2. Campur daging ayam, udang, jamur kuping, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica untuk memberi rasa pada adonan.
  3. Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni sampai halus.
  4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan yang sudah dicampur, kemudian satukan ujung-ujung kulit pangsit. Usahakan agar kulit siomay terisi penuh dengan adonan isi, namun jangan sampai terlalu penuh. Hias bagian atasnya dengan wortel yang sudah diparut halus.
  5. Panaskan panci kukusan di atas kompor, lalu alasi sarangan dengan daun pisang. Kukus dimsum ayam selama kurang lebih 15 menit.
  6. Setelah dimsum matang, sajikan dengan saus sambal, sambal bangkok, atau sambal kacang sesuai selera.

Resep Dimsum Udang

Resep Dimsum

Bahan:

Bahan saus dimsum:

Bahan kulit dimsum:

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah atau mangkuk ukuran besar, masukkan semua bahan untuk membuat kulit dimsum, kecuali tepung tapioka. Aduk semua bahan hingga semua bahan tercampur merata dan tunggu sampai kalis.
  2. Setelah kalis, pipihkan adonan dengan cara digiling sampai tipis.
  3. Lumuri adonan dengan tepung tapioka dan bagi menjadi dua bagian adonan.
  4. Kemudian pipihkan masing-masing adonan dengan menggunakan gilingan kayu atau jika tidak punya bisa menggunakan botol kaca yang panjang.
  5. Setelah dirasa adonan sudah tipis, potong-potong kulit dimsum menjadi beberapa bagian dan kulit dimsum siap digunakan untuk membuat dimsum udang.
  6. Cuci bersih udang kupas dan daging dada ayam di air mengalir sampai bersih, setelah itu cincang halus udang dan daging ayam tersebut.
  7. Iris tipis daun bawang, cincang halus wortel, dan parut bawang putih.
  8. Masukkan semua bahan-bahan yang telah dipersiapkan ke dalam sebuah wadah berukuran sedang dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Setelah itu, tutup rapat menggunakan plastik dan masukkan ke dalam kemari es kurang lebih selama 1 jam.
  9. Siapkan kulit dimsum yang sudah dibuat, masukkan isian adonan udang yang sudah didinginkan tadi ke dalam kulit dimsum. Tekuk keempat kulit dimsum, beri sedikit air pada bagian ujung kulit tersebut agar lebih mudah saat menekuk kulit siomay.
  10. Lakukan tahap tersebut sampai semua kulit dimsum selesai diberi adonan isian udang semua.
  11. Berikutnya, siapkan panci kukusan yang telah diisi air secukupnya dan bungkus tutup panci menggunakan kain lap bersih agar uap air tidak menetes mengenai dimsum. Kemudian, alasi bagian dalam panci menggunakan daun pisang. Tunggu sampai air mendidih.
  12. Jika air sudah mendidih, masukkan dimsum ke dalam panci dan taruh dimsum yang satu dengan yang lainnya dengan jarak yang cukup. Kukus dimsum udang selama kurang lebih 20 menit sampai dimsum udang matang.
  13. Apabila sudah matang, taruh dimsum di piring saji dan dimsum udang siap disajikan.
  14. Untuk saus dimsum, pertama haluskan semua bahan untuk membuat saus, kecuali larutan sagu dengan menggunakan blender.
  15. Siapkan panci dan masukkan semua bahan yang telah dihaluskan. Masukkan juga larutan tepung sagu ke dalam panci. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk.
  16. Dimsum udang siap disajikan bersama saus pedas yang enak.

Resep Dimsum Ceker

Resep Dimsum

Bahan:

Bahan bumbu:

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ceker ayam, tiriskan dan keringkan menggunakan tisu dapur. Lumuri ceker ayam dengan gula.
  2. Goreng ceker dengan suhu 180 derajat celcius, sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan, kira-kira selama 7 menit.
  3. Rebus air, masukkan bunga lawang, kayu manis, jahe, dan ketumbar.
  4. Masukkan ceker ayam yang sudah digoreng dan masak kurang lebih 1,5 jam menggunakan api kecil agar lebih empuk dan panasnya merata.
  5. Dalam suatu wadah, campurkan bahan bumbu, saus tiram, gula, kecap asin, dan cabai merah yang sudah dicincang. Setelah itu, tambahkan bawang putih, merica, minyak wijen, dan saus kacang hitam, aduk sampai semua merata.
  6. Masukkan ceker ayam ke dalam wadah yang berisi bumbu.
  7. Diamkan atau marinasi selama kurang lebih 12 jam. Setelah itu, kukus selama 15 menit. Dimsum ceker siap disajikan.

Resep Dimsum Siomay

Resep Dimsum

Bahan:

Bahan Bumbu:

Cara Membuat:

  1. Siapkan sebuah wadah berukuran sedang, campurkan daging ayam giling, udang, wortel, tepung kanji, bawang putih, dan bawang merah. Aduk sampai semua bahan rata dan membentuk adonan yang bagus.
  2. Masukkan saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu dalam adonan. Tes rasa.
  3. Jika rasa sudah pas, siapkan kulit pangsit. Masukkan isian dari adonan yang sudah dicampur dan bungkus kulit pangsit dengan cara menempelkan keempat sisi kulit pangsit.
  4. Siapkan panci kukusan, kukus dimsum siomay selama kurang lebih 20 menit sampai matang sempurna.
  5. Dimsum siomay siap disajikan bersama dengan saus sambal kesukaan Anda.

Resep Dimsum Goreng

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ayam fillet dan haluskan menggunakan food processor. Campurkan daging ayam, telur, bawang putih, gula pasir, lada bubuk, dan garam. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik dan merata.
  2. Selanjutnya, masukkan saus tiram dan kecap asin. Aduk semua dan uleni menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
  3. Sambil terus diuleni, masukkan air sebanyak 50 ml sedikit demi sedikit.
  4. Setelah itu, tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan menjadi cukup kenyal.
  5. Ambil kulit pangsit atau kulit lumpia, letakkan adonan secukupnya. Lipat ujung kulit lumpia dan rekatkan menggunakan air.
  6. Beri sedikit parutan wortel diatas dimsum.
  7. Masukkan dimsum yang sudah jadi ke dalam panci kukus. Kukus selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan.
  8. Panaskan minyak goreng dan goreng dimsum yang sudah dikukus dalam minyak yang panas.
  9. Biarkan dimsum sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan. Dmsum goreng sudah siap dinikmati.

Resep Dimsum Babi

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Siapkan daging babi dan daging ayam, giling sampai halus.
  2. Parut halus bengkuang dan wortel. Sisihkan sedikit wortel untuk topping dimsum. Cacah halus daun bawang.
  3. Campurkan daging giling dan bahan sayur lainnya yang telah dihaluskan. Aduk sampai semua rata.
  4. Tambahkan telur ayam, aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Masukkan bawang putih, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, lada, dan garam. Aduk hingga rata.
  6. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk rata.
  7. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulatan, lalu lipat menggunakan kulit pangsit. Apabila kulit pangsit terlalu kering dan kaku, olesi kulit dengan sedikit air. Lipat membentuk bunga atau sesuai dengan kreasi Anda. Tambahkan topping wortel di atasnya.
  8. Kukus dimsum babi selama kurang lebih 15 sampai 20 menit. Dimsum siap dinikmati selagi panas.

Resep Dimsum Bola Udang

Resep Dimsum

Bahan:

Bahan saus dimsum:

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, kupas kulit dan ekor udang. Lalu, cincang halus udang.
  2. Siapkan satu wadah, campurkan dan aduk semua bahan, kecuali roti tawar.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat dan gulingkan pada roti tawar yang sudah dipotong dadu. Tempelkan sambil sedikit diremas agar roti tidak terlepas saat di goreng.
  4. Goreng dimsum sebentar dengan minyak yang panas dan api sedang, pastikan semua bagian dimsum berubah warna menjadi keemasan.
  5. Tirisikan dimsum menggunakan tisu agar minyak keluar.
  6. Untuk saus dimsum, hancurkan bawang putih dan blender cabai dengan air.
  7. Campurkan semua bahan saus, panaskan dengan api sedang sampai saus mendidih dan mengental. Kemudian, pindah ke api besar.
  8. Dimsum bola udang siap disantap bersama saus pedas.

Resep Dimsum Dumpling

Resep Dimsum

Bahan:

Bahan kulit dumpling:

Bahan saus:

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan isian dimsum, aduk sampai merata. Simpan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.
  2. Sambil menunggu, bikin kulit dimsum. Campurkan semua bahan kering untuk kulit dimsum, beri air panas sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga adonan kalis. Beri minyak sayur, lalu uleni lagi sampai adonan kalis dan tidak menempel di tangan.
  3. Adonan kulit siap dicetak, ratakan menggunakan penggilingan kayu dan potong menggunakan round cutter.
  4. Keluarkan adonan isian dimsum dari kulkas, ambil kira-kira 1 sdm adonan dan masukkan ke kulit dumpling yang sudah dipotong untuk membuat dumpling. Rapatkan ujung-ujung kulit bentuk seperti kerang.
  5. Kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit.
  6. Untuk saus, campur semua bahan saus dan aduk rata.
  7. Dimsum siap disajikan bersama dengan sausnya.

Resep Dimsum Ikan Kakap

Resep Dimsum

Bahan:

Bahan bumbu:

Cara Membuat:

  1. Campurkan ikan giling dan daging giling dalam satu wadah.
  2. Masukkan tepung sagu, telur, dan irisan bawang perei ke dalam campuran daging.
  3. Lalu, tambahkan irisan daun bawang, bawang putih parut dan jahe.
  4. Tambahkan bumbu seperti gula, garam, dan merica.
  5. Selanjutnya, tambahkan minyak wijen, kecap ikan, dan kecap asin. Aduk sampai semua rata.
  6. Campurkan bengkuang yang telah diparut dan aduk lagi.
  7. Gunakan cetakan muffin untuk membuat dimsum dan olesi minyak goreng ke dalam bagian cetakan.
  8. Basahi kulit siomay dan lipat pada bagian ujung kulit agar kulit dapat masuk ke dalam cetakan.
  9. Ambil adonan menggunakan sendok ke dalam cetakan.
  10. Letakkan sedikit wortel yang telah diparyt, lakukan sampai semua kulit siomay terisi adonan.
  11. Kukus semua adonan dimsum sampai matang kurang lebih 15 menit. Dimsum siap dinikmati bersama keluarga.

Resep Dimsum Ikan Tuna

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Siapkan mangkuk besar, campurkan semua bahan menjadi satu, ikan tuna giling, daging ayam, labu siam, merica, garam, gula pasir, bawang putih bubuk, daun bawang, dan tepung tapioka. Aduk sampai semua tercampur rata.
  2. Tambahkan kecap ikan dan minyak wijen ke dalam adonan. Aduk rata.
  3. Kemudian, taruh sekitar 1 sdm adonan ikan di atas kulit siomay dan tarik bagian ujung kulit siomay ke bagian tengah.
  4. Taruh sedikit parutan wortel di bagian atas dimsum ikan tuna. Lakukan sampai semua adonan terbungkus.
  5. Masukkan dimsum ikan tuna ke dalam panci kukus yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak. Kukus dimsum ikan tuna sampai matang.
  6. Dimsum ikan tuna siap untuk dinikmati.

Resep Dimsum Isi Sayuran

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah panas, tumis semua bumbu halus sampai harum dan berubah warna.
  3. Masukkan wortel dan tauge, aduk hingga semua bahan hingga merata.
  4. Beri bumbu pada masakan berupa garam, merica bubuk, dan gula, aduk hingga semua tercampur.
  5. Masak wortel hingga layu, aduk kembali.
  6. Kemudian, masukkan daun bawang, aduk kembali sampai bawang daun menjadi layu.
  7. Angkat isian dimsum sayur dan siap digunakan.
  8. Untuk memulai dimsum sayur, ambil selembar kulit lumpia. Taruh isian kurang lebih satu sendok, lipat seperti amplop, gulung, dan padatkan. Rekatkan pada bagian ujung menggunakan terigu yang telah dicairkan. Lakukan sampai semua isian habis.
  9. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng dimsum hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

Resep Dimsum Isi Ayam Jamur

Resep Dimsum

Bahan kulit dimsum:

Bahan isian dimsum:

Cara Membuat:

  1. Untuk membuat kulit dimsum, pertama, campurkan semua bahan kering, tuang air mendidih sedikit demi sedikit, dan aduk rata.
  2. Tambahkan minyak dan uleni sampai adonan kalis, bagi menjadi 20 bagian adonan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bawang dan jamur sampai semua layu.
  4. Matikan api, masukkan daging ayam giling dan semua bahan lain, aduk rata. Bagi isian agar cukup untuk 20 dimsum.
  5. Ambil adonan kulit dimsum, pipihkan 1 bagian kulit dengan diameter kurang lebih 10 cm. Taruh isian dimsum di tengah kulit dimsum, tutup kulit dengan cara menempel bagian tengah dengan bentuk seperti kerang.
  6. Lakukan tahap tersebut sampai semua bahan habis.
  7. Kukus dimsum selama 15 menit sampai dimsum matang.
  8. Dimsum siap disajikan dengan sambal cuka atau saus sambal.

Resep Dimsum Kuah

Resep Dimsum

Bahan:

Bahan kuah bening:

  1. Siapkan wadah, kemudian, campurkan semua bahan kecuali kulit pangsit. Aduk rata.
  2. Didihkan air. Campurkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tes rasa adonan yang telah dibuat.
  3. Jika sudah pas, isikan sebagian adonan ke dalam tahu, sebagian ke kulit pangsit, dan sisanya dibentuk bulat.
  4. Masukkan dimsum ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung, segera angkat apabila sudah mengapung agar rasanya tetap gurih, jangan sampai terlalu lama direbus.
  5. Dalam panci yang berbeda, didihkan semua bahan untuk membuat kuah bening dan koreksi rasa sesuai selera Anda.
  6. Sajikan dimsum dengan kuah bening bersama sambal dan taburan bawang goreng.

Resep Dimsum Kepiting

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Tumis kucai dan telur kocok dengan minyak sayur dalam wajan sampai setengah matang. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Campurkan daging kepiting cincang, garam, lada, dan daun bawang, aduk rata dan ditekan sampai lengket dan hancur. Masukkan tumisan ke dalam bahan campuran daging kepiting, aduk rata.
  3. Isi kulit pangsit menggunakan adonan, bungkus dan kukus dengan api besar kurang lebih selama 8 menit.
  4. Dimsum sudah jadi dan siap dihidangkan.

Resep Dimsum Tahu

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Sisihkan sekitar 200 gram daging sapi giling, beri bumbu menggunakan garam, saus tiram, dan lada secukupnya. Setelah dibumbui, bagi menjadi 30 bagian.
  2. Campur tahu dan semua sisa bahan, aduk sampai semua rata.
  3. Isi campuran tahu ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak sebelumnya, beri bulatan daging giling, dan taruh telur puyuh di atasnya.
  4. Siapkan panci kukusan dan kukus dimsum tahu sampai matang kira-kira 15 menit.
  5. Keluarkan dimsum tahu dari cetakan secara hati-hati. Dimsum tahu bisa langsung disajikan atau digoreng dengan balutan kuning telur.

Resep Dimsum Udang Rambutan

Resep Dimsum

Bahan:

Cara Membuat:

  1. Cincang halus daging ayam dan udang, campurkan kedua bahan tersebut. Tambahkan rajangan halus daun bawang.
  2. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, putih telur, kecap ikan, dan minyak wijen. Selanjutnya, beri bumbu menggunakan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
  3. Masukkan tepung maizena dan uleni adonan isi hingga merata.
  4. Siapkan kulit pangsit, iris tipis memanjang seperti mi. Bentuk adonan udang ayam menjadi bentuk bola ukuran sedang, setelah itu gulingkan ke dalam kulit pangsit. Pastikan seluruh permukaan tertutupi oleh kulit pangsit.
  5. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan,kemudian goreng dimsum udang rambutan sampai kulit pangsit berubah warna menjadi cokelat keemasan.
  6. Dimsum udang rambutan siap dihidangkan dengan saus sambal.

Beberapa resep dimsum tesebut dapat Anda coba untuk Anda praktikkan di rumah. Tentu saja dimsum buatan sendiri akan terasa lebih enak, sehat, dan higienis untuk Anda makan bersama keluarga Anda. Dimsum ini bisa menjadi alternatif sumber protein sehat jika anak Anda susah makan protein.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Dimsum

Exit mobile version