29 Resep Semur Ayam Spesial yang Enak dan Praktis (Rekomended)

Resep Semur Ayam – Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak disukai oleh banyak orang. Banyak resep yang dapat Anda jadikan sebagai sumber referensi untuk memasak. Salah satunya adalah resep semur  ayam yang lezat dan enak.

Anda dapat memadukan bahan ayam dengan bahan lainnya yang dapat mempertajam rasa sehingga masakan tambah nikmat. Anda dapat memasukkan bakso, tahu, tempe, telur, kentang dan lain-lain.

Resep Semur Ayam Kampung

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 3 buah bawang putih
• 1/2 ruas jahe

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri goreng
• 1 sdt merica
• 1/2 butir buah pala
• 5 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 1/2 ruas kunyit

Bumbu tambahan:

• 3 sdm kecap manis
• 1 buah bawang Bombay
• 1 buah tomat
• 2 helai daun salam
• 1 buah sereh
• 3 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 1 cm kayu manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Langkah pertama, ayam dicuci hingga bersih, lalu dipotong-potong sesuai selera
2. Ayam direbus dengan menambahkan bumbu bawang putih beserta jahe geprek.
3. Saat ayam sudah empuk, Anda goreng hingga matang sempurna.
4. Disiapkan minyak untuk menumis bumbu halus. Lalu, masukkan ayam, kecap, garam, tomat, bawang Bombay, daun salam, sereh sembari ditambahkan air sedikit.
5. Saat kuah mendidih, masakan diangkat dan kini siap untuk disajikan.

Resep semur Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam potong
• Daun bawang secukupnya
• 1 buah kayu manis
• 1 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 gram gula merah
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 buah tomat

Cara Membuat:

1. Bahan-bahan dipersiapkan, lalu ayam dipotong dan dicuci sampai bersih.
2. Ayam diolesi dengan air perasan jeruk nipis dan beri garam secukupnya. Lalu, ayam digoreng sampai matang.
3. Bumbu halus ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu, ditambahkan kayu manis, daun salam dan air sembari diaduk.
4. Ayam goreng dimasukkan, lalu diberi kecap dan gula merah. Setelah itu, Anda masak sampai bumbu meresap ke dalam masakan
5. Tambahkan garam dan gula putih secukupnya, lalu tambahkan daun bawang sembari diaduk. Selanjutnya dimasak sampai kuahnya berkurang.
6. Kini semur ayam pedas siap untuk disajikan bersama bawang goreng.

Resep Semur Ayam Kentang

Bahan-bahan:

• 1/4 ekor ayam potong
• 1 buah kentang
• 1/2 tomat
• 2 buah cabai
• 3 buah cabe rawit
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 bungkus kecap manis
• 1 pala geprek
• Lada bubuk secukupnya
• 500 ml air
• Jeruk nipis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Ayam dicuci dengan air mengalir, lalu beri air perasan jeruk nipis sambil diaduk dan dicuci lagi. Setelah itu, direndam air panas selama 10-15 menit.
2. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Setelah itu, digoreng beberapa menit.
3. Anda siapkan irisan tomat, cabai merah dan cabai rawit. Setelah itu, siapkan bumbu halus dan pala yang telah digeprek.
4. Siapkan minyak untuk menumis semua bumbu hingga tercium bau harum. Lalu, tambahkan ayam sembari diaduk sembari ditambahkan air, garam, kecap manis, lada bubuk dan kaldu bubuk.
5. Tambahkan kentang sembari diaduk. Saat sudah matang masakan siap untuk dihidangkan.

Resep Semur Ayam Medan

Bahan-bahan:

• 7-8 potong ayam
• 1 bungkus bumbu ungkep instant
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu giling:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir tomat
•  1/2 sdt lada butir
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 butir buah pala
• 3 butir kemiri

Bumbu cemplung:

• 3 butir bunga lawang
• 4 butir cengkeh
• 1 batang daun bawang
• 5 lembar daun salam
• 75 ml kecap manis
• 1 sdm garam
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Ayam diungkep menggunakan bumbu ungkep instant. Setelah itu, digoreng sampai berwarna kecoklatan
2. Bumbu giling dihaluskan menjadi satu, lalu ditumis sampai tercium aroma harus
3. Masukkan semua bumbu satu per satu lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
4. Langkah selanjutnya masukkan ayam goreng dan ditunggu sampai kuah mengental
5. Saat kuah mengental, api dimatikan dan semur ayam medan siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Kentang Wortel

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam yang telah dipotong dan digoreng
• 500 gram kentang goreng dan wortel
• 1 liter air
• 200 ml kecap manis
• 1 sdm kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt pala
• 2 sdm bawang merah goreng
• 3 sdm minyak
• 1 batang serai geprek

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Bumbu halus dan serai ditumis sampai muncul bau harum.
2. Ayam dimasukkan dan diaduk agar tercampur rata dengan bumbu
3. Kentang ditambahkan bersama dengan kecap manis, air kaldu, garam, gula, lada dan pala. Lalu dimasak sampai air mengental.
4. Anda dapat menambahkan bumbu sesuai dengan selera.
5. Taburkan bawang merah goreng sembari diaduk. Setelah matang, masakan dapat disajikan.

Resep Semur Ayam Tahu

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ayam
• 5 buah tahu
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1,5 sdm gula
• Kecap secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 300 ml air
• Bawang goreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 kemiri
• 2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Ayam dicuci bersih, lalu direbus setengah matang
2. Tahu digoreng hingga matang
3. Bumbu halus ditumisa sampai harum, setelah itu daun jeruk dan daun salam ditambahkan dan ditumis.
4. Ayam dimasukkan lalu ditumis bersama bumbu sembari diaduk agar tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan tahu goreng dan air secukupnya. Lalu, masukkan lada, garam, penyedap rasa dan kecap.
6. Ayam dimasak sampai matang, lalu disajikan dan taburi dengan bawang goreng untuk menambah kelezatan masakan

Resep Semur Ayam Jawa

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 2 ruas jahe
• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 butir kemiri
• 1 sdt merica utuh
• 1 sdt cengkeh
• 1/4 buah pala
• 2 ruas kayu manis
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• 7 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram

Cara membuat:

1. Ayam dicuci sampai bersih lalu diberi lumuran air jeruk nipis. Selanjutnya, ayam direbus bersama jahe. Air kaldu disaring dan dipisahkan dari ayam.
2. Bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan pala diblender sampai halus
3. Bumbu ditumis sampai muncul aroma harum. Setelah itu, daun salam, daun jeruk, cengkeh dan kayu manis dimasukkan sembari ditambahkan kaldu ayam.
4. Ayam dimasukkan sembari diaduk sampai matang dan kuah kaldu mengental.
5. Semur ayam siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Tanak

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam
• Air asam jeruk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam
• Gula merah
• Air
• Kecap manis dan kecap asin

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3/4 butir pala
• 1/2 cm jahe
• 3 buah tomat
• 1/2 sdt merica
• 1 1/2 sdm ketumbar

Bumbu rempah-rempah:

• 2 lembar daun salam
• 1 batang kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 2 buah bunga lawang
• 3 buah kapulaga
• 1 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Ayam dipotong, lalu dicuci bersih. Setelah itu, tuangkan air perasan jeruk nipis sembari diaduk.
2. Minyak dipanaskan lalu semua bahan-bahan ditumis hingga tercium aroma harum.
3. Masukkan air dan kecap sembari diaduk rata. Selanjutnya, masukkan ayam, gula dan garam.
4. Masak ayam hingga bumbu meresap dan kuah berkurang
5. Semur siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Petai Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam
• Garam
• Gula
• Kecap
• Penyedap rasa
• 2 helai petai
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai hijau
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Langkah pertama ayam digoreng setengah matang
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai, garam dan gula lalu ditumis.
3. Petai dimasukkan, selanjutnya tuang air sampai mendidih
4. Tuang ayam ke dalam wajan dan diungkep sampai kuah berkurang
5. Semur ayam siap disajikan.

Resep Semur Ayam Tempe Kuah Kacang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam
• Tempe secukupnya
• Kacang tanah goreng
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 cm kunyit
• 3 kemiri
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Kacang tanah dihaluskan
2. Bumbu halus ditumis sembari dimasukkan daun salam. Lalu, ayam dituang sembari ditambahkan air.
3. Saat air mulai berkurang, tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap
4. Sebelum kuah mengental, masukkan tempe. Anda tunggu sampai kuah mengental.
5. Kacang tanah yang telah dihaluskan dituang ke dalam wajan. Kini semur ayam siap untuk disajikan.

Resep Semur Ayam Santan

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam potong
• 7 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
•  4 buah kemiri
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 bungkus santan kara
• Merica bubuk
• Ketumbar
•  Gula
• Garam
• Kecap manis
• Air
• Minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Ayam dicuci hingga bersih lalu direbus
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.
3. Bumbu ditumis lalu daun jeruk dan daun salam dimasukkan sembari diaduk rata.
4. Masukkan ayam, lalu tambahkan kecap, gula, garam dan air sembari diaduk sampai bumbu meresap.
5. Santan dimasukkan sembari diaduk-aduk sampai matang. Kini semur ayam siap disajikan.

Resep Semur Ayam Saus Tomat

Bahan-bahan:

• 8 potong ayam
• 10 butir telur puyuh
• 1 buah wortel
• 10 batang buncis
• 1/4 bawang Bombay
• 6 siung  bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 1 buah biji pala
• 1 sdm saus tomat botol
• 4 sdm kecap manis
• 500 ml air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus tomat:

• 3 buah tomat
• 1/4 buah bawang Bombay
• 2 siung bawang putih
• Margarin secukupnya
• 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan pada air

Cara membuat:

1. Pertama, saos tomat dibuat dengan cara margarin dipanaskan lalu masukkan bahan untuk saos tomat. Lalu, tambahkan kayu manis dan cengkeh sembari diaduk. Terakhir, tambahkan gula, garam dan merica secukupnya. Saos dimasak sampai mengental.
2. Wajan diisi dengan minyak goreng. Selanjutnya bawang merah, bawang putih, bawang Bombay dan pala ditumis sampai tercium bau harum.
3. Ayam dimasukkan ke wajan sampai terjadi perubahan warna.
4. Masukkan saos tomat dan kecap manis sembari diaduk dan dimasak sampai mendidih
5. Tambahkan telur puyuh dan wortel, lalu tunggu wortel sampai empuk. Selanjutnya, tambahkan buncis dan dimasak sampai matang.

Resep Semur Ayam Kecap

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lemavr daun salam
• Kecap
• Gula
• Garam

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang merah
• Jahe secukupnya

Cara membuat:

1. Ayam direbus bersama daun jeruk dan salam sekitar 15 menit
2. Ayam digoreng setengah matang
3. Bumbu halus ditumis, lalu masukkan kaldu ayam beserta kecap, gula dan garam.
4. Ayam dimasak sampai mendidih dan siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Suwir

Bahan-bahan:

• 200 gram ayam suwir yang telah direbus
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 sdm kecap
• Merica, gula pasir, garam dan penyedap rasa sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis sampai tercium aroma harum
2. Masukkan ayam suwir, lalu dimasak beberapa saat dan ditambahkan air hingga mendidih
3. Tambahkan gula, kecap, garam dan penyedap rasa.
4. Masakan dicicipi lalu disajikan

Resep Semur Ayam Rawit

Bahan-bahan:

• 4 potong ayam
• 2 cabai rawit
• 1 lembar daun bawang
• 2 cm lengkuas geprek
• Boncabe secukupnya
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap jamur

Bahan halus

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh ditumis hingga tercium aroma harum
2.  Air dan ayam dituangkan ke dalam wajan
3. Kecap ditambahkan bersama ketumbar bubuk, boncabe, garam, gula, lada, daun bawang dan cabe rawit.
4. Masak ayam sampai matang, lalu semur ayam siap untuk disajikan.

Resep Semur Ayam Fillet

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam fillet
• 3 buah kentang yang dipotong panjang
• 1 buah bawang Bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 sdm kecap
• 1/2 potong gula jawa
• 1 sdtgula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm mentega
• 50 ml santan kental
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ayam dan kentang direbus sekitar 15 menit
2. Bawang Bombay dipotong memanjang, lalu haluskan bawang putih dan ketumbar
3. Mentega dipanaskan lalu tumis semua bahan hingga tercium aroma harum
4. Ayam ditambahkan bersama kentang, kecap, gula, garam, gula jawa, santan kental dan air.
5. Masak ayam sampai matang lalu siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Telur

Bahan-bahan:

• 5 potong paha ayam
• 4 butir telur ayam rebus
• Bawang putih
• Bawang merah sebagai toping
• 1 kemiri
• Garam
• Merica
• Pala
• Kecap
• Gula merah

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, garam, kemiri dan merica. Selanjutnya, tumis bumbu sampi tercium bau harum.
2. Masukkan ayam, kecap, gula dan air. Lalu, dimasak sampai matang.
3. Telur ditambahkan dan dimasak sampai bumbu meresap
4. Semur ayam siap untuk dihidangkan.

Resep Semur Ayam Jamur Merang

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ayam
• 3 buah kepala ayam
• 1/4 kg jamur merang\
• 1 buah daun bawang
• 5 lembar daun salam
• 1 buah serai
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sdm saos tiram
• Kecap manis secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• Ketumbar secukupnya
• 1/2 pala

Cara membuat:

1. Ayam dicuci sampai bersih dan dipotong menjadi beberapa potong
2. Ayam dan kepala ayam dimasak setengah matang dan diambil kaldunya.
3. Selanjutnya jamur dipotong sesuai selera.
4. Semua bumbu dihaluskan dan ditumis.
5. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan salam.
6. Kaldu ayam dan air dituang ke wajan
7. Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan ayam, kepala dan jamur merang
8. Tambahkan bumbu kecap, saos tiram, gula merah dan garam. Tunggu sampai bumbu meresap.
9. Semur siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Uritan

Bahan-bahan:

• Ayam potong secukupnya
• Uritan (telur muda)
• Wortel
• Kentang

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Pala
• Cengkeh
• Kecap
• Garam
• Air

Cara membuat:

1. Bawang merah, bawang putih dan kemiri dipanaskan kemudian ditumis.
2. Tambahkan pala dan cengkeh. Lalu, tuangkan ayam sembari diaduk agar tercampur sempurna
3. Tambahkan air dan kecap sesuai selera. Lalu, kentang dan wortel dimasukkan dan diberi sedikit garam .
4. Semur ayam siap disajikan

Resep Semur Ayam Kering

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong
• 6 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jempol lengkuas
• 1 sdt garam
• 2 gelas air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Ayam dicuci sampai bersih, lalu direbus selam 10 menit
2. Bumbu halus ditumis bersama dengan lengkuas dan daun salam
3. Ayam dimasukkan ke wajan sembari ditambahkan air, kecap manis dan garam
4. Masak ayam sampai matang sembari diaduk rata
5. Semur ayam siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Bakso

Bahan-bahan:

• Bakso secukupnya
• Ayam
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Merica bubuk secukupnya
• 2 cabai rawit
• Daun bawang
• 1 sdm kecap
• Air kaldu secukupnya
• Garam, gula dan penyedap sesuai selera

Cara membuat:

1. Bakso dipotong kecil-kecil. Lalu, siapkan ayam untuk digoreng
2. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun bawang
3. Bumbu ditumis dan diberi daun bawang sampai tercium aromanya.
4. Tambahkan merica bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Tuangkan kaldu dan bakso sembari ditambahkan kecap.
6. Masakan diaduk sampai bumbu meresap dan air mulai berkurang. Lalu semur ayam bakso siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Rempah

Bahan-bahan:

• 750 gram ayam potong
• 2 kuntum kembang lawang
• 3 kuntum cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 2 sdm kecap manis
• 2 keping gula jawa
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 cm jahe
• 3 buah kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 1/2 sdt merica
• 1/4 buah pala
• Minyak secukupnya
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Ayam ditumis sampai ayam berubah warna
2. Siapkan wajan yang telah diberi minyak. Bahan bumbu kembang lawang, cengkeh dan kayu manis ditumis. Setelah itu, Anda masukkan bumbu halus sampai tercium harum.
3. Tuangkan air, gula jawa, garam dan kaldu jamur. Selanjutnya, dimasak sampai air berkurang setengah dari volume semula.
4. Tambahkan kecap dan dimasak sampai bumbu meresap. Semur ayam siap untuk disajikan.

Resep Semur Ayam dan Tempe

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1/2 papan tempe potong
• 5 siung bawang merah

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 10 buah cabai merah
• Pala bubuk sesuai selera
• Lada bubuk secukupnya
• Ketumbar bubuk secukupnya

Bumbu lainnya:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah serai geprek
• 1 ruas laos geprek
• 2 buah kapulaga
• 3 buah cengkeh
• 3 sdm kecap manis
• Gula merah secukupnya
• Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu dipanaskan
2. Bawang merah diiris dan digoreng sampai matang, lalu dipisahkan
3. Bumbu halus ditumis hingga wangi
4. Tambahkan pala, ketumbar, lada dan bumbu lainnya.
5. Masukkan kecap manis sembari diaduk. Terakhir, masukkan ayam dan tempe.
6. Anda tambahkan air kaldu dan masak sampai mendidih dengan posisi wajan ditutup
7. Anda tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu, beri bawang goreng  dan tunggu ayam sampai matang sempurna.
8. Semur ayam dan tempe siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Tempe

Bahan-bahan:

• 2 pasang  ati ampela
• 5 potong sayap ayam
• 1 batang serai
• 1 sachet kecap bango
• 1 batang daun bawang
• 6 siung bawang merah
• 3 soiung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai rawit merah
• Air, gula dan garam secukupnya

Cara membuat:        

1. Ayam dan ampela dicuci sampai bersih
2. Haluskan bahan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Lalu, ditumis sampai tercium aroma harum. Jangan lupa tambahkan serai geprek
3. Tuang ayam dan ati ampela, dimasak kedua bahan tersebut sampai bumbu meresap. Lalu, masukkan air.
4. Tambahkan kecap Bango, gula, garam dan cabai rawit merah sembari diaduk
5. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong serta beri tomat. Ayam ditunggu sampai empuk baru diangkat dan siap disajikan.

Resep Semur Ayam Simpel

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam
• 3 buah cabai hijau
• 2 buah cabe merah
• 1 cm jahe
• 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 cm kunyit
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Penyedap rasa ayam

Cara membuat:

1. Ayam dipotong menjadi 12 bagian lalu dicuci hingga bersih
2. Cabai hijau dan merah diiris tipis
3. Bumbu halus dan jahe ditumis hingga muncul aroma harum. Lalu, tambahkan kecap sembari diaduk.
4. Saat bumbu dan kecap mengental, ayam dimasukkan sambil diaduk dan diberi air lalu ditutup.
5. Setelah air menyusut, tambahkan cabai merah dan hijau yang telah diiris. Lalu Anda tambahkan penyedap.
6. Semur siap untuk disajikan.

Resep Semur Ayam Kentang Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 6 potong ayam
• 3 buah kentang potong
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 cm jahe
• 1 cabai hijau besar
• 1 cabai merah besar
• 3 cabai keriting
• 6 cabai rawit
• 1 sdt pala bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 500 ml air matang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan minyak goreng, lalu dipanaskan.
2. Tumis bawang putih sampai muncul aroma harum. Setelah itu, masukkan cabai dan jahe lalu ditumis.
3. Masukkan ayam dan masak sebentar.
4. Masukkan pala yang sudah dihaluskan beserta gula, garam dan lada. Selanjutnya ditumis sebentar.
5. Anda tuang kecap manis sembari diaduk. Lalu, tuang air matang sembari diaduk. Setelah itu,  dibiarkan sampai volume air menyusut.
6. Kini semur siap untuk disajikan.

Resep Semur Ayam Kentang Telur

Bahan-bahan:

• 3 potong ayam kampung
• 1 buah kentang
• 3 telur ayam kampung
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Penyedap secukupnya
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Ayam dimarinasi menggunakan kecap manis, garam dan lada. Lalu, dibiarkan 15-20 menit.
2. Bawang putih ditumis sampai tercium harum, lalu tambahkan ayam dan ditumis sebentar
3. Tuangkan air sampai menutupi ayam
4. Masukkan garam, lada, penyedap dan kecap manis
5. Kentang dimasukkan dan dimasak sampai setengah matang. Setelah itu, telur rebus dimasukkan.
6. Lalu dimasak sampai kentang empuk dan bumbu meresap pada ayam. Selanjutnya, panci ditutup dan dimasak dengan api kecil sekitar 20-30 menit.
7. Kini semur siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam dan Hati Ampela

Bahan-bahan:

• 6 potong ayam
• 3 buah hati ampela
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada
• 1 1/2 buah kemiri
• 1 bungkus kecap
• 1 ruas jari jahe
• Air secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ayam dan hati ampela disiapkan
2. Bawang merah, bawang putih, lada, kemiri dan jahe dihaluskan
3. Bumbu halus ditumis sampai tercium harum
4. Ayam dan hati ampela dimasukkan, lalu ditumis hingga air menyusut sembari diaduk
5. Tuangkan air dan didiamkan hingga mendidih
6. Beri kecap dan garam
7. Kini semur siap untuk disajikan

Resep Semur Ayam Spesial

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan tambahan:

• 1 buah kayu manis
• 2 buah cengkih
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah diiris
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan ayam lalu dipotong menjadi beberapa bagian
2. Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis bersama dengan bahan tambahan hingga tercium wangi
3. Tuangkan air, kemudian ayam dimasukkan.
4. Setelah mendidih dan meletup, tambahkan kecap manis, gula, kaldu ayam, kaldu jamur dan garam secukupnya.

Bebicara tentang ayam, banyak sekali variasi menu yang dapat Anda coba. Salah satunya adalah resep semur ayam. Anda harus mencoba untuk praktek memasak sendiri di rumah. Dijamin masakan Anda akan lezat, enak dan bikin ketagihan.

Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih

Resep Semur Ayam