Site icon Sumber Informasi

15 Resep Gurame Asam Manis (Paling lengkap)

Resep Gurame Asam Manis – Ikan gurame yaitu salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini juga cukup popular di kalangan masyarakat Indonesia dengan pengolahan yang cukup beragam. Mulai dari digoreng, dibakar, dipepes, ditumis bahkan dimasak asam manis. Dengan berbagai jenis masakan di atas, masing-masing memiliki citarasa yang nikmat dan lezat.

Ciri khas ikan gurame yaitu dari bentuk tubuhnya yang pipih dan memiliki tekstur daging yang padat dan lembut. Ikan ini juga mudah kita jumpai di pasar tradisional ataupun supermarket. Pada artikel kali ini akan diulas berbagai jenis olahan gurame asam manis, sehingga dapat Anda jadikan referensi untuk menu keluarga di rumah.

Resep Gurame Asam Manis dengan Nanas

Bahan-Bahan:

Bahan marinate:

Bahan Pelapis:

Bahan Saus:

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, marinet ikan gurame dengan bumbu yang dihaluskan (bawang putih, garam dan merica bubuk). Diamkan 10-30 menit,
  2. Kemudian kocok lepas telur yang sudah disiapkan. Diwadah yang terpisah, masukkan tepung pelapis dan masukkan ikan satu persatu ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung.
  3. Goreng ikan gurame sampai berwana kuning keemasan, jangan lupa bagian badan ikan juga ikut di goreng terakhiran.
  4. Langkh kedua, membuat saus asam manis. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, wortel dan tambahkan air, biarkan sampai layu.
  5. Kemudian masukkan nanas, saus tiram, saut tomat, saus sambal, garam, gula, merica bubuk dan air secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Ikan gurame asam manis dengan nanas siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis Pedas

Bahan-Bahan:

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan gurame, kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan gurame sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan daun bawang, cabai merah dan dan wortel hingga layu.
  4. Tambahkan air, masukkan gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya.
  5. Kemudian tambahkan sau sambal, saus tomat dan aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Terakhir masukkan ikan gurame yang sudah di goreng, aduk-aduk sebentar.
  7. Angkat dan tuangkan pada piring saji. Ikan gurame asam pedas siap dihidangkan.

Resep Gurame Asam Manis Ala Chinese Food

Bahan-Bahan:

Bahan Saus:

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, Cuci bersih ikan gurame dan tiriskan.
  2. Kemudian siapkan wadah. Kocok lepas telur ayam, di wadah yang berbeda siapkan bumbu tepung siap saji.
  3. Masukkan potongan ikan satu persatu ke dalam telu dan gulingkan ke dalam tepung bumbu. Lakukan sampai potongan ikan habis.
  4. Panaskan minyak, goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Langkah yang kedua, membuat saus asam manis. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  6. Tambahkan paprika dan daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan saus tomat dan tambahkan sedikit air.
  7. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  8. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena, yang berguna untuk mengentalkan saus dan masukkan ikan yang sudah digoreng.
  9. Aduk-aduk sebentar lalu angkat dan tuangkan pada piring saji.
  10. Ikan gurame asam manis ala chinese food siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis Bakar

Bahan-Bahan:

Bahan Saus:

Bumbu Ikan:

Cara Membuat:

  1. Lagkah pertama, cuci ikan gurame sampai bersih. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan kurang lebih 20 menit dan bilas dengan air mengalir.
  2. Lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan, biarkan 5 menit, kemudiandi bakar dengan cara dibolak balik agar bagian dalamnya matang secara sempurna.
  3. Setelah matang, ankat dan sisihkan.
  4. Langkah kedua: membuat saus asam manis.
  5. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  6. Masukkan cabai merah dan tambahkan saus tomat, saus tiram dan sedikit air,
  7. Masukkan merica bubuk, gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  8. Kemudian siramkan saus asam manb is tersebut di atas ikan bakar tadi langsung di atas piring saji.
  9. Ikan gurame asam manis bakar siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis Original

Bahan-Bahan:

Bahan Basah 1:

Bahan Basah 2:

Bahan Saus:

Cara membuat :

  1. Masukkan ikan gurame kedalam bahan basah 1, kemudian lanjutkan ke bahan basah 2.
  2. Panaskan minyak, kemudian goreng sampai warna kuning keemasan.
  3. Cara membuat saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan wortel, tomat, saus tomat dan saus sambal.
  5. Tambahkan gula pasir, merica bubuk, garam dan sedikit air. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Terakhir, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus dan masukkan nanas dan tuankan di atas ikan gurame goreng selagi panas.
  7. Ikan gurame asam manis original siap dihidangkan.

Resep Gurame Asam Manis Krispi

Bahan-Bahan:

Bahan Saus:

Cara Membuat Ikan Gurame Krispi:

  1. Cuci ikan gurame sampai bersih, dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan sisihkan.
  2. Larutkan 70 gram tepung bumbu dengan 140 ml air dan aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
  3. Masukkan ikan fillet ke dalam adonan tepung, kemudian gulingkan ke dalam tepung kering.
  4. Panaskan minyak, goreng ikan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan saus tomat, kecap asin dan sedikit air.
  3. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
  4. Larutkan 2 sendok tepung maizena dengan sedikit air dan tambahkan ke saus dan tunggu sampai mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
  5. Masukkan nanas, aduk-aduk sebentar sampai layu, angkat dan siramkan di atas ikan gurame krispi langsung di atas piring saji.
  6. Ikan gurame asam manis krispi siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Resep Gurame Asam Manis Tepung

Bahan-Bahan:

Bahan Pelapis:

Cara Membuat:

  1. Cuci ikan gurame sampai bersih, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 10-15 menit, fungsinya untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, cuci kembali dengan air bersih.
  2. Sipakan bahan pelapis, taruh dalam wadah telur dan tepung terigu kemudian aduk hingga rata.
  3. Masukkan ikan gurame pada bahan pelapis.
  4. Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Cara membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawanh putih hingga harum
  6. Tambahkan cabemerah dan wortel, tumis hingga layu.
  7. Tambahkan saus tomat, tomat yang sudah dihaluskan dan kecap inggris.
  8. Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  9. Terakhir, masukkan potongan nanas dan aduk-aduk sebentar kemudian angkat.
  10. Siramkan saus selagi panas di atas ikan gurame goreng yang sudah diletakkan piring saji.
  11. Ikan gurame asam manis tepung siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis Goreng

Bahan-Bahan:

Cara Membua:

  1. Pertama, cuci bersih ikan gurame yang sudah dipotong-potong dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Rendam dengan bumbu tersebut kurang lebih 10 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, cabai, wortel, buncis dan tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih dan sayuran layu.
  4. Tambahkan saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  5. Masukkan kemangi dan aduk-aduk hingga layu.
  6. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk sebentar. Matikan api.
  7. Tuang saus diatas ikan gurame yang sudah diletakkan piring saji selagi panas.
  8. Ikan gurame asam manis goreng siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis di Fillet


Bahan-Bahan:

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan gurame, fillet dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih.
  2. Lumuri daging ikan fillet dengan tepung maizena dan juga bagian tulangnya.
  3. Panaskan minyak, goreng ikan fillet hingga berwarna kuning keemasan. Jangan lupa bagian tengah dan kepala juga di goreng belakangan. Angkat dan tiriskan. Kemudian ditata di piring saji, bagian tengah ikan dibawah dan daging ikan fillet diatasnya.
  4. Cara membuat saus: Panaskan sedikit margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, cabai dan mentimun.
  5. Tambahkan saus tomat dan sedikit air.
  6. Masukkan garam, merica bubuk, air cuka, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  7. Tuang saus asama manis di atas ikan gurame selagi panas sampai semua permukaan ikan terkena saus.
  8. Ikan gurame asam manis di fillet siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis Ala Thailand

Bahan-Bahan:

Bahan Saus Thailand:

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan gurame, fillet dan potong kecil memanjang. Lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit, kemudian bilas dengan air.
  2. Baluri ikan fillet bersama kerangkanya menggunakan tepung maizena hingga semua rata.
  3. Panaskan minyak, goreng ikan fillet dan terkahir kerangka ikan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Cara membuat saus Thailand: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan mangga, paprika merah, kuning dan hijau, dau bawang dan air cuka, tumis dengan api besar hingga agak layu.
  5. Tuangkan sedikit air, masukkan bumbu seperti merica bubuk, garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Terakhir kentalkan dengan larutan tepung maizena, and uk rata.
  7. Susun kerangka ikan gurame di atas piring saji, daging ikan gurame diatasnya dan siram dengan saus Thailand selagi panas.
  8. Ikan gurame asam manis ala Thailand siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis Simpel

Bahan-Bahan:

Bahan Saus:

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ikan gurame. Lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan selam 10 menit, kemudian bilas dengan air bersih.
  2. Siapkan wadah, campurkan tepung dan tepung maizena. Kemudian baluri ikan gurame dengan tepung sampai rata.
  3. Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kacang polong, tumis sampai layu dan tambahkan saus tomat, kecap manis dan sedikit air.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
  6. Terakhir kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai mengental.
  7. Susun ikan gurame di atas piring saji dan tuangkan saus asam manis diatasnya selagi panas.
  8. Ikan gurame asam manis sederhana siap disajikan.

Resep Gurame Asam Manis Mangga

Bahan-Bahan:

Bumbu Ikan:

Bahan Saus:

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan gurame, sayat-sayat agar ketika digoreng bisa matang sempurna
  2. Kemudian lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga berwarna kuning keemasan. Saat menggoreng, balik bagian sebelahnya agar semua bagian matang sempurna.
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air, kemudian masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
  5. Tambahkan saus tomat dan saus tiram. Jangan lupa koreksi rasanya.
  6. Masukkan mangga, tumis hingga manga layu dan matikan api.
  7. Letakkan ikan gurame diatas piring ceper dan siram dengan saus asam manis ketika masih panas.
  8. Ikan gurame asam manis mangga siap disajikan.

Resep Ikan Gurame Asam Manis Paprika

Bahan-Bahan:

Cara membuat:

  1. Cuci ikan gurame sampai bersih, kemudian lumuri dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas dengan air dan tiriskan.
  2. Siapkan telur, diwadah terpisah siapkan tepung tapioka.
  3. Celupkan potongan ikan satu persatu kedalam kocokan telur dan gulingkan diatas tepung tapioka sambil ditekan-tekan.
  4. Panaskan minyak, goreng ikan gurame dan beserta kerangka ikannya sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Cara membuat saus: panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  6. Masukkan paprika hijau, kuning dan merah yang sudah dipotong kotak-kotak, tumis sampai layu dan tambahkan sedikit air.
  7. Masukkan saos tomat, gula, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  8. Tambahkan larutan maizena, untuk mengentalkan saos.
  9. Susun kerangka ikan diatas piring ceper, daging ikan diatasnya kemudian siram dengan saus asam manis selagi panas.
  10. Ikan gurame asam manis paprika siap disajikan.

Resep Ikan Gurame Asam Manis Saus Tiram

Bahan-Bahan:

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan gurame, kemudian lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit dan bilas dengan air.
  2. Siapkan wadah, masukkan ikan gurame, garam, merica bubuk telur dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu, dan aduk kembali sampai semua ikan terlapisi tepung. Angkat dari wadah dan pisahkan, gunakan sisa tepung untuk taburan tulang ikan gurame.
  3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan paprika hijau, kuning dan merah, tumis sampai layu. Tambahkan saus tomat dan sedikit air.
  4. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
  5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental.
  6. Tata ikan gurame di atas piring saji, kerangka ikan baru daging diatasnya. Kemudian siram dengan.
  7. Ikan gurame asam manis paprika siap disajikan.

Resep Ikan Gurame Asam Manis Ala Restoran

Bahan-Bahan:

Bahan Saus:

Cara Membuat:

  1. Cuci ikan gurame sampai bersih dan tiriskan.
  2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan, air perasan jeruk nipis dan garam. Lumurkan pada daging ikan gurame. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
  3. Siapkan wadah, taruh tepung maizena kemudian masukkan ikan gurame. Aduk rata sambil ditekan-tekan. Angkat dan sisihkan.
  4. Sisa tepung maizena, balurkan pada badan ikan gurame.
  5. Panaskan minyak, goreng daging dan badan ikan gurame hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, cabai merah, ketimun dan wortel. Tumis hingga layu.
  7. Tambahkan air cuka, garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
  8. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental, angkat.
  9. Susun badan ikan kemudian daging ikan diatasnya dan siram dengan saus ketika masih panas.
  10. Ikan gurame ala restoran siap disajikan.

Beberapa resep ikan gurame asam manis di atas dapat Anda jadikan referensi untuk menu makanan keluarga di rumah. Tentunya dengan menu makanan yang bervariasi, maka meningkatkan selera dan makan pun menjadi lahap.

Resep Gurame Asam Manis (Paling lengkap)

Exit mobile version